Batatas cozidas – uma ótima alternativa para purê de batatas

Não agora você pode encontrar um homem, nunca na minha vida não tentei as batatas. Pratos deliciosos e saudáveis a partir desta raiz está sempre presente nas tabelas diárias e férias – cozidos e assados batata, purê de batatas, panquecas de batata, batata zrazy etc. Desde os tempos antigos, a batata é considerada a base de ração eslavos, o segundo pão, embora aberto não muito tempo atrás.. Made It os índios, nativos da América do Sul, que vivem nos Andes cerca de 8 mil. Anos atrás.

As batatas são medicamento, que contém uma grande quantidade de hidratos de carbono, proteínas e gordura, bem como o ácido fólico, cálcio, magnésio e ferro. Batatas cozidas no "uniforme" mantém muito desses nutrientes. proteínas de batata contêm quase todos os aminoácidos encontrados em plantas, incluindo insubstituível. Comer 300 gramas por dia de batatas cozidas, você será capaz de fornecer totalmente o seu corpo com fósforo e potássio. 150 gramas de batatas contém cerca de 20 mg de vitamina C, mas sobre a quantidade de armazenamento prolongado é gradualmente reduzido. As informações contidas no tecido da batata não irrita a mucosa dos intestinos e estômago, assim cozidos e batatas cozidas em suas peles podem ser comidos mesmo uma exacerbação de úlceras e gastrite. Amido de batata reduz a quantidade de colesterol no soro do sangue.

Em muitos países, a batata é um produto dietético estrategicamente importante e insubstituível. Há muitas receitas à base de batata e métodos de preparação. Qualquer que seja o método de cozinhar batatas que você escolher, quer se trate de uma batata, cozido na manga, panquecas ou purê de costume, lembre-se que ao entrar em contato com batata ar escurece e perde suas vitaminas. Para evitar o escurecimento, tubérculos descascadas podem ser brevemente colocar em água fria. Cozinhar batata deve ser numa pequena quantidade de água a aquecimento moderado sob a tampa fechada, ela é colocada na água já fervente. Se sua intenção é para fritar as batatas, em seguida, fazê-lo em uma frigideira fortemente aquecido.

Escolhendo batatas no mercado ou na loja, prestar atenção à densidade e aparência. Tubérculos devem ter uma cor uniforme, ser suave e firme, sem buracos e colinas. A presença de "barril verde" indica o armazenamento do produto à luz e que continha tais substâncias tóxicas como solanine. Devido ao fato de que as batatas são comprados em pedaços grandes, é importante para armazená-lo. Batatas devem ser mantidos em local fresco e escuro, mas não na geladeira.

Se você está cansado de purê de batatas como o principal prato, cozinhar batatas cozidas na manga. Para fazer com que o sabor especial prato podem ser formulados em combinação com outros produtos, tais como batatas cozidas podem ser preparados com salmão. Para isso, é necessário tubérculos de batata quatro grande quantidade, 100 g de cebola verde, de 100 g de creme (10-15% de gordura), 70 ml de leite desnatado, 100 g de manteiga amolecida, 50 g de rábano beliscar sal, pimenta preta, 300 g de salmão fumado ou sal, 50 g de queijo e algum tempo livre.

O pré-aquecido a 200 ° C necessidade forno durante 40-50 minutos coza lavada batatas descascadas. Dê-lhe um pouco fria, e com uma colher retire a polpa. Depois disso, a carne de batata devem ser misturados com cebola verde, creme de leite, leite, manteiga, rábano e fatias cortadas de filetes de salmão. Uma mistura de sal e pimenta a gosto e preenchê-lo batata uniformemente na parte superior do adormecer com queijo ralado. Em seguida, cozido batatas recheadas no forno durante 15-20 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Atualmente, há muitos grande variedade de receitas de pratos de batata, e todos podem encontrar-se algo de sua preferência.