Como marinar a carne de porco shashlik

Quando falamos sobre o churrasco, que na cabeça imediatamente pop up memórias agradáveis. Alguém se lembra dos encontros inesquecíveis com amigos à beira do rio, e alguém – encontros quentes ao redor da fogueira. Mas todos nós responder por unanimidade que o churrasco – é saboroso, saboroso e suculento prato que combina coletiva e melhora o humor. Os profissionais podem facilmente responder, como picles espetos de carne de porco, carne bovina e outras carnes para que o prato por um longo tempo à esquerda em suas únicas emoções positivas.

Marinar espetos não pode somente a carne, mas também peixe e legumes. Apesar de ainda ser uma iguaria tradicional de "floresta" e "rio" é um porco churrasco divertido. Sobre ele vamos conversar. No mundo, existem centenas de maneiras de cozinhar a carne deliciosa e suculenta no espeto, pode ser cozido em seu próprio suco, kefir, creme de leite, cerveja e suco de limão com água com gás ou maionese. Em cada país fazer seus pratos "tradicionais" de carne. Vejamos como a marinar espetos de carne de porco de várias maneiras.

Que a carne não trabalhar duro, suculenta e bem-feito, você precisa da marinada direita. Como marinar espetos de carne de porco no caminho clássico? Para isso, tomar porco (cerca de 2,5 kg) e cebola (1 kg). Para a marinada terá 100 gramas de vinagre, 1 limão, pimenta preta, e um pouco de vinho tinto e sal. A carne cortada em pedaços, colocá-lo em uma tigela de esmalte e adicione anéis cortados (ou semi-anéis) as cebolas. Limão também é cortado em fatias e coloque a carne, adicione o açúcar, sal, vinho e vinagre.

Como marinar espetos de carne de porco em uma outra maneira? Isto irá exigir os seguintes ingredientes: Carne de porco – 2 kg, 1 kg – cebolas, cenouras – 2 apresenta, salsa com folhas verdes, pimenta, sal e óleo de girassol. A carne cortada em pedaços, a cebola – anéis. Descascar a raiz de salsa, enquanto a sua finamente picado verdes. Com a ajuda de um liquidificador para moer a raiz, adicione sal e pimenta. Coloque em uma panela de carne e outros ingredientes, despeje o óleo e deixe marinar nessa forma por várias horas.

Como marinar a carne de porco para assar a cozinhar depois que no forno? Há maneiras diferentes para atender, incluindo carne podem ser cozidos em cerveja. Para tirar a cerveja kebab seguintes produtos: carne de porco (2 kg) e cebola (1 kg), litro de cerveja (live), maionese – 0,250 gramas, pimenta e sal. Mais uma vez, a carne cortado em pedaços, cebola – anéis, pimenta e sal e despeje maionese. A carne deve ficar em um lugar fresco por pelo menos duas horas. Pouco antes de cozinhar é necessário para derramar a cerveja, e, em seguida, deixe por 15 minutos, mesmo marinados. Para dar a suculência cozinheiro churrasqueira e suavidade pode ser deixado no prato placa, em seguida, cerca de 10 minutos.

Como marinar a shashlik carne de porco em kefir? Tome carne (porco pescoço melhor) – 1,5 kg, iogurte – 500 ml (preferencialmente 3,2 gordura), açúcar – 1-2 colheres pequenas, pimenta, cebola – 6 pedaços e sal. Cortar a carne de porco em pedaços. Meia grelha cebola, e os outros – anéis grandes. Misturar carne e cebola ralado, sal e pimenta. Aos poucos, adicione o iogurte e misture, coloque o açúcar. A espetos semi deve marinados durante uma hora na sala, e, em seguida, durante cerca de 10 horas no frigorífico. Antes de fritar todos novamente para misturar. Para a carne era suculenta e não queima, é necessário, por vezes, para derramar água, vinho ou kvass.

Então, nós descobrimos como para marinar carne de porco. Pode-se fazer a carne com a maionese, creme de leite, em conserva churrasco no vinho, vodka, limão e molho de laranja, água mineral e molho de soja. Para obter uma carne assada com um aroma maravilhoso, é necessário espetos periodicamente reajustados. Ao comprar a carne, certifique-se que a frescura, não cozinhar carne de porco congelada. Skewer deve marinar por pelo menos três horas, só então ele vai ser saborosa e macia.