Como delicioso para cozinhar as costeletas de carne

Muitas vezes, muitos cozinheiros, cozinhar costeletas de carne, confrontados com um problema: no prato saída acaba mal frito. No entanto, foi deve ser perfumado produto, suculento, doce dieta caracterizada por altas qualidades gustativas. Na verdade, costeletas de carne cozinhar não é muito difícil, você só precisa seguir algumas regras de cozinhar. Em primeiro lugar, você precisa saber como açougueiro carne, é bom para repelir, para cobrir uma espessa camada de massa e monitorar a temperatura da panela.

Como cozinhar as costeletas de carne, que eles têm acabou suculenta e macia, este artigo irá dizer.

Primeiro de tudo, você deve pegar o produto de carne corretamente. Para preparar costeletas bem corte adequado, portanto, deve ser fresco e macio. Se for tomado, carne congelada, deve ser descongelado à temperatura ambiente.

Para evitar torcer costeletas, recomenda-se fazer uma gordura incisão, o que está presente neles, e fazer um pequeno entalhe. Não é necessário cortar ou perfurar-lo, como pode vazar a partir do suco.

Antes de cozinhar as costeletas de carne, é necessário aquecer a panela, em seguida, colocar a carne na mesma, ao mesmo tempo que inicialmente grude na panela e cozinhe até que até que em si não ficar para trás na panela. Em seguida, verifica-se para o outro lado, polvilhado com especiarias e frito depois de cozidas, e o óleo resultante é drenado para um recipiente separado.

Vamos considerar em detalhes como fazer bifes de carne bovina.

Para preparar costeletas precisa de uma libra de filé mignon, dois ovos, sal, especiarias e alho.

Carne para costeletas é melhor para preparar um dia antes de cozinhar para dar suavidade e suculência. Para isso, em primeiro lugar obsushivayut lavadas e depois cortado em pedaços com uma espessura de dois centímetros de diâmetro do grão e bem desencorajar malho (carne, assim, uma melhor película aderente envoltório). Precisa necessariamente fazer uma incisão na gordura nas bordas de cortes de carne e veias no meio.

Em seguida está a preparar a marinada. Os pratos chicoteado dois ovos, adicione o alho, especiarias, e você pode derramar um pouco de vinagre de maçã e azeite (neste caso, as costeletas de carne bovina será torrada sem manteiga e carne será mais suculenta). Chops mergulhados em marinada e coloque em uma tigela, encha regar resíduo e colocar em um lugar frio por uma noite.

Antes como assar carne, é necessário adicionar sal. Em uma frigideira bem aquecida colocar as costeletas e fritar durante cerca de um minuto, após o que eles virar e fritar para um minuto. Assim, eles são suaves, suculento e macio, com bom gosto.

Outra grande receita para costeletas de cozinhar pressupõe a existência de uma libra de lombo de carne, metade de uma chávena de nozes, duas colheres de sopa de mel e mostarda, três colheres de maionese.

O mel deve ser aquecido e misturado com mostarda, nozes picadas e maionese. pedaços de carne cortada, salta bem lubrificada mistura previamente preparada e retardada vinte minutos. bifes de carne assada, como óleo de girassol. Deve-se notar que a mostarda e nozes dar carne gosto extraordinário, não só é macio, mas também suculenta.

Assim, as costeletas de cozinhar não é preciso muito tempo e esforço. Através do uso de uma variedade de marinadas e adquire tempura carne sabor característico e aroma, mas a sua tecnologia de preparação de carne adequada, você pode obter concurso e produto suculento que é capaz de agradar não só cozinhar, mas também os seus clientes.

Assim, para preparar o saboroso carne de bovino, é necessário seguir algumas regras simples: encontrar o produto certo, é bem para lutar fora, cobri-lo com uma marinada ou massa e frite bem.