Pão na máquina de pão francês. Francês receita de pão para a máquina de pão

Com a chegada de nossas vidas inúmeras técnicas que usamos para confiar nele para realizar mais e mais funções e operações. Sem algumas ferramentas de nosso modo de vida não vai ser tão fácil. Cozinha – este é o local onde a grande maioria dos dispositivos úteis. O primeiro deles é a máquina de fazer pão. Pão comprado na loja, pode criar dúvidas sobre a sua qualidade. Mas se você cozinhá-lo em casa, então apenas os melhores ingredientes que você pode escolher. Vamos falar sobre como fazer pão na máquina de fazer pão francês.

, Pão elegante arejado

Esta suave, trabalho arejado da arte culinária. Preparação do pão francês pode se tornar seu passatempo favorito. O tempo que demora um pouco (fazer todos os aparelhos), e bolos vão se divertir com a família. Uma característica distintiva do pão francês é uma estrutura com pequenos poros. Sua crosta é crocante, difícil, mas frágil. migalha concurso surpresa dentro. As receitas tradicionais não utilizar quaisquer aditivos aromáticos. Mas os principais componentes são geralmente leite em pó e manteiga.

Asse em uma máquina de pão "Panasonic"

Asse este pão em qualquer máquina de pão. Francês receita de pão geralmente tem um conjunto padrão de ingredientes. A única diferença está na tecnologia de preparação e colocação de todos os componentes. Mas para isso você só tem que ler atentamente as instruções. Por exemplo, preparar o pão na máquina de fazer pão "Panasonic". Para preparar uma boa tomar 400 gramas de farinha de trigo, quarto sal colher de chá, colher de chá de fermento meio colheres de sopa de leite em pó, 280 ml de água e 15 gramas de manteiga. Primeiro, despeje a água em uma tigela e adicionar-lhe todos os ingredientes, exceto o fermento e farinha. Eles foram colocados na última volta. A levedura pode ser misturado com farinha. Normalmente utilizado para rápido assar pão de fermento seco. Modo de pão francês expor e aguardar o final do cozimento. Acontece pão perfeito na máquina de fazer pão – francês, concurso com uma crosta crocante.

Dispõe de um pão francês

Esta padaria tem suas próprias características, que você precisa saber para conseguir um bom resultado. Açúcar desempenha um papel importante na ativação do fermento. Nesta receita, ela está ausente. Portanto, para aumentar a massa precisa de mais tempo. Em padarias francesas, esse processo leva cerca de um dia. Para obter um pão macio e arejado, certifique-se de peneire a farinha, pelo menos duas vezes. Por isso, é oxigenado. Não permita que o fermento eo sal em uma tigela de máquina de pão. A partir daí, a sua eficácia é reduzida. Tipicamente, a levedura é vertida para o orifício feito na farinha. Se não houver leite em pó, tal como exigido pela receita, em seguida, substituí-lo com um simples produto. Ao mesmo tempo, reduzir a quantidade de água durante o tempo que foi adicionado ao leite. O número de ingredientes em receitas obedecer. Você não pode adicioná-los aos olhos. Há especiais colheres de medição e peso em gramas. Para cálculo preciso, usar pesos com graduações para 10 gramas. Certifique-se de prestar atenção para amassar a massa, especialmente para a primeira vez. Se necessário, adicione água, leite ou farinha. Em seguida, ajustar a receita para preparações futuras. Não deixe de ler as instruções na máquina de pão.

Uma receita clássico

Esta é uma receita tradicional do pão francês para a máquina de pão. Para a preparação, é necessário tomar 400 gramas de farinha de boa qualidade (este é um dos produtos mais importantes), uma colher de chá de fermento seco instantâneo, 280 mililitros de água (de preferência purificado), uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de manteiga (que deve ser pré-fundido). pão cozido no modo "francês". Tecnologia de preparação depende do modelo de máquina de pão. Em alguns primeiro necessário derramar água na tigela e adicione sal e manteiga. Em seguida, despeje a farinha eo fermento. Outras marcas Pão exigem primeiro adicione o fermento e, em seguida, a farinha, leite, manteiga e sal. Depois disso, a água é despejada. Portanto, antes de fazer pão, não se esqueça de ler as instruções.

Um pequeno desvio das regras

Além da receita clássica, existem várias opções para a preparação de pão francês. Mas a partir deste verifica-se não menos saborosa. Tome 260 ml de água, 200 gramas de farinha, açúcar 3 colheres de sopa, e uma colheres de chá por meio de sal e duas colheres de chá de fermento. Nós colocar para fora todos os ingredientes pela ordem desejada, conforme exigido pela instrução. E asse no modo de preparação de pão francês. Ele geralmente leva de 4 a 6 horas. Mas depois de um tempo o pão permanece no aquecimento. Neste ponto, é possível obter.

pão francês com malte

Francês receita de pão para a máquina de fazer pão com malte pode ser classificado como incomum. Mas vale a pena uma tentativa. Obter pão perfumado feito de trigo e farinha de centeio. Para o pão pesando 650 gramas irá precisar de uma hora e meia colher pequena de levedura, 350 g de farinha de trigo e 50 gramas de farinha de centeio, dois grandes colheres de malte, uma pequena colher de sal, duas colheres de sopa de óleo vegetal, metade de uma colher de cominho, metade de uma colher de açúcar e de 310 ml de água. Nós colocar para fora todos os ingredientes na ordem correta em uma tigela a máquina de pão. Em seguida, expor o regime de fermento francês pão. Malt na receita deve ser usado seco. Pão na máquina de pão francês, uma porosa e altamente perfumado.

croissant francês

Esta é uma variante incomum de pastelaria francesa. Para preparar tomar duas colheres de chá de fermento, 500 gramas de farinha, meia colher de chá de sal, três colheres grandes de açúcar, duas colheres de sopa de manteiga (macios), 300 mililitros de leite. Para o enchimento preciso de açúcar mascavado e canela. Nós colocamos todos os ingredientes em uma tigela, mantendo a sequência pretendida. Escolhendo o modo de massa para pão francês. Em seguida, retirar o coque e rolar para fora numa camada fina. Lubrificada com qualquer óleo e polvilhada com açúcar misturado com canela. Nós desligar o rolo da massa e coloque-o em uma tigela de máquina de pão, puxando a amassar escápula. Colocamos a tigela na máquina de pão e deixe a massa crescer. -se fogão incluir apenas 1,5 horas. Antes de fazer pão, untar o topo da manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque um modo em lote por uma hora. Nós tirar o pão e dá-lo a esfriar. Depois que ele pode ser muito bem cortado. Sirva este pão deve ser na forma de uma sobremesa, uma mesa de doce.

posfácio

Asse o pão na máquina de fazer pão, francês, ou qualquer outro, é fácil. aparelhos inteligentes vão fazer tudo para você. Mas por que, então, esta padaria não funciona? Isso acontece a todos, especialmente pela primeira vez. A razão para isso pode ser várias razões. Primeiro, a falta de cumprimento com as proporções. Cada receita dá a quantidade exata dos ingredientes necessários. Observe que é necessário, mesmo se você acha que a receita deve ser completada. Mas se tudo que você quer experimentar, em seguida, ajuste o volume global de produtos. Assim, adicionando o leite, reduzir a quantidade de água. Pão, usar apenas ingredientes de alta qualidade. Tome farinha da mais alta qualidade ou fermento especial. A levedura deve ser fresco. Este é um dos componentes principais, o que afeta o futuro bicarbonato de estrutura. Para dar o pão um sabor picante, adicione o coentro, cominho, gergelim, alho seco e cebola. Deitaram durante amassar, após o sinal. Siga as instruções, siga as regras, e seu pão vai sair delicioso, suave e saboroso.