815 Shares 5974 views

Como cozinhar a marinada de cogumelos? receita

Uma das melhores refeições que podem ser preparadas só em casa, são cogumelos marinados. Marinada para a sua preparação podem variar, em geral, é utilizado , ácido ácido cítrico ou ácido acético, de açúcar e de sal, bem como diversas especiarias. Gosto melhor para marinar cogumelos tubulares, tais como Aspen ou branco, mas pode ser cozido cogumelos, Blewits e forragem verde. A principal coisa que os cogumelos eram grossos e sem-fim-comido. Vamos entender como preparar a marinada para os cogumelos. Ele pode ser usado para cozinhar alimentos nele, e para preencher após a pré-processamento. Considere as duas opções.


Marinada de cogumelos: uma receita para cozinhar

Se você preparar a marinada, provarivaya-lo juntamente com cogumelos, alimentos reter o máximo sabor e nutrientes. O sabor de uma tal peça em bruto é obtido muito intenso e brilhante, mas o aparecimento pode ser frustrante. Marinada fica escuro, parece nublado e viscosa, pode-se ver peças são quebradas durante o cozimento chapéus ou pernas. Antes de cozinhar marinada para fungos, a receita fornece para enviar o produto para a água fria com a colher de chá de sal e duas gramas de ácido cítrico. Como os cogumelos não vai oxidar e escurecer o ar. O produto preparado tem de ser eliminada em uma peneira, lavar várias vezes com água fria e deixe escorrer. Então você pode começar a preparar a marinada para os cogumelos.

A receita é a seguinte: por quilograma de cogumelos que você precisa tomar um copo de água, adicionando um vinagre e sal. A proporção de água para o vinagre deve ser de 1: 1, e sal suficiente irá ser cerca de dez gramas. lugar panela com a peça de trabalho no calor e ferver durante cerca de 25 minutos, remover periodicamente a espuma e se agitava suavemente. Uma vez que os cogumelos começam a assentar no fundo, você precisa adicionar especiarias – pimenta, canela, cravo, louro, endro, e duas gramas de ácido cítrico e dez gramas de açúcar. Mais uma vez tudo deixe ferver, em seguida, Packagi imediatamente para frascos de vidro, esterilizados antes do início do cozimento. Firmemente bancos ukuporte tampas limpas. Se a marinada não funcionou muito, os bancos podem derramar água fervente. Preencher sua necessidade de logo abaixo do pescoço.

Marinada de cogumelos: uma única receita para cozinhar

Cogumelos, cozidos separadamente, em seguida, apenas encharcado a marinada, vire para a aparência estética e sabor menos intenso. A lavagem do produto preparado água fria, escorra e deixe ferver em água e sal. Periodicamente, retire a espuma com uma escumadeira e desligue o fogo assim que os cogumelos vai afundar até o fundo da panela. Remova todos os resíduos líquidos usando uma peneira e coloque todos os bancos. Em uma mistura separada panela esmaltada duas chávenas de água, dez gramas de açúcar e sal, alguns grãos de pimenta da Jamaica, canela e cravo da índia, ácido cítrico. Deixe ferver e adicione cinco colheres de sopa de 6% vinagre. Ferver novamente e despeje a marinada ainda quente sobre os bancos já estabelecidos para cogumelos. Enchem os pratos precisam de um pouco abaixo do topo do pescoço. Posteriormente aninhar frascos com tampas e esterilizar a peça de trabalho cerca de quarenta minutos em água a ferver. ukuporte imediatamente e armazenar em local fresco.