casa sopa de galinha: receitas e recursos de cozinha

Caseira sopa de galinha – é um excelente alimento para todos. Desde essa ave é encontrada em condições favoráveis, sua carne é uma dieta. Caldo de uma galinha é perfeita para recuperar pacientes, bem como para as pessoas com o corpo enfraquecido. Pode-se notar que a carne de aves é diferente na aparência e textura. Tem um tom mais leve e de toque é mais denso. No entanto, isso não deve ser motivo de preocupação. Na forma final não vai ser difícil, se você cozinhá-lo de acordo com certas regras.

Características de cozinha

Como pode cozinhar aves? Em contraste com frangos de corte, forma industrial cresceu, carne casa de frango é mais denso. Portanto, quando ele é cozido, é desejável a utilização de um pequeno fogo e cozinhe deve ser por um longo tempo. A única maneira você terá um delicioso caldo e carne tenra.

Receitas sopas com frango, casa de condições preparadas podem ser diferentes, mas é considerado um clássico do macarrão. Isto é especialmente um prato como crianças. Como pode cozinhá-lo?

sopa de galinha caseira

Para cozinhar sopa de galinha casa, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de carne de frango com os ossos;
• 2 folhas de louro;
• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de alho, cortados em pedaços;
• 1 chá secos colher tomilho ou 2 galhos frescos;
• 5 litros de água;
• 400-500 gramas de macarrão de ovo;
• 3 aipo, finamente picado;
• 2 cenouras grandes, dividido longitudinalmente em quartos e em fatias finas;
• 1 cebola média, finamente picado (para além das metades acima);
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 4 colher de sopa de salsa fresco, picado;
• 4 colher de sopa de endro fresco.

Como cozinhar sopa?

Sopa da galinha doméstica, a receita do que é mostrado neste artigo, é cozido com muita facilidade. Divida a ave em pedaços (cortar as asas, pernas, e assim por diante). Em seguida, use um pesado faca afiada para cortar a carcaça através dos ossos. Isso permitirá que para expor a medula óssea e liberá-lo para o caldo (é muito útil, t. Para. Ele contém uma grande quantidade de ferro). Pés deixam o todo, não cortou sua pele e fragmentos de gordura.

Em uma panela grande, junte os pedaços de frango 2 folhas de louro, metades da cebola, cortada em pedaços 2 dentes de alho e 1 colher de chá secas tomilho. Adicionar 5 litros de água e deixe ferver. Usando uma colher grande, remover e eliminar qualquer espuma que sobe para o topo. Reduzir o calor a uma ligeira ebulição e ferver, fechando parcialmente a tampa, e uma hora e meia. Caldo deve, assim, mal borbulhar. Só desta forma será caseiro frango concurso eo caldo – saturado.

O que fazer a seguir?

Depois disso, retire os pedaços de frango, mas assim que eles são legais o suficiente, retire a carne dos ossos (depois de colocar a carne de volta na sopa). Retire os ossos. Cubra a carne com papel alumínio ou uma tampa para mantê-lo seco.

sopa de macarrão delicioso com frango caseiro preparado como segue. caldo estirpe em grande bacia refractária através de um peneiro. Se você quiser se livrar do excesso de gordura, coloque a parte inferior da tela uma toalha de papel.

Uma vez feito isso, lave a panela em que você cozinhou o caldo, e colocá-lo em fogo médio. Adicionar 2 colher de sopa de 3 aipo caules cortados azeite e fritar, em fatias finas 2 cenouras e cebola. Sal e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até amaciar de vegetais.

cozinhar sopa

Despeje o caldo de frango de volta na panela, coloque sal e pimenta a gosto. Leve para ferver e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Adicione o frango e ovo macarrão ralado e continue a cozinhar até macarrão concurso. Desligue o fogo e adicione à acabado sopa de frango salsa fresca caseira e endro. Concha em tigelas e servir.

Como você pode ver, este método de preparação não representa qualquer dificuldade. Se desejado, podem ser feitas e sopa com macarrão e frango, a receita do que é idêntico. A amassar a massa de pão em massa, você vai precisar apenas três ingredientes: ovos, farinha e água. Apenas enrole-camadas finas, pique e dreno. A consistência é uma reminiscência de massa ravioli, então se algum problema surgir.

outras opções

Esta é uma maneira clássica para cozinhar aves, mas não o único. Há muitos primeiros cursos diferentes que são fáceis de fazer em casa. Por exemplo, você pode preparar a sopa-grub da galinha doméstica. Apesar do fato de que este prato é tradicionalmente feita a partir de carne bovina, aves opção também existe.

Esta é uma sopa picante afiada feita com muitas ervas e especiarias. O componente especial deste prato são as nozes, que agem da mesma forma como os produtos lácteos. Eles permitem que você suavizar o gosto áspero de cozido e sopa para dar uma textura macia e agradável. Se você não comer comida picante, você pode reduzir a quantidade de especiarias, a prescrição recomendada.

Para fazer tal casa sopa de galinha, você vai precisar dos seguintes componentes:

• 1 kg coxas de frango (6-8, dependendo do seu tamanho), sem pele e sem osso;
• 2 litros de caldo de galinha;
• 5 partes de ameixas secas (ameixas secas), sem caroço;
• a pasta de tomate 1/2 chávena;
• 1 chávena de arroz de grão longo;
• 3 cebolas vermelhas, grande (ou 4, se eles são de pequena ou média), finamente picado;
• feixe 2 coentro fresco, picado (cerca de um copo);
• 2 salsa fresco, picado (cerca de 2 chávenas);
• 3-4 dentes de alho, descascados;
• sal;
• 1 pimenta verde (tal como Serrano ou jalapeno), fresco;
• 1 pimentão vermelho (por exemplo, Fresno pimenta), fresco;
• 1 nozes picadas, copo;
• 2 coentro colher de sopa, solo;
• 2 colher de sopa de hortelã, fresco, cortado ou uma colher de hortelã seco;
• Uma colher de feno-grego, solo (pode ser substituído com sementes de mostarda);
• 2 folhas de louro;
• pimenta do reino a gosto.

Como cozinhar?

Cortar coxa de galinha em pedaços de 2-3 cm em tamanho e colocar em um grande capacidade de pote de 4 litros. Adicione o caldo de galinha, ameixas secas e pasta de tomate. Levar à ebulição, em seguida, reduzir o calor e ferver por 30 minutos.

Adicione o arroz, cebola vermelha, metade do coentro picado e metade da salsa e deixe ferver por mais 15 minutos.

Enquanto isso, polvilhe com dentes de alho uma pitada de sal e pique finamente-los. Cortado em metades pimentas, remover as sementes e costeleta finamente. Em uma tigela, misture o alho e pimentão com nozes e adicione a salsa picada restante e coentro. Verter em uma mistura de cerca de um copo de caldo de sopa quente e agita-se a obter uma massa uniforme. Despeje a mistura resultante de volta para a sopa de ebulição e adicionar coentro, hortelã, feno-grego ea folha de louro. Ferva a sopa por mais 10 minutos, em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Verter em uma bacia superficial e servem com trigo ou milho tortilhas.