Sopa de verão para todos os gostos

O que pode agradar ao calor, matar a sede e satisfazer? Claro, verão frio sopas. Gazpacho e uma variedade de haxixe, beterraba e de borragem – todos eles são muito útil (não calórico) e muito saboroso. sopa de verão deve ser capaz de cozinhar cada mulher. Você pode fazer isso, seguindo a receita completamente, e você pode adicionar algo próprio, para sonhar, e tomar como base as recomendações que apresento abaixo.

Sopa de Verão "haxixe", mas não como em tudo

Meu hash não é como aquelas receitas que você pode encontrar na rede. Em primeiro lugar, eu não adicionar a ele, nem carne, nem (ainda melhor!), Salsicha, batata e colocar total de 1 de três litros pot. Como base que pode levar de soro de leite, iogurte (tomo 3,5% e não diluída), kvass. Okroshka da água para a comida, eu não penso assim. Assim, num primeiro momento muito, muito finamente eu cortar ervas: salsa, endro, cebolinha, espinafre, tsytsmu (agrião). Às vezes, se desejar, adicione o manjericão e salada de erva fresca da loja. Quanto mais verde melhor. Em seguida, amontoar-se cada verde em grande panela (deve preencher 2/3 do volume), sais e utilizando um rolo da massa para detectar e esfregar o verde, enquanto o seu volume não é reduzida por três vezes. De ervas esmagadas se tornará macia, não vai flutuar em cima do hash, e é distribuído uniformemente por todo o volume. E o mais importante, ele vai te dar o suco verde, que mistura com a fundação. Esta sopa tem um sabor verão muito fina. Juntamente com ervas, sinto apenas 1 batata: ele vai dar a densidade. Em seguida, adicione o pepino, rabanete (todos em ralador médio). Antes de preencher dois terços do pote deve tomar este tipo de "salada". Eu derramo a fundação, misturado. Certifique-se de colocar a mostarda, rábano ralado e metade de uma colher de açúcar: ela aumenta o sabor. Se este ano está a preparar sopa com kvass ou soro, é possível colocar creme de leite. Eu amo gordura.

Sopa de Verão "gazpacho"

Este tipo de hash em minha família está sempre pronto, chamado apenas de "hash de tomate." Acontece que a sopa de verão, a receita de que sabia até a minha avó chamado "gazpacho". Este prato da cozinha mexicana, mas é preso e temos. Preparamos esta sopa de verão, na moda, assim. De tomates bem maduros fazer suco de tomate. Você pode usar um liquidificador. Naturalmente, a primeira casca. Se o suco muito espessa, diluir com água fervida. Nesta base, adicionar finamente picado ou ralado em pimentas médias ralador de sino, pepinos, cebolas verdes, todos os tipos de verduras. Aromatizantes usando vinagre (pode ser fruta), o sal, a pimenta, o açúcar. Eu adicionar limão em vez de vinagre e Tabasco moda e não usar. No prato acabado, você pode adicionar uma colher de óleo bom a partir de azeitonas.

Sopa de Verão "beterraba"

Receitas seus mais de uma centena. Eu cozinhá-lo. Portanto, não pode ser meu beterraba e quente e fria. Levar cerca de um quilo de beterraba, melhor jovens, limpo. Parte fervura numa panela, ferver outro em uma panela com uma quantidade mínima de óleo vegetal. Quando beterraba metade cozido, adicione a cebola, uma cenoura e um pouco de flã e pimenta doce. Espere até ficar cozido. Ready beterraba cozida tirar lindamente shinkuem. Todos se reúnem em uma panela e dar uma fervura. Verifique a gosto, dar cool. Beterraba cozida, mas pode haver ainda gelo: não há quase nenhum óleo.