O que é que os sucos frescos? O uso de suco fresco

O fato de que tais sucos frescos e como eles são úteis, ouviu, talvez, tudo. Este nome provém da palavra Inglês fresco (fresco) e meios de suco de frutas. Um copo desta bebida agradável para saciar sua sede em uma tarde quente, pequeno-almoço completo ou apenas para comer entre as refeições. Devido à concentração de nutrientes nova maneira de melhorar a nossa saúde, levantar o seu humor e energizar.

Como surgiu a moda para sucos frescos?

A sua propagação no território da antiga União Soviética, essas bebidas voltou na década de 90 do século XX. Neste momento o Ocidente veio para nos mania de limpeza do corpo de toxinas que foram considerados a causa de muitas doenças. Assim, comer alimentos vegetais crus, incluindo na forma de sucos, foi um dos principais princípios da desintoxicação. No entanto, enquanto alguns dos companheiros sabiam o fresco, – eles são geralmente chamados, ou espremido sucos naturais. Desde então, muitos de nós teve tempo para apreciar e amar uma deliciosa bebida refrescante, dotado de uma massa de propriedades curativas.

Recentemente, no mundo acadêmico, a necessidade de combater "dizer mal" está sendo questionada, e o suco não é atribuído aos louros de uma panacéia. No entanto, muitos gurus da nutrição, especialistas da dieta, gastroenterologistas e outros médicos reconhecem que fresco – uma bebida que, quando usada corretamente, pode trazer benefício substancial para o corpo.

Uma bebida popular de saúde

Hoje, a tendência de um estilo de vida saudável, e sumos frescos não são perdeu sua relevância. Com o advento dos nossos aparelhos modernos em casa, o seu uso tem recebido um novo fôlego. bebidas naturais estão no menu de muitos cafés e restaurantes, e centros comerciais são ilhas organizados, onde podem ser tratados com eles. Vários anos atrás, houve até um novo tipo de estabelecimentos de alimentação chamado de "fresco bar" ganhando força entre os partidários de uma nutrição adequada. Aqui você pode saborear deliciosos cocktails com ingredientes naturais, bem como outros pratos saudáveis, muitas vezes vegetarianas.

O que fazer?

Prepare sucos de frutas não só – no curso são bagas, legumes, ervas, raízes e ervas. A bebida pode consistir de um componente ou uma mistura de vários – Formulação limitados apenas pela imaginação do autor. Para tal um brilhante cocktails sabor fresco são muitas vezes temperos complementares e especiarias, e sucos de fruta adoçados com mel.

O líder entre os sucos frescos doces são as frutas cítricas, como esses frutos – o mais suculentos. Além disso, como um ingrediente encontrado frequentemente sucos frescos de abacaxi, maçãs e uma variedade de frutas. De tomate vegetal mais popular, cenoura, pepino e suco de aipo. Excelente diversificar seu gosto verduras picadas – espinafre, alface, coentro, salsa, endro.

Quais são os benefícios?

propriedades úteis de sucos naturais são directamente dependente da composição desses produtos, que são usados para o seu fabrico. Afinal, de fato, que tais sucos frescos? É a quintessência das substâncias encontradas em frutas e legumes. Este vitaminas A, C, K, PP e do grupo B, e melhorando as pectinas de digestão e de celulose (no sumo com polpa). Além disso, alimentos vegetais, especialmente vegetais folhosos e verdes são ricos em alguns oligoelementos – potássio, magnésio, cálcio, zinco, ferro e outros. Beber um copo de bebida preparada na hora, um homem recebe uma vez muitas destas substâncias essenciais. Por exemplo, sumo de laranja pode nos proporcionar a dose diária de vitamina C, vitamina A quantidade significativa, e também parcialmente cobrir a necessidade de vitaminas D, K, E, cálcio, e certos aminoácidos.

Além disso, sucos naturais – uma iguaria que vai apreciar qualquer fã de uma dieta de baixa caloria. No entanto, neste caso, a preferência ainda é necessário dar bebidas vegetais, frutos, uma vez em um monte de carboidratos.

E se há danos?

Apesar da capacidade de influenciar positivamente no corpo, vale a pena lembrar que depois de tudo o fresco – suco, que é um produto alimentar, não uma droga que pode se livrar de suas doenças. Em recente euforia sobre o uso incondicional desta bebida um pouco abatida. Hoje é geralmente aceito que o uso descontrolado de sucos naturais pode causar efeitos adversos. Seu dano é associada à exacerbação de doenças crônicas do sistema digestivo, gastrite a pancreatite, que podem se desenvolver devido ao aumento da acidez do estômago. Pela mesma razão – por causa da exposição aos ácidos – pode sofrer e dentes. Ele sofre suco de laranja fresco – que reduz a dureza do esmalte e pode causar cáries. Além disso, os sumos de fruta doce contêm excesso de glicose, o qual é imediatamente absorvida pelos níveis de açúcar provoca no sangue e aumentar a libertação de insulina, o que aumenta o risco de diabetes.

No entanto, isso não é motivo para abandonar o uso de sucos frescos. A principal coisa – fazê-lo com sabedoria!

regras de culinária

Se em vez de visita fresco do bar e mime-se com um cocktail perfumado, você decidir fazê-lo sozinho, lembre-se algumas regras. O suco fresco deve ser preparado com qualidade de frutas e legumes maduros, privado de podridão, "obsoletos" lados, contusões e outros defeitos. Eles devem ser cuidadosamente lavar e remover o caule, sementes e sementes. Idealmente, é bom ter certeza de que a matéria-prima seleccionada não contém produtos químicos prejudiciais que poderiam ser usados para o cultivo ou armazenamento. Caso contrário, corre o risco de, em vez de vitaminas para retirar uma porção de nitratos e pesticidas.

cozinhar fresco é estritamente necessário antes do uso, pois ele contém substâncias benéficas sob a influência de oxigênio decompõem rapidamente. Mas as bactérias, pelo contrário, multiplicar! Você também precisa minimizar o tempo de contato com as partes metálicas do espremedor de frutas – isso destrói muitas vitaminas.

Recomendações para o uso

Então, nós descobriu o que fresco, quais são as suas vantagens e desvantagens. Para evitar ferimentos e obter o máximo proveito de seu uso, isso deve ser feito corretamente.

Admissão suco natural é melhor começar com um par de colheres de sopa, e então gradualmente aumentar o volume. Beber sucos frescos devem ser 30-40 minutos antes de sua próxima refeição, mas não com o estômago vazio. Não fazê-lo bem, e durante a refeição, como o estômago cheio vai contribuir para a deterioração da ingestão de bebida, o que resulta em inchaço pode ocorrer. Sumos perfeitamente aceitáveis para misturar, incluindo frutos e sumos de vegetais com e dilui-se com água. A fim de evitar exposição prolongada ao ácido em esmalte melhor potável fresca através de uma palha, e após a sua utilização para enxaguar a boca com água. Se você tem uma doença crônica do sistema digestivo, é melhor não começar a receber sucos naturais sem consultar um médico. Além disso, não dar a essas bebidas para crianças menores de um ano.

Talvez isso é tudo que você precisa saber sobre os sumos de fruta fresca. Agora você pode com segurança ir até a loja para os ingredientes para cozinhar saborosa, saudável e refrescante bebida natural.