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pernas cozinhar frango recheado

Assim, nos preparamos pernas de frango recheado. A receita que eu quero oferecer todos os interessados na disponibilidade dos ingredientes, bem como a sua versatilidade. Ele é bom e se você estiver indo para fazer as pernas, cogumelos recheados. Pelo mesmo resultado se você seguir a receita completamente, sempre excelente. Ação, é claro, tem que fazer um pouco Pobol do que a receita de costume, mas o louvor do seu agregado familiar será a sua recompensa.


Nós obter dos "caixotes" pés de galinha (6 peças) e um quarto de quilo de frango. Se você não tem uma galinha, mas é, por exemplo, na Turquia, e vai se encaixar. Mas, pelo menos, levar a carne de bovino, e também é muito bem adaptado para esta receita.

Nosso número de pernas, exceto filés terá que preparar um par de ovos, um quarto de litro de creme, mostarda – pimenta colher de chá e sal. No copo molho movimento de caldo ou um copo de vinho branco, dois grandes cebolas, ervas aromáticas e, em seguida, 150 ml de creme.

Se todo o conjunto de ingredientes que você tem disponível, é hora de começar a preparar as pernas de pelúcia. perna carne Hock e gentilmente ajudando uma faca, para separá-lo do osso. Agora, cuidadosamente recortadas de ambos os ossos pernas. Idealmente, devemos obter um vazio perna, carne e pele, mas sem os ossos. Não jogue fora o osso, eles ainda precisam de nós. Agora pique finamente a cebola e frite em azeite, adicione as ervas aromáticas. Lança armazenado em uma frigideira com a última etapa os dados e frite-os, também. Adicione sal e pimenta, despeje o creme, coloque em fogo baixo, deixe ferver.

Agora você pode voltar para o recheio. Filete cortar em pequenos pedaços e joga num misturador. Há também enviar os ovos, uma colher de mostarda, sal, pimenta e despeje o creme de leite. Faça uma pasta de fora.

Quando o recheio estiver pronto, tomar a pastelaria saco, bolsa ou se você não tem que vir para baixo um saco comum com um ângulo de corte. Insira a ponta de um saco de confeitar ou empacotar o ângulo de corte no quarto da perna e unidade para maximizar mince firmemente. Metade do trabalho está feito, baquetas recheado "adquirir carne", por assim dizer.

Em seguida, fazemos uma finta astúcia e cada envoltório do pé recheado de doces filme plástico como fazer frango salsicha. Você pode montar o rolo resultante da tabela, para expulsar dele o excesso de ar, que vai nos atrapalhar.

Ao longo das bordas de salsicha fazendo nós ou sobre-aperte o fio como você gosta. Importante, firmemente embalar todos os pés de bolsas de ar não deve ser. Os rolos resultantes colocado num vaporizador em um banho de água. Cozidos no vapor pernas de frango recheado deve ser de cerca de 30-40 minutos, dependendo do tamanho das pernas: quanto maior foi o frango, o mais eles vão ter que "tomar banho". Não se esqueça de cobrir o vapor. Aqueles que na casa até que não haja vapores, podemos recomendar em seu lugar duas panelas. Numa deve ferver a água, e um segundo, um pouco menor que a tampa superior definido. Bem, se você tem dois potes não, então você apenas tem que assar os pés de galinha no forno. Coloque-os em uma forma, despeje o caldo e cubra com papel alumínio.

Agora temos tempo para o molho. Obtemos a partir dos ossos da panela e colocá-los em uma peneira, deixe escorrer, tudo natekla com eles, despeje de volta na panela, se necessário adicione sal e pimenta. Fervida o molho em fogo médio, ele não deve ser muito líquido.

Até que ele venha, você pode fazer um prato de lado. É melhor para as pernas com puré de batata molho adequado. Preparando sua austera, fervura, moagem e ferva com o creme.

E aqui ele é o clímax – para obter nossas pernas, nós libertá-los do filme e ver o que nós temos. O cheiro deve ser muito bem, e se você cortar a perna toda em torno do saliva estrangulamento apenas um tipo de vkusnotischi.

Sirva com um prato de lado, se você decidir fazer um enfeite não purê de batatas, e outra coisa, o resultado ainda seria incrível.

By the way, como uma experiência, você pode tentar adicionar aos cogumelos recheio ou qualquer outra coisa, por exemplo, para fazer as pernas, recheado com ameixas.