Como congelar feijão verde para o inverno em casa

Legumes congelados caseiros – uma excelente ferramenta para a criação de obras de arte culinárias vitamina no inverno. Eles custam muito mais barato do que aqueles que podem ser comprados em supermercados, sendo totalmente natural. E cozinhá-los não é muito difícil. Vamos considerar como congelar feijão e pratos verdes em que ele pode ser usado no futuro. Fazê-lo melhor no verão, pegando grãos de seu próprio jardim ou comprá-los no mercado.

Como congelar feijão verde para o inverno

O principal erro que muitas donas de casa, zagotavlivaya este vegetal – a falta de tratamento térmico. Isso é simplesmente lavados, cortados e colocar no congelador. No final, ele simplesmente descartado. O principal segredo de como congelar feijão verde para o inverno: é necessário pré-blanch. É desejável fazê-lo em água e sal. Feijão precisa de pré-lavagem e cortar suas arestas duras. Isto é seguido por fervura de água que é salgado a gosto. Em seguida, enviá-lo vagens. Ferver até ficar cozido eles podem (aproximadamente 20 minutos) ou apenas escalde por 5 minutos. No primeiro caso, o produto estará pronto para uso, e após o descongelamento pode ser adicionada a saladas ou pratos laterais sem processamento adicional. A segunda opção permite a obtenção de produto semi-acabado, cujas propriedades são perto dos vegetais frescos. Para vagens eram verde brilhante, eles precisam mudar depois de água fervente em água fria (você pode adicionar um pouco de gelo nele).

Em seguida, os grãos devem ser removidos da água e secá-las em uma toalha. Após o que é embalado em pacotes especiais tanto quanto possível, removendo-os do ar. Na sua ausência, você pode usar recipientes descartáveis, que devem fechar bem envoltório ou película aderente. Algumas donas de casa antes de feijão verde congelar durante o inverno, prefiro cortá-la em vários pedaços. Em princípio, portanto, é muito mais conveniente para armazenar, mas alguns pratos requerem vagens inteiras, por isso, é melhor fazê-lo imediatamente após o descongelamento. No congelador, para onde enviar embalagens ou recipientes, o produto semi-acabado pode ser armazenado até um ano. Antes de usar vagens deve ser deixada à temperatura ambiente durante várias horas ou mergulhado em água a ferver. Há pratos com grãos usando feijão congelados. Receitas de alguns deles – por diante.

enfeite dietético

O que poderia ser melhor do que vegetais frescos, cozidos para o almoço ou jantar? terno do inverno congelado. E se a casa tem o seu próprio estoque, então este prato não é apenas saborosa e saudável, mas também o orçamento. Então, em uma libra de feijão verde tomar o suco de 1 limão, sal e temperos a gosto, bem como 60 gramas de migalhas de pão, óleo vegetal.

vagens congeladas devem ser cozidos ou no vapor em água fervente por 15-20 minutos. Eles foram, em seguida, arrefeceu-se, verteu-se sumo de limão, enrolado em migalhas de pão misturado com especiarias e frita em óleo quente. Servido com carne, peixe, ou como um prato separado. Se a anfitriã antes de feijão verde congelar durante o inverno, cortá-la finamente o suficiente, o prato não vai olhar muito impressionante. Embora o sabor não é afetado.

ovos mexidos com feijão e queijo

Este prato brilhante, nutritivo e muito saboroso será muito útil manhã de inverno chuvoso para definir o humor e recebendo vitaminas porções. Aos 2 ovos precisa 200g de feijão congelados, 50 ml de leite, 30 gramas de queijo, o sal, o óleo vegetal, especiarias.

Feijão devem ser descongelados por fornos de água ou microondas quentes. Bata os ovos com o leite, sal e especiarias, queijo esfregou. Em uma panela quente com óleo de fritar levemente vagens picadas. Em seguida, vertida mistura ovo-leite, salpique queijo ralado e fritos cozido, coberto com uma tampa de prontidão.