sopa de cogumelos feita a partir de cogumelos secos

Isso vai nos aquecer no outono e inverno dias frios? De fato, tão ansioso para sentir o calor ea alegria da luz do sol e nublado exterior e ventoso. Eu sugiro que você aquecer a alma e levantar o seu espírito, preparação e degustação sopa de cogumelos de cogumelos secos. Após o almoço neste maravilhoso prato, você ganha força, retirar qualquer cansaço ou depressão, e mesmo com um grande desejo você esperar verão. E é certo para vir. E você voltar para a floresta para popolyat suas reservas para o inverno, dos quais cozinhar uma deliciosa sopa de cogumelo feito de cogumelos secos.

Mas, primeiro, vamos entender com cogumelos. Isto é especialmente importante para aqueles que não compreendê-los! Por quê? Cogumelos podem trazer não só beneficiar a pessoa, mas também prejudicar. Toda a gente sabe que eles são comestíveis e venenosas. Portanto, use apenas aqueles em que você está completamente certo! E se você pensa que as substâncias tóxicas são destruídos quando cozinhados, está muito enganado.

Mas não vamos falar de coisas tristes. Afinal, nos reunimos para prepará-lo é uma sopa de cogumelos útil e muito saboroso feito de cogumelos secos. Em particular serão satisfeitos com meninas bonitos, Vigilantes do Peso. Após os cogumelos contêm mais proteína do que a carne ou peixe. não será "arquivado" e rapidamente preparar uma sopa perfumado.

Nós precisa: 2 litros de água, 70 g de cogumelos, batatas secas 3-4 médias, 0,5 chávenas de cevada, cebolas – uma cabeça, cenoura média – 1 un, levemente frito azeite, folha de louro – 2-3 partes, pimenta preta ou ervilhas, sal, creme de leite e endro a gosto.

Reuniram-se para cozinhar sopa para o jantar? Então, loop através da manhã, lave e mergulhe os cogumelos em água fria. Elas precisam ter bastante umidade e se torna frágil. Para isso, eles precisam de pelo menos 3 horas. Mas cevada é melhor molho durante a noite. Isso permitirá que muito mais rápido para cozinhar sopa. Assim, os cogumelos "vivo" na água. Leve uma panela, despeje 1/2 a 1 litro de água e colocá-lo no fogo. Há também enviar nossos maravilhosos cogumelos (junto com a água em que foram encharcados) e cevada. cevada pré-embebido é cozido rapidamente, em cerca de 25-30 minutos. Imediatamente após a água fervida, nós adicionamos as batatas pan cortado. Para adicionar sabor para enviar em um folhas de louro panela e alguns grãos de pimenta. Tempere com sopa de sal e reduzir fogo. cebola cortada em cubos, cenouras três em um ralador grosso, e passeruem numa frigideira com a adição de azeite. Mediante pedido, às cenouras e cebolas, você pode adicionar um pouco de aipo (root). O conteúdo da panela para espalhar na panela e cozinhar durante 5-10 minutos mais. Cubra com a tampa nossa sopa, desligue o fogão e deixe em infusão por mais 5-10 minutos.

Cada tigela de sopa com creme de leite e decorar com verduras picadas. Sopa de cogumelo feito de cogumelos secos prontos!

Esqueceu mergulhar cevada e cogumelos sopa com horror como você quer! Não importa! Cozinhar sopa de cogumelos com macarrão. Tome o mesmo conjunto de produtos, mas em vez disso você precisa macarrão cevada. E outro ingrediente novo -toplonoe óleo. cogumelos ferver, em seguida, removê-los a partir do caldo e finamente cortada. Frite-os de manteiga derretida com a cebola e cenoura e colocar de volta para o estoque, juntamente com as batatas picadas. Sal, pimenta, rolo na fervura folha de louro caldo. Por 10 minutos até ficar cozido, adicione o macarrão. Aqui e pronto mais uma opção de sopa de cogumelo.

Um cozinheiro gourmet, eu ofereço a sopa de cogumelo caldo de galinha. Mais uma vez, um conjunto de produtos não muda. Só nós primeiro cozinhar frango (200-300 g), e depois de ferver o caldo de frango adicione os cogumelos. Todos os outros produtos são adicionados da mesma maneira que para a sopa de cogumelos feita a partir de cogumelos secos. A combinação de frango e sopa de cogumelos apenas delicioso! Um aroma sutil e delicada de frango e cheiro estonteante de cogumelos – que irá mantê-lo quente em qualquer tempo e em qualquer época do ano!