Espetos com molho de soja: uma receita. Marinada de kebab com molho de soja

Para preparar um delicioso churrasco, você precisa não só escolher a carne direito, mas também saber como pickle-lo. Afinal, mesmo a parte mais suculenta do turno de porco crua em algo inadequado para comer em um inviolável. No artigo de hoje você vai encontrar mais do que um kebab receita interessante em molho de soja.

recomendações gerais

Barbecue – é um tipo de arte que tem seus segredos e truques, sabendo que você vai ser capaz de fazer prato suculento e saboroso. Para fazer isso, use diferentes tipos de carne, incluindo carne de porco, cordeiro, frango e até mesmo o peru. Ao selecionar um ingrediente principal que você precisa prestar atenção especial à qualidade e frescura. Bom produto tem uma estrutura uniforme, um tom uniforme, sem inclusões estranhos e manchas, bem como uma agradável, sabor ligeiramente doce. Não é necessário para cozinhar espetos de carne congelada, porque ele vai perder alguma da sua sabor inicial e vai se tornar mais rigorosa no processo de descongelamento. Corte recomenda-se grandes peças, mais ou menos iguais.

Como para a marinada para espetadas com molho de soja, alho, em seguida, ele é geralmente adicionado, especiarias aromáticas, sumo de limão, conhaque ou de vinho branco seco. Por vezes, na sua composição, adicionalmente introduzido óleo de oliva, o qual envolve a carne, não permitindo que ela overdry.

É melhor para fritar os espetos sobre um fogo de videira, carvalho ou madeira de bétula. Antes de instalar os espetos sobre o carvão que você pode jogar alguns ramos de sálvia, alecrim ou de estragão. Assim, o prato acabado vai se tornar um sabor extraordinário.

Opção com conhaque

De acordo com a tecnologia descrita abaixo pode ser sem muita dificuldade para fazer um muito saborosos e perfumados espetos de marinado carne de porco em molho de soja. No processo não há nada complicado, só precisa esperar algumas horas, até que a carne esteja completamente promarinuetsya, e em seguida, frite-o lentamente sobre as brasas. Para a preparação das peças de carne aromáticos e suculenta que você vai precisar:

• 500 gramas de carne de porco osheyka.
• lâmpadas casal cebola.
• 40 gramas de conhaque.
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona.
• 20 gramas de molho de soja.
• Uma dúzia de ervilhas pimenta preta.
• Sal e especiarias.

Descrição do processo

Lavados e limpos a partir de fatias de carne cortadas veias pyatisantimetrovym e dobrado para um vaso adequado. Há também enviar semi-anéis de cebola e todos os ingredientes que compõem a marinada. Carne bem as mãos agitou-se, massageando suavemente-lo para que ele seja melhor sabores de molho de soja, conhaque e especiarias encharcado.

Tudo isso é deixado para marinar por cinco ou seis horas. Após este tempo, a carne preparada roscado em espetos e enviado para o churrasco. Frito carne de porco assada, conservado em molho de soja, uma lareira, transformando periodicamente para peças foram cobertas com um castanho dourado uniforme. Serve carne bronzeado saboroso com batatas cozidas e salada vegetal fresco.

Versão de mostarda

Esta receita pode ser considerado uma espécie de interpretação da culinária indiana. No prato preparado sobre ele combina sabor amargo, doce e azedo. Para fazer o kebab picante em molho de soja, estoque com antecedência todos os componentes necessários. Você vai precisar de:

• Colher de chá de lúpulo-suneli.
• 800 gramas de coxas de frango.
• Umas colheres de mostarda.
• 3 dentes de alho.
• colheres de sopa par de molho de soja.
• açúcar em pó.

sequência de acções

Nós precisamos começar o processo com a marinada para kebabs com molho de soja. Para fazer isso, conecte uma mostarda piala e lúpulo-suneli. Há também enviar o molho de soja, alho esmagado e açúcar em pó colher de chá escovado. Todos mexa bem e remover para o lado.

Agora chegou a vez de coxas de frango. Eles são lavadas, em seguida, secos com toalhas de papel, todos os lados são revestidos com a marinada e deixar de receber duas ou três horas. Eles são, então, assado na grelha e servido à mesa. A melhor prato para kebabs de frango com molho de soja será uma salada fresca de legumes sazonais. By the way, essa carne não só pode assado na grelha, mas também assar no forno.

Opção com mel

De acordo com a tecnologia descrita abaixo despeja carne muito suculenta e saborosa. Preparando-lo a partir de ingredientes baratos e prontamente disponíveis, a compra dos quais tem praticamente nenhum efeito sobre o estado da sua carteira. A receita própria kebab em molho de soja tão simples que problemas sem qualquer iniciante vai dominar. Para obter um delicioso fatias rosadas de carne, você vai precisar de:

• 1,5 kg de carne de frango.
• 120 ml de molho de soja.
• 1,5 colher de sopa de líquido mel natural.
• 4 dentes de alho.
• 70 ml de óleo de sésamo.
• 3 colheres de chá de gengibre ralado.
• Um pouco de sal.

A tecnologia de preparação

Antes marinar kebab em molho de soja, você precisa fazer frango. Lavados e carne obsushennoe cortar em pedaços grandes, coloque em uma panela apropriada, adicione um pouco de sal e um pouco afastado de lado.

Enquanto isso, você pode fazer a marinada. Para a sua preparao em uma piala combinado derretido mel natural, molho de soja e óleo de sésamo. Há também adicione o gengibre ralado e alho picado. O todo foi bem misturado e vertida para um recipiente de frango salgada. É importante ter certeza de que cada pedaço de carne é completamente coberto com a marinada para receber. Uma tigela de frango removido em um lugar fresco, mas depois de duas ou três horas para começar a fritar marinado em molho de churrasco de soja. Para esta carne enfiado em espetos e coloque sobre brasas.

Opção com a Coca-Cola

Devido a uma marinada tão incomum carne assada transforma extremamente macia e suculenta. Para a preparação do churrasco, você vai precisar de:

• Um quilo de carne de porco osheyka.
• 150 ml de molho de soja.
• Um par de ramos de alecrim.
• 300 mililitros de Coca-Cola.
• 4 dentes de alho.
• 50 mililitros de qualquer óleo vegetal.
• 1,5 colher de chá de sal.

o algoritmo

A lavado e seco pela carne cortada em pedaços de aproximadamente a mesma largura que é cerca de três centímetros. Preparada desta maneira porco propagação num pote profunda e verter a mistura consistindo de alho, folhas de alecrim, óleo vegetal e sal. Tudo isso despeje o molho de soja e uma Coca-Cola. A carne é melhor absorvido os sabores das especiarias, mexa as mãos bem, cubra com uma tampa e deixe por oito horas na geladeira.

Após este tempo, carne de porco enfiado em espetos e enviado para as brasas. marinado assado em um molho de soja espetos cerca de vinte e cinco minutos, não se esqueça de ligá-lo periodicamente. Ele se torna tão suculenta que você pode alimentá-lo sem a maionese e ketchup. O melhor prato de lado para este prato é uma batata cozida ou legumes frescos e sazonais.

Que na superfície das peças de carne e formar um delicioso crocante antes amarrado em espetos e enviá-lo para as brasas, a sua há algum tempo mantido à temperatura ambiente, dando um pouco seco.