Como cozinhar a massa para panquecas

Panquecas são um alimento nacional russo. Eles não se tornam menos populares por um tempo tão longo. A qualquer momento as panquecas em cima da mesa são muito relevantes prato. Opções para recheios e coberturas, que são alimentados a eles, são muito diversas, você pode selecioná-los para todos os gostos. Se você aprender a fritar as panquecas, então a família vai ser alimentado pratos tradicionais facilmente.

Para preparar as panquecas que você precisa para fazer a massa, que consiste nos seguintes ingredientes: um quilo de farinha, três ovos, duas colheres de sopa de açúcar, cinco copos de leite, três colheres de sopa de azeite, um pouco de sal, quarenta gramas de fermento, dois copos de água e óleo para fritar. Preparar a massa. Primeiro, você precisa colocar a bebida, dissolva o fermento na água morna. Despeje volta dois copos de água morna, adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. Cubra a tigela com um pano limpo ou toalha, colocado para o aumento em um lugar quente. Adicionar bebida sal se aproximou, duas colheres de açúcar e três gemas. Misture tudo com o maior cuidado, despeje três colheres de sopa de óleo. Adicionar uma segunda porção de farinha, e, finalmente, todos misturados.

Aquecer-se cinco taças de leite, verter num copo de massa, agita-se o leite até que esteja completamente dissolvido. Cubra a tigela com a massa, coloque em um lugar quente para subir. Com a ajuda de uma colher de pau para mexer precisa chegando a massa. Durante o amassamento da vontade de massa do dióxido de carbono gerado no processo de fermentação. A massa vai de oxigénio em vez de dióxido de carbono, assim amplificar fermentação e recuperação é assegurada. Batido em forma de uma espuma sólida três proteínas, misturar a massa e para o ligar com as proteínas. Uma vez que ele sobe, ele pode ser panquecas. É tudo a ver com este processo, como cozinhar a massa para panquecas. Agora podem ser frito numa frigideira com uma espessura inferior, em que uma certa quantidade de óleo aquecido. Panquecas são empilhados sobre um prato. Estes podem ser submetidos creme de leite, manteiga, geléia, compotas, mel, compotas, ovos, peixe vermelho. Você pode fazer por eles enchendo com o seu gosto.

Como cozinhar a massa para panquecas: Recomendações

Para panquecas podem ser cozinhados massa muito diferente, cada mulher está preparando sua própria receita, acrescentando alguns ingredientes próprios. No entanto, com toda a variedade de formas de cozinhar, os princípios de preparação não mudaram. O teste mais popular é a base para o leite, mas a massa para panquecas na água , também, têm certas vantagens. Alguns usam cerveja, picles, suco, mas é mais característico da culinária estrangeira, não o clássico russo. Se você escolher entre ovos e ovo em pó, em seguida, deve ser dada preferência aos ovos. Há muitos tipos diferentes de farinha, mas é melhor tomar o trigo panqueca de farinha branca. De seu muito rapidamente sove a massa e vir a um delicioso, delicado e lindo panquecas. Ele pode ser usado farinha panqueca, que é uma mistura de um conjunto de ingredientes.

Como cozinhar a massa para panquecas – opções

Panquecas podem ser preparados não apenas na forma tradicional, mas também para cozinhar a massa para panquecas na máquina de pão. Aqueça-se três copos de leite, dissolva o fermento em-los, adicione meia xícara de açúcar, gema de ovo, manteiga derretida e sal, mexa, adicione 300 gramas de farinha. Cubra a massa com uma toalha e colocar num local aquecido. Diluir a massa de pão de leite em duas horas, adicione o açúcar e farinha, despeje as claras batidas. Sove a massa e deixe crescer novamente. Em geral, a massa deve vagar cerca de três horas. Agora você pode fritar as panquecas. Para fazer isso, aquecer as grelhas, despeje nela um pouco de azeite, despeje a massa usando concha, distribuídos ao longo do fundo. Quando dourar panqueca, é necessário virar, e pode ser removido depois de alguns segundos.

Tudo está pronto. Bom apetite!