Solyanka: como se preparar
Solyanka é um dos principais pratos nacionais russos. Apesar de sua popularidade, ele faz com que um monte de debate e controvérsia. Em primeiro lugar, trata-se da história da origem deste prato. Solyanka pode ser cozido no caldo de peixe, carne e cogumelo. Tudo depende de suas preferências gustativas. Atualmente, existem muitas receitas e formas de cozinhar kasha. O que você escolhe? Como cozinhar sopa de mistura, com o marido e os filhos eram gordos e felizes?
Como base usada caldo e salmoura pepino. Para despejaram delicioso e suculentas Solyanka, é necessário começar a preparar um bom caldo. Ele pode ser um cogumelo, peixe ou carne.
Tome picles de pepino, seu bom filtro e é fervido por alguns minutos. Depois disso, verter a salmoura para o caldo. Por 1,5 litros caldo 250-500 ml de salmoura. Nós trazer tudo para ferver. Cozinhar-saco a partir da carne, sem a adição de raízes.
Se você decidiu que seria sopa de cogumelos ou caldo de peixe, certifique-se desintegre-salsa, aipo e cenouras. Aqueles que observando cuidadosamente sua figura e preferem uma dieta alimentar, por caldo pode tomar água da torneira ou legumes frescos.
Solyanka caldo de carne
Para cozinhar miscelânea carne, é necessário ir até a loja e comprar existem vários tipos de produtos de carne. Mais rica caldo obtido usando carne magra sobre o osso. A miscelânea pode ser com segurança adicionar salsichas, salsichas, presunto, defumado ou salsicha crua, salsicha. Ou seja, as iguarias de carne que você come normalmente. O prato deve incluir não só a carne cozida, mas ainda produtos cortantes e fumados a partir dele. 5 caldo L necessário: 0,5 kg de carne, 200 g de rim, 300 g de várias salsichas, 200 g de vários tipos de salsichas (agudas, fumado, picantes). A composição e quantidade de produtos de carne que você pode instalar-se, com foco nas reais necessidades da família preferências e gosto de cada agregado familiar. Não tenha medo de passar experiências culinárias. Se você e sua família nunca tenha comido miscelânea carne, é hora de prová-lo.
Solyanka em caldo de peixe
Apresentamos nossos halophytes receita clássica no caldo de peixe. Para a sua preparação são utilizados apenas delicioso tipos de peixe, incluindo truta, lota, esturjão e salmão. É aconselhável preparar uma mistura de duas ou mais espécies. Por exemplo, é possível preparar caldo nutritivo e aromatizados de 200 g e 0,5 kg de esturjão truta. O caldo acabado você deve ter cerca de 2 litros. Não se esqueça de fazer zazharku. Para fazer isso, tomar uma média de cenouras e cebolas. Nós moê-lo, e em seguida, colocar em uma frigideira junto com tomate picado (200 g). Cozinhe tudo em azeite. caldo de peixe pronto é necessário para drenar e adicione o recheio de legumes. Dentro de 5 minutos para preparar uma decocção surgido. Em seguida, coloque no caldo com azeitonas picadas, picles, algumas azeitonas e 1 colher de sopa. l alcaparras.