Aspen e outros pratos fritos com cogumelos
Boletus – o segundo mais popular depois do cogumelo Borovik. É extremamente saborosa. Vamos aprender mais sobre ele.
Cor Boleto do tampão depende do lugar onde ela cresce. Pode ser como um vermelho-alaranjado vermelho e brilhante, com um toque de ocre, ou simplesmente cinza. Este tubular cogumelo carne boletus branco, carnuda e denso, e, cogumelos velhos pura – soft. Antes de cozinhar Aspen, eles são encorajados a mergulhar em uma solução de ácido cítrico de meio ponto, em seguida, eles vão manter a sua cor branco-neve. Aqui estão algumas receitas para estes delicioso fungos: Aspen fritos, cozidos e outros pratos.
Panquecas recheadas com cogumelos Aspen
Precisamos tomar 200 gramas de cogumelos frescos, uma xícara de farinha, duas cebolas bulbo, manteiga e sal. Os cogumelos devem ser cortados em cubos, lavagem e cozido em seu próprio suco até ficar macio, adicione sal no final de têmpera. Adicione a manteiga e cozinhe demais juntamente com cebolas. Preparar panquecas, embrulhadas em cada enchimento de cogumelos e fritar. Sirva com creme de leite.
Almôndegas de cogumelos Aspen
Devemos tomar os cogumelos cozidos (150-200 gramas), manteiga, cebola, pão branco ou pão, ovo, salsa, pão ralado, sal e gordura para fritar.
Baton molho em leite e cogumelos com carne picada fervida. Cebola frita na manteiga e adicione o recheio de cogumelos, para a mesma unidade um ovo, sal. A massa de cuidado amassar, rissóis de formulário e obvalivaya-los na farinha de rosca e frite na gordura de todos os lados. Sirva esses hambúrgueres que puder com batatas ou como um prato separado, regar molho ou creme de leite.
Cogumelos de Aspen frito com aipo
Pegue 300 gramas de cogumelos, um pouco de gordura, cebolas, aipo, endro, e sal. Enumerado limpo e preciso Aspen ou cubos em cubos, embebida em uma solução de ácido cítrico. Cebola e aipo cortado em cubos, misture com os cogumelos de fusão e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. No final de toda a mistura para fritar, adicionar sal antes de servir e adicionar o endro picado. Estes Aspen fritos adequado para qualquer enfeite.
Outra receita perfeita para os amantes de cogumelos e legumes – batata frita com Aspen. Levar cerca de um quilo de batatas, cogumelos frescos, cebola, manteiga derretida, sal, pimenta e ervas (endro, salsa). Aspen precisa cortar e fritar com cebola picada. Batatas cortadas em tiras e frite até metade cozido numa panela separada. Então Aspen batatas e frito com cebola juntos, adicione sal e pimenta, endro picado, trazer à disposição. Sirva quente.
Na primeira você pode preparar a sopa com cogumelos frescos. 400 gramas de cogumelos álamo precisa ter a mesma quantidade de batata, 60 gramas de trigo, cebola, óleo vegetal ou manteiga e especiarias. Em água a derramar milho ferver, adicione a cebola, cogumelos, cozinhe até que a cevada é cozido. Digite as batatas em fatias, sal e pimenta. sopa pronta encher com óleo vegetal, e ainda melhor – cremoso, ele vai dar-lhe uma cor dourada e sabor delicioso.