micélios de cogumelos no inverno: uma receita para um saboroso lanche

Se você estiver na posse era um monte de cogumelos, e você acha que está preparado, então a melhor opção seria a semente de cogumelo no inverno. receita simples, eo prato resultante pode ser consumidos imediatamente ou apertar o inverno. Para se preparar, você pode usar vários tipos de cogumelos.

micélios de cogumelos no inverno: a receita pratos de agaric mel e tomates

Para esta receita, você precisa:

Cogumelos frescos (pode levar apenas a tampa e pode em conjunto e com as pernas) – cerca de 1,5 kg;
cenoura fresca grande tamanho;
cebola grande;
tomate fresco grande;
sal e pimenta;
Alho – um par de dentes;
óleo vegetal – um copo (aproximadamente 200 ml).

A tecnologia de preparação

Então, como fazer micélios de cogumelos? Oferecemos instruções passo a passo.

uma etapa

Os cogumelos são bem limpo e lave. Coloque em uma panela, despeje água limpa, adicione sal e cozinhe por cerca de 40 minutos.

2 etapa

Durante este tempo, preparar o resto dos produtos: limpar as cenouras e pique finamente, pique a cebola em cubos pequenos. Aqueça o óleo e refogue os legumes nele.

3 etapa

Com tomates, retire a pele (Faça um corte em cruz e escalde com água fervente). Corte em cubos, colocar na panela. Há também enviar o alho esmagado. Tempere com sal, polvilhe com pimenta. Fritar um pouco.

passo 4

Cogumelos cozinhados em uma dobra coador, o excesso de líquido é drenada para fora. Em seguida, frite-os com outros vegetais.

passo 5

Usando um misturador ou moinho de esmagamento massa fúngica. Em seguida, cozido por alguns minutos. Então, prepare deliciosos micélios de cogumelos no inverno. A receita pode ser ligeiramente alterada – não pule através do moedor de carne, e serve como um lanche imediatamente após o cozimento.

Mushroom Caviar chanterelle

Muito delicado caviar obtido de cogumelos. ingredientes:

cogumelos fervidos 2 kg;
várias cabeças de cebolas pesando 300 gramas;
cenouras pesando 300 gramas;
copo de óleo vegetal;
cravo, sal, ervilha doce, vinagre opcional;
pimenta, especiarias favoritas.

A tecnologia de preparação

Descasque as cebolas, corte-os em pedaços. O produto refogado óleo aquecido. Limpe e pique as cenouras. Adicionar à cebola. Primas limpas, corte, fervura em água salgada com a adição de especiarias. Após os cogumelos para cozinhar, pique-os em um liquidificador. Você pode adicionar uma pequena quantidade de caldo. Adicionar às cebolas e cenouras. Posteriormente Transferir a mistura para a panela e ferver durante uma hora para evaporar todo o líquido. No final do cozimento, coloque a semente de cogumelo em especiarias, pimenta. você pode adicionar uma colher de vinagre, se desejar. O resultado foi um delicioso micélios de cogumelos no inverno. A receita pode ser adaptado a qualquer tipo de fungo. Experiment!

micélios de cogumelos. receita fácil

Se depois perebiraniya você ainda ter quebrado cogumelos, não se apresse para jogá-los fora. Um deles vai sair saborosa micélios de cogumelos. ingredientes:

cogumelos 1 kg (pode tomar qualquer);
sal, pimenta e cebolas esmagado.

A tecnologia de preparação

Lave os cogumelos, ferva-os por meia hora. Enxágüe em água fervida fria. Coloque várias camadas de gaze e pressione carga em excesso esquerdo fluido. Através de um picador de carne ou moagem misturador fungos em conjunto com especiarias, sal, e cebola. A mistura final é espalhado ao longo das margens, esterilizar e encher o óleo a partir de cima. Bancos apertar as tampas, guarde na geladeira.