sopa de picles com cevada de pérola

Muitos – adultos e crianças, como a sopa foi feita com cevada, a receita de que é em cada hostess. Sua culinária não é difícil, e os ingredientes – simples e acessível.

Muitos têm o seu próprio segredo desta sopa, mas você precisa saber e as regras gerais da sua preparação. sopa de picles com cevada de pérola pode ser preparado, sem gastar muito tempo, como pode parecer à primeira vista por causa da duração do cozimento de cevada. Basta mergulhar o cereal à noite e de manhã você vai ser capaz de cozinhar pickle rápido o suficiente. Você pode fazer e por isso – cuidadosamente classificando para fora garupa, preenchê-lo com água fervente e deixe por quatro horas sob o capô. Incha e em breve estará pronto para fazer sopa.

Você deve saber com antecedência o que será a base para o caldo de carne. Muitas vezes usam carne, mas isso não significa que a outra sopa de carne vai sair não tão bom. Você pode tomar um frango, ou mesmo fumado.

Oferecemos-lhe para cozinhar a sopa foi feita com cevada de pérola com costelas de porco defumada. Robryshek levar cerca de uma libra, algumas batatas médias. Cevada, você vai precisar de 150 gramas. Certifique-se de que você encontra nas pickles cozinha – 200-300 gramas. Levá-lo em conserva e não em conserva – isso vai dar a sopa um sabor rico agradável. Esses pepinos são muitas vezes vendidos em lojas a granel. Não se esqueça sobre zazharku – aqui precisa cenouras e cebolas, salsa e especiarias. Não interfere com picles de pepino.

Reforços – a base para o caldo – lavar e dobrar em uma panela, cobrir com água fria e deixar pelo calor médio. Quando a água ferve – jogue na cevada, reduza o fogo e deixe cozinhar costelas com cevadinha cerca de 50 minutos.

Neste momento cozinhar os legumes. Pique a cebola, alho-porro e cenoura e frite em uma frigideira. O fogo não deve ser grande, e melhor tampe a panela, os legumes são torrados para mais e cozidos.

Picles, lavar e cortado em pequenos cubos.

20 minutos até que lance cevada cozido em uma caçarola de batata, corte em tiras, então – zazharku e, finalmente, pepinos. Há um segredo, graças ao qual, na opinião de muitos especialistas, a sopa torna-se muito mais saborosa. Separe as gemas a partir da proteína, e esfregue as gemas com um pouco de creme de leite. Esta mistura, mexendo constantemente com uma sopa, verter lentamente a panela. Adicione o sal, trazer para a sopa fervente.

Não menos popular do que sopa de carne foi feita com cevada, pode ser um cevada picles magra. Esta receita será indispensável no cargo ou se aqueles para quem está preparado, é necessário seguir uma dieta e dieta suave. Todos os principais ingredientes da sopa – são os mesmos que na picles de costume, exceto componente de carne – é ausente.

Você vai precisar de: meia xícara de cevada, 2-3 pepinos em conserva, as mesmas batatas, cebolas, cenouras. Também levar uma maçã, um pimentão, salsa, sal, especiarias, um pouco de óleo para zazharki.

Primeiro de tudo – Ferva a água para a sopa. Note que você precisa ferver cevada separadamente, lavá-lo e só adicionar à água já fervendo.

Limpe e lave todos os legumes, costeleta (batata – varas, maçã, cenoura e pepino grelha em ralador, cebola – em cubos, pimenta – anéis). Cortes verdes.

Faça zazharku. Adicione o óleo, refogue a cenoura em primeiro lugar, quando ela frito, adicione a maçã, pepino, cebola, reduza o fogo e cozinhe até a cebola ficar translúcida. O líquido não precisa ser adicionado.

É importante não para digerir a sopa, manter propriedades úteis de vegetais, por isso não puxar com batatas e pimentão – adicioná-los à ebulição Perlovka. Quando as batatas estão prontos para ser a metade, coloque na sopa zazharku, deixe ferver, adicione especiarias e ervas. Deixe a sopa ligeiramente pokipit (não mais de dois minutos), e você pode desligar o fogo. Dê picles infusão por dez minutos.