berinjela em conserva recheado com legumes, cenoura e alho. berinjelas em conserva no inverno: Receita

Berinjela – baga, trazida pelos Português da Índia. Ela é muito amada por nosso povo. Mas a temporada em sua curta. Por isso, é importante saber como colher berinjelas no inverno. Sua congelado, forno pré-bake e remoção da casca, salgados, em conserva, saladas preparadas. Este artigo irá lhe ensinar como fazer berinjela em conserva. Abaixo, você vai encontrar várias receitas maioria dos vários tipos e para todos os gostos. No entanto, a preparação do princípio é o mesmo. fervura Sinenkie e despeje a marinada. Berinjela antes que possa ser e para encher. Há um caminho e pouco azul salga seca. Basta cortar a fruta em shaybochki salpicado com sal e especiarias, e depois selado. A salga molhado representa vertendo rop frutas picadas.

berinjela em conserva: Receita universal

Beringela por preparativos para o inverno é melhor tomar pequeno, com uma pele mate suave, sem dentes e falhas. Oito berinjela cortar as caudas e uma incisão na parte direita, a esquerda e na diagonal para formar um "bolso". Ferva em prisolennoy água cerca de sete minutos. Disposição para verificar o jogo: ele deve ser fácil para perfurar a pouco azul. Coe e colocá-los em uma hora sob a imprensa, o melhor que você pode libertá-los do excesso de fluido. Três cenouras na moagem ralador coreana. Em salsa folhas arrancadas, jogando fora, no entanto, caules. Verdes costeleta, fragmento como um pimenta (sementes disponíveis) e 2 cabeças de alho. O embaixador da massa, misture e empurrou para os bolsos de berinjela. Faça uma marinada. Ferver a água, para omitir a salsa caules – apenas alguns segundos para fazê-los flexível. Depois que nós jogamos ingredientes da marinada. Em um litro de água fervida deve tomar duas colheres de sopa de sal, ervilhas pretas dez e cinco – pimenta da Jamaica e duas folhas de louro. Conserva de berinjela recheado com cenouras e alho, salsa caules ataduras. Dobre em uma bacia do esmalte, despeje a frio marinada. Pressione para baixo a placa, é definir a opressão. Mantendo assim quatro dias à temperatura ambiente. Em seguida, decompor beringelas preparados frascos, verter a marinada arrefecida e overboiled. Com cuidado, despeje algumas colheres de óleo vegetal quente. bancos entupir.

berinjela em conserva recheada com legumes em russo

Sem vinagre os espaços em branco! Este método de preservação é boa em que a fermentação acontece sob a acção de bactérias presentes no produto. Dez berinjela cortar o comprimento em metade, mas não atingiram o fim de dois centímetros. Dentro de doze minutos sinenkie fervura em água e sal (por litro – 30 gramas). berinjela pronto colocar sob pressão até que o arrefecimento final. Três cenouras nashinkuem em coreano. Dois raízes flã vai cortar em tiras. Três bulbos nashinkuem semicírculos. Todos estes vegetais cozido em um pouco de óleo por cerca de oito minutos, até que estejam macias. Vamos esclarecer as duas cabeças de alho. Cada dente nashinkuem placas. A maioria de alho misturado com legumes ostyvshimi. Este berinjela nafarshiruem massa (basta colocar o recheio em uma metade, e deverá cobrir o outro. Você também pode anexar as folhas verdes de coentro ou salsinha. Coloque a berinjela em vasos, polvilhando alho. Deixar em um ambiente aconchegante sob a opressão por três dias. Depois disso, vamos encher overboiled, mas arrefecido planta óleo. Tal berinjela em conserva recheada com legumes, devem ser armazenados na geladeira.

bagas bonito

Quatro pequenas caudas azuis cortado e ferva-os em água salgada suavemente durante cerca de dez minutos. Tensão fora e deixe esfriar. Durante este tempo, fazer o recheio, para que a nossa berinjela em conserva estava linda. Em uma tigela, pique finamente uma grande cabeça de alho, três cenouras, Sequém deixa um ramo de salsa. berinjela refrigerado cortado longitudinalmente, mas não para ser dividido em duas metades. Coloque em um "sanduíche" de alho sobre ela – cenoura ralada, e em cima adicione a salsa. Temperado com pimenta e dosalivat (tanto dentro como fora sinenkie). Nós adicionamos nossos "sanduíches" na bacia do esmalte, pressionar para baixo a carga.

O primeiro dois dias sinenkie deve ficar em um lugar quente para iniciar o processo de acidificação. Em seguida, já em conserva de berinjela recheado com cenouras e alho, um par de dias de molho em uma adega fria. Por isso, será mais saborosa.

beringela cenouras de pelúcia em conserva

Por esta moderadamente acentuada lanches pouco vegetais sinenkie três peças deve primeiro ferver em água com sal até ficar cozido (cerca de uma hora). Em seguida, colocá-los na imprensa – deixar a amargura se foi. Duas cenouras grandes devemos esfregar. Extinguir-lo em três colheres de sopa de óleo vegetal por dez minutos em fogo baixo. cabeça de alho passada através de uma prensa. Despedir um quarto do total. Pique metade do feixe de verde. Também tenha em seguida, uma parte trimestre. Adicionar ervas e alho para a cenoura. Mexa e nafarshiruem futuro berinjela em conserva. Receita aconselha a puxar pouco fios azul, para o recheio não cair. Coloque a berinjela na panela e polvilhe com o restante do alho e salsa. Em 0,5 litros de água em ebulição adicionou-se 10 g de sal, dez mililitros de solução a 9% de vinagre, três ervilhas pimenta preta e folha de louro dois. Cozinhe por mais dois minutos. Preencha esses pequenos marinada azul. Colocamos a berinjela em conserva recheado com cenoura, sob a imprensa. Em seguida, deixar em um lugar quente por três dias.

Pouco azul recheado com legumes

Quilograma de pequeno ferver berinjela e colocar sob o jugo como na receita anterior. O mesmo método para preparar berinjela em conserva diferentes de outros recheios. Duas cenouras grandes esfregar e frite em óleo de girassol refinado. Pimenta limpos a partir de sementes e cortado em pequenos cubos, salsa Sequém e aneto (três colheres), três dentes de alho shinkuem placas finas. Vegetais para espalhar a cenoura arrefecida. Misture a carne e recheado com este pequeno azul. Salmoura fazendo o mais fácil. Foi dissolvido em um litro e meio de ferver 50 gramas de sal. disseminação de berinjela nos pratos em uma única camada. Preenchê-los ostyvshim salmoura. Reservamo-nos conserva de berinjela recheado três horas sem opressão e por um dia sob a pressão. Em seguida, transferi-los em frascos de vidro e preencha salmoura. Sob kapron tampas devem ser armazenados na geladeira.

Beringela-branco

Recheado alimentos durante o armazenamento, em vez caprichoso e imprevisível. Portanto, os comerciantes todos os tipos de saborosa berinjela marinado única fermentado. Uma variedade de coberturas que fazem, dizem eles, para a mesa. Então, como você se prepara conserva beringelas no inverno? Ferver dois litros de água com duas colheres de sopa de sal. Nós berinjela sobre os lados de dois por meio de cortes. Omiti-los em água fervente. Ferva por cinco (pequena) a dez minutos. Navio sob a imprensa sobre a superfície inclinada. Quando sinenkie tornar-se achatados e seco, cortá-los junto. Você pode parar nesta fase: para embalar um pouco azul em filme plástico e enviá-los no congelador. Mas há uma alternativa: Despeje água salgada e colocar no calor durante três dias. Em seguida, enviar na geladeira.

recheio picante

beringelas conservados, de acordo com esta receita são preparados da maneira clássica. Difere apenas no recheio. Quatro cenouras grosseira esfregar e frite até ficar macio. Duas cebolas shinkuem quarters anéis e frite bem até dourar. Cinco alho dentes finamente cortada. mix recheio, sal, adicione, se desejado, ervas frescas picadas. Kvasov tais sinenkie seguido por três dias à temperatura ambiente.

Outro recheio receita

Trezentos gramas de cenouras e aipo é moído em um ralador grosso e duas cebolas – cubos pequenos. vegetais Simmer em óleo vegetal. Resfriá-lo, adicione uma colher de chá de pimenta do reino e páprica doce. Cada berinjela corte não esfregar totalmente alho dentro. Coloque o recheio. Por isso, não cair, pequeno fio azuis ataduras. No fundo do prato puseram o desintegrado folha de louro, guarda-chuvas de endro. Sinenkie colocado no topo, polvilhar com alho e pimenta quente. Encha salmoura. Tais berinjela em conserva no inverno estão prontos para uso dentro de dois dias.