Como assar o cordeiro no forno

Cordeiro – uma das variedades de carne, que é considerado o mais "puro". Corpo pode absorver totalmente o produto, e graças ao seu maravilhoso gosto, cordeiro é usado no mundo inteiro para preparar vários pratos. carne Cozinhas é usado como a principal fonte de proteína.

A versão mais comum do prato – cordeiro no forno, o qual é obtido por meio de concurso e suculento quando devidamente preparado. Em alguns casos, os especialistas recomendam fazer a carne, juntamente com batatas. Para assar o borrego no forno, você pode ser guiado pelo conselho de chefs de todo o mundo, mas você pode tentar fazer a sua receita. Mas em qualquer caso, ele vai sair muito saborosa, porque o cordeiro – carne macia.

Considere algumas opções sobre como assar o borrego no forno:

A primeira receita. Para isso, precisamos da carne, batata, sal, cebola e gordura de carneiro, você pode sim usar margarina. Primeiro você precisa para derreter a gordura (margarina) em uma panela, em seguida, colocar na carne não picada e frite até até que se torne cor de rosa. Para a carne adicione a cebola picada e frite por cinco minutos novamente. Em seguida, sal e pimenta massa, verter num copo de água, tampa e ferver durante uma meia hora a partir do calor. Enquanto cordeiro ensopado, cozinhar batatas. Para fazer isso, cortá-la em pedaços e frite em uma frigideira. Através do tempo necessário para obter a carne, coloque-o em uma assadeira e coloque as batatas ao redor. Todos prato despeje o molho em cima, que foi formado como um resultado da supressão da carne e cebolas, e, em seguida, todos colocados no forno. Após 20 minutos, o prato está pronto;

A segunda maneira – como um cordeiro assado no forno, para que ele acabou perfumado e picante. Para fazer isso, 1 kg de carne – lombo, suco de romã – três colheres de sopa, 100 gramas de rum, conhaque pode ser substituído, também – um pouco de mostarda, pimenta e sal. Para este prato precisa de alho – 3 dentes, manjerona – meia colher de chá, óleo de girassol – 3 colheres de sopa. Opcionalmente, você pode adicionar ervas, que dão um grande gosto, aroma e aparência. mistura de especiarias e esfregar sua carne. Em seguida, ovinos fritar na panela com o óleo já aquecido, até dourar. Arrefecer ligeiramente e esfregar a carne com uma mistura de mostarda e alho. Depois disso, o cordeiro deve ser deixado nesta condição por 30 minutos para marinar intensivo. Enquanto a carne está ganhando um gosto, fazer o molho. Para fazer isso, misture o rum ou conhaque com suco de romã. No fim de meia hora, você precisa colocar a carne na panela e despeje o molho. Cubra com folha de todos prato e colocado num forno que é pré-aquecido a 160 graus cozer no forno a esta temperatura durante meia hora. Após a conclusão, é necessário retirar o papel alumínio, coloque o suco obtido por assar e deixar no forno por mais 10 minutos. Você pode então ir para a refeição, servir com um cordeiro enfeite necessária na forma de arroz, batatas, ou outras opções. Você também precisa decorar com prato de verduras.

Para assar o borrego no forno não precisa ser avançado pelo chef. A carne em si é suave e saboroso. A principal coisa – para fazer um prato com amor, adicione os temperos, se desejar e leve ao forno bem.

Muitas donas de casa são muitas vezes perguntou: "Como cozinhar um cordeiro sem cheiro?" Há um pequeno segredo. Para fazer isso, você precisa colocar no fundo da panela, panela ou frigideira, dependendo de onde a carne será preparada, alecrim e despeje um pouco de leite. Note que você ainda pode adicionar que o cordeiro jovem, ao contrário madura, quase inodoro. Por isso, é melhor escolher uma pequena perna ou perguntar sobre a idade do animal para a compra.

Algumas pessoas ficam surpresas ao ouvir a frase: "Estamos preparando um cordeiro saborosa e sem um cheiro específico," – assumindo que isso não acontece. Mas, na verdade, quando devidamente preparados, o cheiro pode ser muito agradável gosto – macia e suculenta. cordeiro assado pode muito bem todos os adultos no forno.