rolos bolo e sushi (foto no artigo)

culinária japonesa hoje é muito firmemente estabelecida no território russo. Poucas pessoas não gostam de sushi ou rolos. Eu, pelo menos, fica unidades exclusivas, que afirmaram que são indiferentes a estas delícias. Mas desde que a maioria ainda respeitado pratos japoneses, que oferecem uma opção interessante a considerar, como um bolo de rolos. Nada complicado, e original!

Doce ou salgado

Inicialmente, você precisa decidir que tipo de bolo que você quer fazer rolos. Será que ele tradicionalmente doces bolos todos, ou você prefere rolos com molho de soja. Ou talvez resolver esta questão por votação família?

Mas sua decisão depende completamente um conjunto de produtos necessários para cozinhar. Mas desde que não sabemos de qual versão você parar de sua escolha, oferecemos-lhe duas receitas de como cozinhar um bolo de rolos e sushi. Mas antes disso, a mesma oferta para definir sua forma e estrutura.

rolos bolo. Fotos de forma e estrutura

Inicialmente, há duas opções principais para a preparação deste prato. Primeiro – isto é, quando os produtos seleccionados para as camadas de bolo são empilhados e versão pronta tem uma estrutura sólida, que, quando aplicado a mesa deve ser cuidadosamente cortada com uma faca afiada no triângulo (se um bolo redondo) ou quadrado (se quadrada) pedaços.

A segunda opção – isto é onde o bolo de empresas de rolos e / ou terrenos individuais. Assim, inicialmente, está preparando um grande número de rolos (sushi) e, em seguida, eles são empresas belamente em um belo prato na forma de um bolo. Utensílios pode ser de um andar, mas o bolo mais bonito parece que quando há múltiplos níveis. Aqui estão alguns exemplos de fotos da primeira e segunda realização. Você entende a diferença?

O primeiro é mais fácil de realizar em casa, como nem todo mundo se vira para fazer rolos com cuidado e lindamente. Uma segunda opção, você pode arranjar casa em uma mesa festiva comprado de rolos. Bem, ou de seu próprio, se você domina a sabedoria da culinária japonesa.

Quanto à forma, em seguida, aprender todas as fotos deste artigo e ver que não só pode ser muito diferente altura formas bolo ou circunferência, mas os rolos si pode ser configurado como redonda ou em forma de coração tradicional. A última opção pode ser preparado um jantar romântico para sua segunda metade, ou coincidir com, por exemplo, Dia dos Namorados (dia de São Valentim). Estou certo de que tal presente é unicamente necessário provar!

rolos bolo. Como fazer uma opção em camadas

Assim, oferecemos-lhe a primeira versão do bolo, que é realizada em camadas. A lista de produtos é a seguinte:

1. O arroz para sushi – 300 gramas.

2. nori Folha – 2 peças.

3. Pepino (médio) – 2 peças.

4. Abacate – 1-2 pedaços.

5. truta ou do salmão salgado – 250-300 gramas.

6. Vinagre de arroz.

7. salgada molho de soja.

8. Tempero.

9. sementes de sésamo.

raiz 10. Ginger (marinado).

preparação:

Arroz deve ser lavado várias vezes com água corrente. Quanto mais, melhor. Para a total transparência de água saindo de uma peneira. Deixa-se escorrer o excesso de fluido. Após esta deslocar o arroz na panela, adicionar água numa proporção de um para um e fervura Figura 10 minutos sob a tampa. Em seguida, retirar do calor e, sem abrir a panela, para se obter o grão do mesmo a mesma quantidade de tempo.

Abacate e pepino devem ser descascadas e cortadas em fatias finas, compridas (é conveniente usar para esta faca especial).

salmões salgados (truta), você também deve cortar em camadas em fatias largas.

nori folha deve ser cortada em torno da circunferência ou perímetro da forma seleccionada do bolo.

Em seguida, é necessário regar com cuidado vinagre de arroz e misture bem.

Na parte inferior do molde ou prato que você deve primeiro colocar uma folha de nori. Camada seguinte – metade do arroz preparado. Aqui fazemos uma observação que, se você estiver usando um prato raso, é conveniente usar uma forma deslizante, que são colocados em série e todas as camadas.

Em seguida, coloca placa de pepino e a camada superior de peixe.

Então vamos Repita as camadas, mas em vez de pepino teremos uma camada de abacate. Em salmão ou da truta colocar segunda folha nori e as seguintes camadas: arroz, abacate, peixes.

No topo do bolo acabado é polvilhado com sementes de sésamo.

Feito! Agora, só deve ser removido cuidadosamente deslizante forma, cortar o bolo e servir com o molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Nota importante. Se você usou a forma profunda para a preparação do bolo, a tecnologia de preparação vai mudar um pouco. Neste caso, a camada superior tem de ser coberto com uma outra, a terceira nori folha. Completamente apertá-lo para o peixe para todas as camadas compactadas e inverter cuidadosamente o bolo em um prato raso, tentando manter a sua forma. E uma vez que a camada superior será um escuro no nori, então ele vai precisar para decorar.

Bolo acabado rolos

Aqui, vamos considerar a segunda versão deste prato, que nós escrevemos acima. Então, rolos de bolo. Como fazê-lo a si mesmo quando você não pode fazer o próprio fundamento, isto é, aqueles mesmos rolos?

Aqui vamos descrevê-lo uma das opções mais fáceis para a sua preparação. Não é recomendável começar com escolhas difíceis, e tentar fazer pela primeira vez, por exemplo, os famosos rolos de "Filadélfia" e, em seguida, emitir as peças prontas na forma de um bolo.

ingredientes:

1. nori Folha – 3 peças.

2. Pepino – 1-2 pedaços.

3. Um queijo creme suave (de preferência "Filadélfia").

4. sushi arroz Especial – 300 gramas.

5. Abacates – 1-2 peças.

6. salgado salmão, truta ou do salmão – 250 gramas.

7. Rice, vinagre – 15 ml.

preparação:

Arroz preparado da mesma maneira como na receita para o bolo, que é listado acima.

Pepino e abacate devem ser limpos e cortados em tiras longas.

Filetes de peixe deve ser cortado em camadas finas largos.

Além disso, é necessário para espalhar uma esteira de madeira para fabricar rolos e envolvê-la em película de plástico, sobre a qual o nori lençol.

A próxima camada de arroz prevista, deixando uma tira estreita de uma folha em branco (cerca de 3 cm).

Depois de falar filetes de peixe.

Além disso, todas as camadas devem ser cuidadosamente ligou filme plástico, lugar na extremidade de fatias puros nori pepino, abacate e tiras de queijo creme.

Comece com força torcer "salsicha" em todo o comprimento, segurando firmemente todas as camadas juntas.

Depois de 15-20 minutos, cortada em rolos acabados faca afiada. Fazer um bolo.

decoração

Você criou um bolo de rolos. Como fazer a maior parte de sua decoração que era geralmente festivo e lindamente? Vou tentar contar.

Quando você corta um pepino, avokodo e salmão em fatias finas, alguns deles muito fácil de aperto é possível fazer algo como uma rosa ou outra flor representa. Outra boa opção se você fizer aquários e enchê-los com caviar vermelho e creme de queijo.

Lindamente cortar camadas de pepino pode-se servir como uma decoração agradável, se devidamente decomposto.

Um punhado de "descabelada" em diferentes partes do bolo de gengibre também irá lembrá-de-rosa.

Improvisação e a preparação de um vôo de fantasia

Neste artigo, vamos ter levado uma muito simples variantes deste cursos de culinária interessantes para iniciantes. Se desejar, você pode complicar estas opções e adicionar à lista de ingredientes é muito mais produtos daqueles que são amplamente utilizados na culinária japonesa. Por exemplo, ele pode ser fumado enguia ou espécies de peixes. Alguns gostam de usar as cebolas fresco verde, tomate ou alface. Muitas vezes foram usados cozido ou frango defumado. Em geral, como dizem, o sabor ea cor.

Como aplicar

Bolo dos rolos, que nós fornecemos uma foto em um artigo em diferentes versões, geralmente servido com tradicional temperos cozinha japonesa e molhos. O mais proeminente são:

1. Wasabi – tempero muito picante, que é popularmente chamado também de rábano japonês. Comê-lo deve ser muito cuidadoso.

2. gengibre em conserva. Este tipo de tempero no ventilador. Mas, como regra, se ele não gostava no começo, depois mais tarde seu rasprobuet e não pode imaginar rolos sem gengibre. De acordo com a experiência.

3. O molho de soja. É fracamente e silnosoleny. Muitos preferem fracamente, como em sushi e rolos incluído peixe salgado.

Faça uma tabela é recomendado no estilo japonês. Servir placas coloridas de forma quadrada ou rectangular. De talheres para usar os pauzinhos. E o uso de recipientes especiais para o molho de soja e outros, temperos acima.

Se você tiver uma mesa baixa e a oportunidade de se sentar no chão com as pernas cruzadas, também é a melhor opção para uma refeição japonesa acolhedor.

conclusão

Muitas pessoas, quando eles primeiro ver os rolos de bolo e sushi (a foto na Internet), você primeiro pensar no que cozinhar este prato vai ser muito difícil, e é necessário que aprender com os chefs ou pelo menos terminar alguns cursos.

Qual será a sua surpresa quando mesmo a primeira vez, embora não ideal, mas o bolo ficou muito bonito. Mas o mais importante, ele vai provar e "voar" por uma noite, quando parece que seria simplesmente impossível para dois comedores.

E o que é ainda mais elogios para o chef pode existir?

Seja ousado. Não tenha medo de experimentar e tudo o que você deve ter sucesso! Bolo rola com as mãos – não é difícil. Torná-lo em minha própria experiência.