Como a esculpir bolinhos de forma rápida e eficiente? Como a esculpir bolinhos?

Como a esculpir bolinhos rápido, bonito e de alta qualidade? Esta questão é particularmente preocupado com aqueles que gostam de fazer frequentemente esses deliciosos produtos caseiros. É interessante notar que hoje existem várias maneiras em que alguns minutos para fazer uma enorme quantidade de produtos semi-acabados com diferentes recheios. Sobre quais variantes formando bolinhos em questão, você vai aprender com os materiais deste artigo.

massa cozinhar

bolinhos de massa de modelagem corretas e rápidas depende não só sobre as habilidades de um cozinheiro, mas também em alguns dos dados de teste feitos produtos. Normalmente, este prato é preparado com base de ovos, uma pequena quantidade de água e farinha. Essa estrutura é usada para a modelagem de ravioli e bolinhos. No entanto, algumas donas de casa acreditam que a massa de ovo é muito dura, especialmente para recheios doces. É por isso que muitos deles fazer tal prato baseado em kefir. Embora os especialistas dizem que o presente método de preparação de bolinhos de massa não é bem verdade, porque no processo de tratamento térmico, muitas vezes eles desmoronar e não são muito agradáveis.

prepare o recheio

Antes de entender como esculpir bolinhos, deve determinar a ordem com a qual preenchimento dos dados sobre o produto que você quer cozinhar para o jantar. Após a formação de semi-acabado ou de outra forma depende este factor. Por exemplo, se você faz bolinhos de massa com frutas, queijo e outros produtos doces, que têm uma consistência líquida, as bordas de ligação de tais produtos deve ser muito forte. Caso contrário, você corre o risco de prato não muito atraente que consiste revelou o teste.

Que métodos de bolinhos de massa de modelagem existem?

Para emitir tal um prato pode ser diferente. E a escolha de um determinado método depende da vontade do chef. Então, alguém como bolinhos com um "pigtail", alguns preferem transformar produtos semi-acabados na forma de pelmeshek tradicional ( "orelhas"), e para alguém para dar forma e não faz qualquer diferença.

Para agradar a todos, decidimos descrever em detalhes algumas simples, mas ao mesmo tempo, formas populares de como esculpir bolinhos. Que formam o mais atraente e de alta qualidade, até você.

Tecer "tranças" de massa

O método de formação de semi-acabado representado é mais popular. Mas, apesar disso, nem toda mulher sabe como tecer um "pigtail". Para remediar esta situação, decidimos dar detalhes sobre como fazer isso de forma rápida e facilmente.

Depois de ser massa fina, que deve ser cortado em círculos com um diâmetro de até 5 cm, e, em seguida, colocados em meio de qualquer recheio favorito. Próxima borda da base devem ser ligados entre si e bem zaschipnut seu polegar eo indicador. Depois disso, a partir do lado esquerdo do bolinho de massa, a mão direita deve envolver área, e, em seguida, pegar a borda formada novamente para fazer a mesma manipulação. Como resultado dessas ações, você recebe uma espécie de "pigtail", o que não permitirá que o recheio para ir além dos limites do teste durante o tratamento térmico de produtos semi-acabados.

Um método simples e fácil para a formação de produtos

Para aprender a esculpir bolinhos rápido, só sei hostess engenhoso, que não quer para si fardo com longas e dolorosas "tranças" trançados. Para fazer isso, eles rolaram a massa em uma largura de costura longo de 12-15 cm, em seguida, alternadamente espalhar no meio do recheio na quantidade de uma colher de sobremesa para que a distância entre eles era exatamente 6-7 centímetros. Além disso, a base é necessário para dobrar ao meio, para colocar o produto foi direita na dobra. Após isso, é necessário ter um vidro facetado, e, em seguida, cortados, usando-o como um suave crescentes bolinhos. Deve notar-se que uma tal maneira incomum para criar um dos produtos semi-acabados só é adequado para os produtos que são feitos de um enchimento de espessura (batata amassada, cogumelos, carne).

Os bolinhos de moldagem mais belas

Muitas donas de casa são usados para formar um prato, contando apenas com seus próprios esforços e habilidades. Mas o que acontece com aqueles que decidiram pela primeira vez para cozinhar produtos caseiros com um recheio? Para este chefs experientes recomendo comprar um dispositivo especial para a modelagem de bolinhos. Tal dispositivo é uma forma de plástico que se parece muito se assemelha a uma armadilha para animais de grande porte. Tipicamente, estes dispositivos são vendidos em embalagens, que inclui 4 dispositivos de diferentes diâmetros. princípio de funcionamento A sua é bastante simples. Mesmo a anfitriã mais inexperiente, que adquiriu um dispositivo especial para moldar os bolinhos será capaz de usá-lo para fazer um grande número de belas e suaves produtos semi-acabados.

Assim, para preparar a pastelaria com recheio, rolar para fora para ser massa do ovo fina e, em seguida, cortados em fatias do mesmo diâmetro que o modelador de plástico. Posteriormente base requer cuidadosamente colocada no dispositivo, e na porção média de colocar o recheio numa quantidade de 1 ou 2 colheres de sobremesa. Depois disso, o dispositivo deve ser fechada, um pouco de esforço. Como resultado destes passos simples que você vai virar para fora bolinhos muito bonitas e suaves, que diferem de armazenar artigos só no gosto (é claro, o melhor).

O método original para a formação de produtos

Como a esculpir bolinhos sem habilidades especiais e ferramentas? Se você decidir fazer este prato pela primeira vez, mas você não tem qualquer dispositivo mencionado acima, nenhum desejo especial para aprender as noções básicas de tecelagem "tranças", sugerimos usar um garfo de mesa regular. Assim, é necessário rolar a base de ovo, cortá-la na forma de círculos, coloque no meio do recheio, então não tanto borda pitada. Em seguida, os resultantes produtos semi-acabados necessários para colocar na tábua de cortar, prispannoy levemente com farinha, e muito bem pisotear seu garfo como se você estivesse fazendo pastéis. É particularmente notável que este método de formar os bolinhos para simplicidade e velocidade não difere daquele onde utilizado formochka plástico. Além disso, estes bolinhos são obtidos forte e confiável como eles nunca coberturas ir além dos limites do teste, mesmo se um longo tempo para cozinhar produtos semi-acabados em uma água altamente fervente.

para resumir

Agora você sabe como esculpir bolinhos. Foto de algumas maneiras que você pode ver neste artigo. Note-se que qualquer das opções apresentadas a você é escolhido, em qualquer caso, este prato vai sair deliciosa e satisfatória somente sob a condição de que será preparado com amor e carinho.