Secagem maçãs em casa. dicas

Talvez não há fruto maçã mais popular. Você pode comprá-lo em qualquer loja, em qualquer época do ano. Ele está crescendo ativamente jardineiros em suas áreas suburbanas. Maçãs – um produto de relativamente barato, saudável e delicioso. É este fruto de Eva tentou Adão e tentado, não foi nada. Os benefícios e vantagens destas frutas pode ser um monte de falar. Mas nem todo mundo sabe que as propriedades notáveis de maçãs frescas perder muito rapidamente. Tratá-los termicamente, propriedades úteis podem ser armazenados por muito mais tempo. Secagem maçãs em casa – a solução perfeita para este problema. Para isso, selecionou maçãs polposo e suculentas variedades tardias que têm uma maior quantidade de substâncias úteis.

Os métodos de secagem e maçãs preparam

As opções têm um pouco de todos os três: a secagem ao sol, no forno, utilizando uma colheitadeiras de secagem especiais. Não é importante que o método escolhido, o mesmo treinamento maçãs. Frutas não tomar partido, wormy e não maduras. Corte para a secagem simples maçã. Destes, o núcleo foi removido cuidadosamente e cortadas em fatias finas (mais fino do que 1 cm). Para maçãs foram luz, omitem alguns minutos em água ligeiramente salgada. O sabor não é afetado, e a cor permanecerá.

O método mais antigo utilizado antes, e agora a ele muitas vezes se transformam nossas avós, é a secagem de maçãs no sol (uma reminiscência de secagem). Dispostas em um fatias do corte de superfície plana estão expostos ao sol. E começa a evaporação natural de humidade a partir do fruto. Secagem deve sempre esconder com gaze para evitar que a poeira sobre eles, e não para se sentar insetos. Secagem maçãs em uma casa no sol – um processo problemático. É importante que vários dias foram ensolaradas assim por diante maçãs podridão não aparece. Um pouco mais fácil e mais rápido neste secagem respeito de maçãs em casa no forno. A temperatura no forno deve ser mantida na primeira fase de cerca de 45 graus, a porta deve ser ligeiramente entreaberto. A temperatura foi então aumentada para 70 graus (no processo de esterilização). Finalmente secou-se maçãs ao mesmo (45 ° C) temperatura. Neste caso, você precisa se certificar com cuidado que a secagem não está seco e queimado. De vez em quando a mistura de frutas.

maçãs secagem na casa também é realizado em dispositivos elétricos especiais. Tais aparelhos são fornecidos com elementos de aquecimento e o ventilador, devido a que a secagem é levada a fruta. fatias de maçã são colocados em bandejas especiais. Para a secagem uniforme tabuleiros de fruta tem de ser trocada. A principal vantagem destes dispositivos é a velocidade. secagem málico pode ser obtido em poucas horas e palatabilidade são armazenados bem.

Secagem de maçãs armazenadas em frascos de uma seco, selado com tampa de plástico num local escuro. Alguns usam armazenamento donas de casa especialmente costurado sacos para esse fim.

Cozido de secagem de maçã no outono será um deleite maravilhoso nas noites frias de Inverno, não só vai apreciar o sabor de maçãs, mas também ajudar a combater a deficiência de vitamina sazonal.