Como cozinhar espetos de receita cordeiro para o Cáucaso

espetos corretas de cordeiro exige manuseio e marinada cuidado. O molho para este pratos caucasianos pode ser feita a partir de ingredientes diferentes. No entanto, o melhor é usar suco de limão e um pouco de vinagre de vinho.

Como cozinhar espetos de receita cordeiro para o Cáucaso

ingredientes necessários:

• Ervas frescas como salsa e dill – um feixe;
• lâmpadas pequenas variedades doces – 4 pcs;.
• cordeiro com camadas de gordura (você pode cortar) – 4-5 kg (dependendo do número de convidados);
• pimenta preta em forma de ervilhas – 10-12 pcs.;
• vinagre de vinho – 85 ml;
• limões maduros são pequenas – 3 pcs;.
• sal – 1,5 colheres pequenas;
• Paprika – on demand e gosto.

O processamento do produto de carne:

Antes de cozinhar espetos de cordeiro, você precisa comprar carne fresca com pequenas inclusões de camadas de gordura. Ele precisa de uma boa lavagem, remover todos os itens desnecessários (filmes, veias, grinaldas, etc.) e, em seguida, cortado em muito tempo, mas não peças muito grossas que não vai pendurar os espetos.

O processo de preparação de marinada com sabor:

Fazendo a pergunta de como cozinhar espetos de cordeiro, cada vez mais muitas pessoas estão interessadas na receita de molho, que está prevista para marinar a carne suculenta e saborosa. Tipicamente, uma tal massa de líquido aromático consiste em melhores ingredientes disponíveis. E, a fim de prepará-lo, você precisa tomar uma tigela de esmalte, despeje de volta uma pequena quantidade de vinagre, adicione endro picado e salsa, e, então, cuidadosamente apertar e cortar 3 limão maduro. Deve também ser notado que um tal marinada para ser verter cuidadosamente sal comum, pimenta como ervilhas e paprika. Todos os produtos devem ser misturados, em seguida, começar imediatamente a marinar carne.

Como Mergulhe espetos de carneiro

Para um prato de carne sobre as brasas virou mais saboroso, também é necessário adicionar as cebolas. Para este efeito, a cabeça 4 doce de lavagem vegetal e costeleta deve suficientemente grande anel. Depois que eles precisam para colocar no fundo de uma mercadoria esmalte profundo, e no posto superior processados e carne picada. Próxima cordeiro para despeje o molho perfumado, então mexa com a mão e deixar o espaço para pelo menos 6-10 horas. A opção ideal para churrasco servir a carne, que vai marinar durante a noite, mas, em vez de 12-15 horas.

tratamento térmico

Antes de cozinhar espetos de cordeiro, é necessário iniciar um incêndio na grelha e fazer com que bétula ou madeira de carvalho é gradualmente transformados em brasas. carne marinada Em seguida aromático deve ser espalhada sobre espetos e frite bem durante 25-35 minutos.

correta Sirva

espetos caucasianos deliciosas de cordeiro deve ser servido à mesa somente quando quente. Além disso, para tal um prato de carne é recomendável fazer um prato em uma salada de legumes luz com a adição de tomates, ervas e pepinos. Vale a pena para este jantar será e fatias de pão branco fresco e batatas assadas ou cozidas.