Salsicha fervida em casa: um passo a passo receita

Muitos não podem imaginar um pequeno-almoço completo sem um delicioso sanduíche com salsicha. A única pena é que a indústria moderna de alimentos faz com que seja fora de qualquer coisa, mas não carne. Assim, o fabricante está tentando poupar dinheiro, não se importando com seus clientes. O caminho para sair desta situação pode ser cozido salsichas em casa. Tanto mais porque é fácil de cozinhar, e até lá, é uma prescrição dietética.

lingüiça de frango

Este doce salsicha com sabor cremoso e pedaços de presunto natural não será apenas uma grande adição ao pequeno-almoço, mas a decoração da mesa festiva. E certamente não será modesto "pó" à margem. Mas o mais importante, que é mais fácil para cozinhar do que você pensa. O mais difícil, talvez, não vai comer um pouco antes do tempo.

ingredientes

Então, quais são os produtos necessários para obter a salsicha cozida em casa. Primeiro de tudo, é, naturalmente, 500 gramas de frango. Além disso ainda requerem a 200 gramas de presunto cozido, proteína de frango 2, 2 colheres de amido, 300 mL de 20% em creme, sal, condimentos e especiarias a gosto. É possível utilizar a mistura final para a galinha, pimenta, paprica, noz moscada. Se algo não gosta ou não está disponível, você sempre pode ter outros aromas ou para fazer sem eles. Em qualquer caso, temos uma salsicha cozida saborosa em casa.

Passo a passo receita

Usando um misturador ou processador, picar galinha com dente de alho, adicionando gradualmente proteínas e creme. É importante que a consistência da massa parecia um molho de carne. Infelizmente, isso é difícil de conseguir um moedor de carne. Se há outras ferramentas na mão, a carne deve passar por uma malha muito fina de 3-4.

Neste massa homogênea, adicione sal e temperos a gosto. Recheio deve ser um pouco salgado, para que a salsicha acabado não se mostrou muito fresco. Em seguida, introduzir o amido e misturar. No final, adicione o presunto em cubos e misture novamente. Coloque a massa numa folha ou manga para assar (meia vezes), formar uma grande açúcar e embrulhar bem. Salsicha dobra em 2 sacos de plástico, amarrar ambas as extremidades, bem como a linha de arrasto em vários lugares.

Mergulhe uma panela pão com bastante água e deixe ferver em fogo baixo por 30-40 minutos. Coloque na grelha e deixe esfriar e, em seguida, armazená-lo na geladeira por 6-8 horas, em seguida, comer à noite. Aqui e pronto cozido salsicha em casa pesa cerca de um quilograma.

Dietary salsicha de coelho

A carne de coelho é considerado um da dieta. Não há quase nenhuma gordura, mas uma grande quantidade de proteína de fácil digestão. Além disso, ele raramente causa uma reacção alérgica. Recomenda-se, incluindo comida para bebé. Naturalmente, o coelho despeja muito saboroso salsicha cozida em casa.

Então, você precisa de um coelho médio, um ovo pequeno de galinha, 2 colheres de sopa de leite em pó ou creme, uma colher de chá trimestre de sal e açúcar, folha de louro, noz-moscada e outras especiarias como desejado.

preparação

Primeiro você precisa remover toda a carne, incluindo a gordura existente, com o coelho. Tornando-se desejável com muito cuidado, porque qualquer peça vai se encaixar no salsicha. Talvez esta seja a parte mais difícil. Então salsicha fervida em casa se preparando mais fácil. Filete passadas 3 vezes através de uma malha muito fina num moinho de carne ou trituradora utilizada.

Para a massa resultante é adicionado ao ovo, leite em pó, açúcar, sal, noz moscada e outras especiarias. Não economize nas especiarias, eles vão dar o sabor salsicha acabado. Mexa bem, e se o recheio vai ser muito grosso, adicione uma colher de água gelada. Caso contrário, a salsicha pode ficar duro e seco. Embrulhado em filme plástico e retrai no frigorífico durante 12 horas. Durante este tempo, o recheio torna-se aromas mais espessas e ingurgitadas de especiarias.

Em seguida, você precisa espalhar-se sobre a mesa para assar filme, colocar em seu recheio, dando a forma de salsicha, enrole bem e amarrar ambas as extremidades com linha grossa. Você pode tomar o comum e dobrado várias vezes. O produto semiacabado cai em uma panela grande de água é adicionada a folha de louro. Preparando salsicha cozida em casa 2 horas a refluxo o menor. Isto é muito importante, porque o calor elevado a partir das bordas da massa pode ferver mais cedo, e no centro para permanecer úmido.

O produto é, em seguida, removido da panela completamente é arrefecida à temperatura ambiente e é removido por mais 1 hora no frigorífico. Só agora você pode tentar. Obviamente, esta é uma casa muito saboroso cozido salsicha. A receita, a propósito, é adequado para a maioria das dietas (por exemplo Mirimanova e Dyukanu). Um pedaço de salsicha pode ser apreciado até mesmo uma criança. As mães não têm de se preocupar com o conteúdo de aditivos químicos nele e soja.

Claro que, em uma época de abundância, você pode facilmente comprar qualquer produto, especialmente salsichas. Mas em casa é sempre mais delicioso e fresco. Embora essas salsichas não terá a cor-de-rosa característicos de compra devido ao fato de que eles não adicionar clipe de cor.