Como preparar uma massa para pizza

A massa líquida de pizza permite que você prepare um prato italiano saboroso e suculento, que pode ser cozido no forno, no fogão e no multivarker. Deve-se notar que hoje existem várias opções para preparar essa base. Alguém usa sua maionese e creme azedo, alguém – kefir, e alguém prefere usar uma colher.

Então, como você deve misturar a massa para pizza? Hoje, consideraremos em detalhes todos os métodos mencionados. O que escolher para fazer um prato italiano suculento depende de você.

Nós fazemos uma massa rápida em maionese

A maionese é um produto versátil que pode ser preenchido não só com saladas e pratos variados, mas também para misturar massa macia e arejada. Com isso, sua pizza será duas vezes mais rica e mais saborosa.

Assim, a preparação de uma massa para um prato italiano envolve o uso de componentes como:

• Maionese de grande teor de gordura – cerca de 3 colheres de sopa grande;
• Creme ácido tão fresco quanto possível – 4 colheres grandes;
• Açúcar granulado – ½ colher de sobremesa;
• Galinha média de ovos rústica – 1 peça;
• Cantina de refrigerante – um pouco de pitada;
• Farinha de trigo de alta qualidade – cerca de 7-8 colheres grandes (aplicar a critério);
• Sal, bem iodado – um par de pequenos comprimidos.

Processo de cozimento

A massa líquida de pizza é feita várias vezes mais rápido que a espessura. Isto é devido ao fato de que não há necessidade de amassá-lo com as mãos por um longo tempo. Além disso, o prato italiano a partir de tal base é muito mais delicioso, mais suave e úmido.

Então, para fazer uma massa para pizza, você precisa bater o ovo de frango rústico com maionese com um misturador. Ao lado dos ingredientes, você precisa adicionar creme azedo grosso, açúcar médio, sal iodado fino e bicarbonato de sódio. Depois disso, repita o procedimento de mistura intensiva.

Depois de obter uma massa líquida homogênea, você deve derramar tanta farinha de alto grau para que você obtenha uma pasta viscosa de consistência de creme azedo grosso. Se desejar, você também pode derramar algumas ervas secas (por exemplo, salsa, manjericão, aneto, etc.) na base preparada.

Como assar?

A massa líquida de pizza é cozida com bastante facilidade. Para fazer isso, ele deve ser colocado em uma forma lubrificada e, em seguida, colocar em cima de qualquer enchimento (salsicha, tomate, pepino, queijo, azeitonas, cogumelos, etc.). Os pratos mais cheios devem ser colocados em um armário aquecido e assar por cerca de meia hora. Por sinal, algumas donas de casa fazem esta pizza no fogão da cozinha, cobrindo-a firmemente com uma tampa.

Massa líquida Mesim em kefir

Como na receita anterior, o método apresentado de preparar a base para um prato italiano não requer uma mistura longa, e também um processo de rolamento longo. No entanto, esta não é a principal vantagem deste teste. Afinal, após o tratamento térmico, torna-se muito macio, literalmente, derretendo na boca. A este respeito, para preparar uma pizza deliciosa, recomendamos usar esta mesma base. Para ela, precisamos:

• Farinha de trigo de alta qualidade – cerca de 2 óculos (adicionar à discrição);
• Kefir grande teor de gordura, máximo fresco – um copo cheio;
• Galinha média de ovos rústica – 1 peça;
• Manteiga, natural – cerca de 40 g;
• Cantina de refrigerante (não apague) – ½ colher pequena;
• Sal bem iodado – ½ colher de sobremesa;
• Açúcar granulado – ½ colher pequena.

Método de preparação

A massa líquida de kefir é amassada de forma simples e rápida como a base na maionese. Primeiro você precisa derramar a bebida de leite azedo na tigela e aquecê-la levemente. Além disso, é necessário adicionar bicarbonato de sódio e corretamente para extinguir (antes do kefir espumante). Depois disso, no mesmo recipiente deve ser adicionado um ovo rústico batido, sal iodado fino, açúcar granulado (não grande) e óleo de cozinha derretido. Depois de misturar os produtos com uma colher, eles precisam verter um pouco de farinha de trigo de alta qualidade. Como resultado, você deve formar uma massa viscosa.

Processo de tratamento térmico

Agora você sabe como fazer uma massa rápida para pizza no kefir. No entanto, isso não é suficiente para preparar um delicioso prato italiano. Afinal, ainda deve ser cozido corretamente.

O tratamento térmico de tal substrato é recomendado em um forno ou multivark. Para fazer isso, a massa deve ser colocada em pratos oleados e depois recheada com salsicha, cogumelos, pasta de tomate, azeitonas e queijo. Em seguida, o produto formado deve ser colocado em um aparelho de cozinha e cozido por 35 minutos. Após este tempo, a base deve estar totalmente preparada, macia e ligeiramente exuberante.

Nós fazemos uma base de esponja para pizza caseira

Uma massa de levedura líquida para cozinhar um prato italiano levará um pouco mais de tempo de você.

Então, precisamos dos seguintes ingredientes:

• Farinha de trigo leve de alta qualidade – cerca de 1,5 st .;
• Levedura instantânea seca – ½ colher pequena;
• Água fervida quente (você pode usar leite) – um copo cheio;
• Sal e grande mar – ½ colher de sobremesa;
• Óleo desodorizado – um par de grandes colheres;
• Colher de sobremesas de açucar.

Preparação de uma base de couve-flor

Se você quiser fazer não apenas saboroso e suculento, mas também uma pizza saudável, então, para sua preparação, você deve usar massa de levedura. Ele mistura muito rápido e facilmente. Primeiro, você precisa dissolver o açúcar (fino) em água morna fervida ou leite aquecido, e depois despeje no mesmo recipiente um pouco de fermento seco. Então, na massa, você precisa adicionar um pequeno sal marinho, um par de colheres de óleo desodorizado e farinha de alto grau. O último componente deve ser vertido exatamente para que, eventualmente, uma base viscosa seja formada.

Depois de misturar a massa de levedura, deve ser coberto com um pano e tampa densos e, em seguida, colocá-lo em um local quente por exatamente duas horas. Neste caso, a cada 30 minutos, a base precisa ser bem misturada com uma colher grande. No final, você deve obter uma massa macia e arejada, não consistência muito grossa.

Processo de cozedura

A massa de fermento é recomendada no forno. Para fazer isso, é necessário lubrificar a forma profunda com óleo desodorizado e, em seguida, coloque toda a base mista dentro dela usando uma colher. Em seguida, na superfície da massa devem ser colocados pedaços de salsicha, tomates, azeitonas, cogumelos, queijos e outros ingredientes. No final, os pratos com o prato italiano devem ser enviados para o armário aquecido. Cozinhar pizza de uma massa de levedura é necessária a uma temperatura de 209 graus por 40 minutos. Durante este curto período de tempo, a base aumentará ligeiramente, pelo que o prato se tornará muito macio, suculento e macio.

Vamos resumir os resultados

Agora, você sabe como amassar rápida e facilmente a massa para pizza caseira. Deve-se notar que, usando essas receitas, você pode surpreender regularmente apenas os membros da família, mas também amigos íntimos. Para isso, é necessário apenas estocar todos os ingredientes necessários para o teste. No que diz respeito ao preenchimento, pode comprar produtos completamente diferentes (presunto, cogumelos em conserva, salsicha, salsichas, tomate, pasta de tomate, azeitonas, azeitonas e, claro, queijo). Sirva este prato para jantar de preferência com chá ou alguma outra bebida doce.