Como arenque sob um casaco de pele

mesa Nenhum férias é completa sem esta salada tradicional como um arenque sob um casaco de pele. Segundo alguns relatos veio com essa salada tornou-se um comerciante nacional Bogomil. Foi na Rússia em 1919, o tempo foi revolucionário, o que explica o nome da salada – eo declínio do chauvinismo – boicote e um anátema para breve – um casaco de pele.

Em muitos livros de receitas, você pode encontrar uma receita tradicional, que é descrito em detalhes como fazer um arenque sob um casaco de pele. receita de salada tradicional contém ingredientes muito simples: batatas – 3-4 peças, cenouras tomar – 2 peças, beterraba – 2 pedaços médios, até mesmo preparar uma cebola, ovos – 4 peças, arenque – 2 peças e maionese.

Estes são os componentes básicos, mas há também uma receita um pouco modificado da alface, que são mais ou menos diferentes entre si. Neste caso, além do ingrediente principal, que não podem ser utilizados na salada e inclui ainda, por exemplo, as maçãs e queijo. Mas o que esta receita de salada não são cozidos, verifica-se que é sempre concurso e muito saborosa, ea sua preparação não precisa de um monte de tempo e dinheiro.

Claro, você pode comprar salada de ready-made na loja, mas ainda muitas pessoas preferem cozinhar-lo sozinho. Provavelmente ninguém anfitriã, que não saberia como fazer um arenque sob um casaco de pele. O sabor desta salada é muito gentil, mas para torná-lo mais uniforme, é necessário se preparar com antecedência por algumas horas antes do feriado para as camadas inferiores de tempo para absorver. Até servir salada deve ser mantido na geladeira.

Se os hóspedes não comer a salada de uma vez, ele pode ser comido no dia seguinte, e insistiu que se torna ainda mais saborosa. As camadas foram mais suave, a salada é melhor para espalhar em um grande prato raso.

Antes de fazer um arenque sob um casaco de pele, você precisa preparar o peixe. Salada de arenque precisa tomar apenas o conjunto do barril ou de bancos. O peixe é limpa, é removida a partir do cume e cuidadosamente removidos todos os ossos. O filete resultante cortado em cubos ou fatias finas. Ovos e vegetais, exceto a cebola, o que você precisa para pré-ferver. Com legumes cozidos remover as peles, e para torná-lo mais fácil, enquanto eles estão quentes.

Os ovos, pelo contrário, é arrefecida primeiro com água fria e, em seguida, limpo única.
As camadas são seis. Primeira camada – batata ralada. Espessura – um centímetro. Em seguida, uma camada de batatas completamente manchada com maionese e arenque propagação. Em uma grande placa geralmente leva um ano e meio arenque. A segunda camada é também revestido com uma camada fina de maionese. Cebolas precisa pique finamente e coloque em cima do arenque, também coberto com maionese. Ovos estopa ralado e aspergido quarta camada de modo que a camada anterior para ser visto, isto é, cerca de metade de um centímetro de espessura. A quarta camada, como todos os anteriores, também é coberto maionese. Agora você precisa ralar cenouras e deitou em cima dos ovos. A quinta camada tem a mesma espessura que o quarto e lubrificado como maionese. A sexta camada – é beterraba ralada. A espessura desta camada é de um centímetro.

Salada profusamente untada com maionese e decorado com cebolinha verde picada em pedaços pequenos. Algumas donas de casa, sobre a base de sua prática, de acordo com o gosto de salada depende da quantidade de maionese, que é o que mais – o casaco mais saborosa. Das rosas restantes fazer e decorar a sua salada. E você pode incluir fantasia e chegar a uma maneira mais original de decoração, porque o prato lindamente decorado sempre parece mais apetitoso e faz mais de uma impressão sobre os convidados.

Mas antes de fazer jóias para saladas, você precisa se lembrar de algumas regras simples. Por exemplo, as decorações tem que fazer um daqueles ingredientes que fazem parte da salada. Além disso, não exagere com as decorações. E olhar salada não está corrompido, você precisa para decorá-lo antes de servir.

E aqui está a receita, que descreve como fazer um arenque sob um casaco de pele de uma maneira nova. Precisamos tomar os seguintes ingredientes: arenque salgado – 1 pc, beterraba – 1 peça, cenouras – 3 peças de ovos – 4 Peças, um queijo processado e maionese em um saco.

Vegetais e peixes são preparados como na receita anterior, mas uma vez que a receita não é a batata, a primeira camada de peixe é colocado. Para camada de peixe é uma camada de ovos friccionada com um ralador grosso, em seguida, uma camada de queijo e a camada de cenoura. A camada final é colocada beterraba. Todas as camadas exceto as cenouras são cobertas com maionese e beterraba precisa derramar maionese em um movimento circular para que eles formam um intrincado padrão.

Preparado de acordo com esta receita é obtido um ar salada e tem um sabor delicado. Se um número suficiente de arenque salgado, e dosolit pode, mas não exagere, para não ter que, em seguida, quebra-cabeça sobre a questão do que fazer se exagerado uma salada, nem sempre é possível corrigir oversalting. Embora, nesse caso, seria necessário adicionar mais uma camada de cada ingrediente.