molho de nozes para chuki. receita

Walnut molho delicioso, receita Inventado em tempos antigos no Japão, e porque é um prato tradicional japonês. cozinha japonesa, em geral, sempre tem uma atitude positiva para todos os tipos de experiências culinárias, e porque é muito difundida variedade de mergulhos. Este molho complementa perfeitamente o gosto de muitas saladas. Mas geralmente é servido com a salada com o nome original "Chuck", porque é com ele, ele pode totalmente divulgar todos os seus tons de gosto. Muitas vezes, por isso é chamado – um molho de noz "chuki".

Muitos europeus perceber a cozinha japonesa como um estranho e incompreensível, ao passo que na verdade é muito simples: o segredo de pratos – na simplicidade e harmonia de produtos a partir do qual estes mesmos pratos são preparados. Além disso, a culinária japonesa é muito divertido para seus muitos detalhes e nuances: a estética de design, refeições de abastecimento, variedade e assim por diante.

Mas voltando a este prato como molho de noz "chuki". A receita deste molho pode envolver variação menor de preparação, mas seus principais componentes devem permanecer sempre o mesmo – eles são a base do molho. Isso é loucura (não importa realmente o que é), sementes de gergelim, açúcar e molho de soja.

Para se ter uma idéia do que está na melhor salada "Chuck" Abaixo os seus ingredientes. Ele é de 450 – 500 gramas de algas, 2-3 colher de sopa de sementes de sésamo, meia chávena de molho de soja, 2 colheres de amido de chá, 2 colheres de chá de óleo de gergelim (castanho, a partir de sementes torrado), 2 colheres de sopa de sumo de ch limão, opcionalmente, também 2 colheres de sopa amor chá e um pouco recém-cortada pimenta encarnado.

Bem, a fim de ter uma melhor idéia de como variar molho de receitas de amendoim, alguns exemplos.

Walnut molho "chuki". Receita com laranja

Os produtos desejados para o molho de cozimento: 300 gramas de amendoim, 200 gramas de manteiga, 25 gramas de sementes de sésamo, 35 g de cebola, 3 g de alho (em algum lugar um cravo), 60 gramas de laranja, 150 gramas de uma 3% em peso de vinagre, 40 gramas açúcar granulado, de 60 gramas de molho de soja.

É muito saboroso – molho de porca "chuki" mesma receita com laranjas permite fazer o gosto doce e azedo. Então, todos os ingredientes listados acima só precisa de ser colocado em um liquidificador de cozinha e misturar-se com a massa de consistência uniforme – e tudo! Walnut molho estiver pronto, bom apetite!

Walnut molho "chuki". Receita com nozes

Nozes para cozinhar, você precisa escolher apenas os mais luz – o que significa que eles são frescos. Você certamente pode usar o velho (como eles já perderam umidade), mas eles podem revelar-se rançoso.

Ingredientes – Temperos: açafrão, pimenta vermelha, untsho suneli (La Spezia, também é azul feno-grego), coentro, sal; 3 Nightingale colher caldo quente, vinagre de vinho (mas que pode ser opcionalmente substituído por um vinho branco seco), algumas gotas de óleo de noz, alho (vários bits).

Nozes iterar e passar através do moinho de malha menor (geralmente pode moer em moinho). Várias peças (2 – 3) cabeças de alho para limpar a partir da casca e, em seguida, passar através da prensa, é possível utilizar um chesnokodavkoy especial. Todos os temperos acima misturados entre si. Mexer em nozes e especiarias e correu com ele algumas colheres de caldo quente, então, cuidadosamente moer. Então, continuando a esfregar as nozes e especiarias, despeje cuidadosamente vinagre ou vinho em si. Vinho ou vinagre como necessário para obter um lote de consistência era como uma massa de panqueca líquido. Coloque no fogo, deixe ferver, mas em qualquer caso não ferver. Quando uma tabela a pingar algumas gotas de óleo de noz. O resultado foi um muito saboroso molho de nozes.