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pão de queijo: especialmente cozimento, receitas e comentários

O que poderia ser mais perfumada pastelaria fresca! Bem, exceto que o pão de queijo. E como delicioso é obtido. A, sabor refrescante suave com ligeiras nuances de queijo – que é o que amo este pão. Para aprender a cozinhar uma variedade de maneiras, ser discutido em nosso artigo.

instruções de cozimento

Para preparar o delicioso pão de queijo é útil para ler as seguintes recomendações:

  1. Antes de enviar o pão no forno, é preciso dar-lhe uma boa subida na forma.
  2. Durante o cozimento, a porta do forno não é recomendado para abrir. Caso contrário, a massa vai cair e, muito provavelmente, não mais se levantar.
  3. Asse o pão de queijo não é recomendado em uma assadeira, e na pedra um padeiro especial.
  4. Virtualmente todos os tipos de pão são cozidos a uma temperatura acima de 200 ° C, de modo a criar condições favoráveis para a parte inferior do forno lance recomendado cerca de 10 cubos de gelo.

As recomendações propostas rapidamente preparar pão caseiro com um sabor de queijo rico e aroma.

pão de queijo receita no forno

Este produto é fácil de preparar, mas acontece muito saborosa, com um aroma agradável de queijo. Apenas 2 horas – e você pode desfrutar de doces caseiros frescos.

pães de queijo é preparada com a seguinte sequência:

  1. Na bacia profunda peneirada farinha de trigo (500 g) e sal (10 g).
  2. A levedura comprimida fresco (10 g) é pulverizada em flocos e mão misturados com a farinha.
  3. Gradualmente, a mistura seca é deitada água (350 ml) à temperatura ambiente.
  4. Utilizando um injector misturador, ou se combinam para formar gancho de massa amassada. Amassar precisa, pelo menos, 10 minutos.
  5. A massa é espalhada na bacia profunda oleada ou panela. Agora ele deve ser colocado mais perto do calor por 2 horas, por isso é bem ressuscitado. Durante este tempo, ele deu um soco pelo menos 1 hora.
  6. Em chegando a massa adicionar um punhado de queijo parmesão, então formada 2-3 produtos. Em cada um deles fazer cortes arbitrários, após o qual o produto novamente polvilhado com queijo.
  7. O pré-aquecido a 230 ° C forno o pão é cozido 12 minutos. É aconselhável usá-lo não pan, uma pedra de cozimento, como uma pizza. Na parte inferior do forno é recomendado para jogar alguns cubos de gelo.

pão ázimo com três tipos de queijo

Pão saboroso e saudável na receita original em francês é feita a partir de três tipos de queijo: queijo cheddar, gruyère e parmesão. Mas porque seu custo é bastante elevado na receita eles podem muito bem ser substituído por um mais acessíveis queijos duros.

pão queijo sem levedura é preparada da seguinte sequência:

  1. O forno é aquecido a 180 ° C.
  2. Misturar todos os ingredientes secos: farinha peneirada (450 g), bicarbonato de pó (1 colher de sopa.) E sal de colher de chá, quaisquer ervas (orégãos, manjericão, orégãos), mostarda seca.
  3. Em seguida, todos os tipos de queijo (apenas 220 gramas) são esfregadas em um ralador médio. Colher de sopa é deixada para o pó de pão, eo resto é misturado com os ingredientes secos.
  4. Com o ovo batido plugue 1. Em seguida, o creme é-lhe adicionado (150 g), 80 ml de sumo de tomate e 200 ml de cerveja. mexa muito vigorosamente não precisa permanecer nas bolhas de cerveja.
  5. ingredientes secos e líquidos são combinados em conjunto, após o que a massa é espalhada numa pequena forma rectangular que é enviado no forno pré-aquecido durante 50 minutos. No processo de cozimento, não abra o forno.
  6. Depois de um tempo especificado para obter a forma do pão, polvilhe com queijo e leve ao forno enviar mais 5 minutos.

pão de queijo brasileiro

Este é o pão servido no café da manhã no Brasil, juntamente com uma xícara de café. Mas ele não se parece com nossos bolos tradicionais, mas sim se assemelha a um eclairs ocos ou profiteroles, mas com um sabor queijo excepcionalmente macia.

pão de queijo brasileiro é preparado como se segue:

  1. Em uma panela com um leite de espessura inferior misto (300 ml), óleo vegetal (150 ml) e sal (1 ½ horas. Colheres) e levada a refluxo.
  2. amido de milho (500 g) é introduzido em um líquido quente, após o que a massa é misturada cuidadosamente com uma colher de pau até que comece a montar na bacia.
  3. A massa 2 ovos injectados e, em seguida, queijo ralado (250 g).
  4. A massa é amassada de novo até ficar liso.
  5. O forno é aquecido a 180 ° C.
  6. assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  7. mãos estão untada com manteiga para a massa não ficar antes da formação do pão de queijo.
  8. Massa formada pequenas bolas e colocada sobre uma folha de cozimento, que é imediatamente enviada para o forno durante 25 minutos.

Publicar rolos quentes para esfriar um pouco, e eles podem ser alimentados para a mesa.

Pão de queijo multivarka aos trancos e barrancos

Na ausência do pão de queijo Forno é fácil para assar em multivarka. No entanto, em contraste com a máquina de pão para amassar a massa que você precisa para a mão, dar-lhe um bom aumento em um lugar quente e, após essa mudança em uma tigela.

O primeiro conectar todos os ingredientes secos durante amassar (farinha peneirada – 550 g, sal – 2 colheres de chá de fermento seco instantons -. 11 g, queijo ralado rígido – 150 g e pimenta preta). Então a água (350 ml) foi adicionado a isso. Mãos sove a massa em uma bola e vai ser enviado em calor por 1 hora. Quando o tempo está formada e o produto é colocado para fora em uma bacia, lubrificado com óleo vegetal. Para testar novamente abordado, definir o modo de "manter quente" por 30 minutos.

Baked multivarka pão de queijo no programa "Bake" por 50 minutos. 10 minutos antes do final da cozedura é necessário para transformar a castanho e o segundo lado do produto.

pão de queijo receita sem fermento em multivarka

Ázimo pão e queijo também podem ser preparadas em multivarka. Para fazer isso, primeiro você precisa amassar a massa. Farinha (0,5 kg), sal (1 hr. Colher), açúcar (1 colher de sopa. Colher de chá) de fermento em pó (3 h. Colheres), coentro (1 colher de sopa. Colher) misturado numa tigela grande. Topo derramar iogurte quente (250 mL) e despeje 100 g de queijo ralado. Amassar a massa, de modo a formar uma bola e colocar em tigela untada Multivarki 50 minutos. Para acastanhado e um segundo lado, produtos de pastelaria, no final do programa necessita para virar e prosseguir com a cozedura (20 minutos).

Acontece pão delicioso e saudável sem queijo levedura. Em multivarka sem pastelaria levedura transforma macia e porosa. Este pão pode ser servido para o almoço ea sopa, café da manhã com chá ou café.

Cozinhar pão de queijo na máquina de fazer pão

Muitas pessoas preferem cozinhar o pão na máquina de fazer pão. Tal método de amassar e preparação de cozimento economiza tempo livre. Os ingredientes são simplesmente carregados no copo da máquina de pão, seleccionar o programa desejado é dado um tipo crosta e peso do pão. Após algum tempo, o bolo é cozida.

pão de queijo na máquina de fazer pão é preparado na seguinte seqüência:

  1. A taça foi preenchido Multivarki farinha (3 colheres de sopa.).
  2. Instantons adicionado levedura seca (2 horas. Colheres) e açúcar (2 colheres de sopa. Colheres).
  3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Carregando outros ingredientes secos são: sal (1 ½ colher de chá.), Pepper (1 colher de chá.), Qualquer grama (2 colheres de chá.) E queijo duro ralado (¾ v.).
  4. Acima está uma reentrância, e é vertida em água (1 ¼ v.).
  5. Cobrir a máquina de pão está fechada e se o modo for definido. Resta apenas esperar por um sinal sonoro e você pode começar a provar o delicioso pão.