triângulos com carne e batatas

Mais recentemente, fui visitar sua tia favorita, que vive em Tatarstan. Lembro-me de seus triângulos com carne e batatas. É muito saboroso que eles têm virado para fora. Peguei a receita, que é verificada imediatamente após chegar em casa. Geralmente triângulos com carne e as batatas são considerados o prato nacional Tatar, os tártaros chamá-los de "echpochmak", que se traduz como o "triângulo". É uma iguaria real, que é apropriada para o cotidiano eo país festiva.

Assim, a fim de preparar estes bolos milagre, precisamos dos seguintes produtos.

Para a massa:

– um copo de leite quente;

– meio copo de água quente;

– 20 gramas de levedura, pode ser seca;

– 1 ovo;

– 50 gramas de manteiga ou margarina;

– sal e açúcar em uma colher de chá;

– farinha de trigo primeira ou grau superior.

Primeiro você precisa para preparar o ovo, sal e açúcar. Em seguida, adicione água e leite, misture bem. É importante que o leite ea água estava quente, então a massa vai amadurecer mais rápido. Óleo ligeiramente derreter e combinam-se com o líquido resultante. Em seguida, dissolva o fermento na mistura, adicione uma xícara de farinha e colocar em um lugar quente por uma hora (se você não tem tempo para esperar, você pode imediatamente fazer uma massa como rissóis e coloque em um lugar quente por 40 minutos). Quando esta mistura começa a fermentar, amassa massa adicionando gradualmente farinha. Pronto para desistir.

Enquanto massa cresce, preparar o recheio.

Para o recheio:

– 500 gramas de carne (I utilizar um recheio caseiro, embora idealmente triângulos receita com carne envolve carne, cortada em pequenos cubos);

– 5 batatas cruas secundárias;

– 3 cebolas médias;

– pimenta do reino e sal a gosto.

Picada costeleta de carne, se forem congelados, batatas cortadas em cubos pequenos. Cebolas também cortar e combinar com carne, pimenta, sal e misture bem. Fry o recheio não tem que, caso contrário, perdeu todo sabor e aroma.

Quando a massa e recheio estiver pronto, você pode começar a diversão. Enrole a massa em uma espessura de camada de 0,5 cm e cortadas da mesma grande suculento. No centro estabelecer um enchimento suculento, e comprimir as extremidades para fechar o triângulo. triângulos preparados para colocar em uma assadeira e asse no forno. Pies comido quente. Mas os triângulos tártaros servido à mesa com carne e batatas com caldo de carne.

Tinker com massa de fermento, é claro, não quero nada. Isso para mim um dia não houve tempo suficiente para se preparar para o teste, e no final eu decidi cozinhar a massa sem fermento.

massa receita sem levedura. Vamos precisar de:

– metade de um pacote de creme de leite com pouca gordura;

– um pacote de margarina;

– 1 ovo;

– farinha;

– 50 ml de água a ferver;

– Soda apagada – ½ colher de chá;

– sal e açúcar – uma colher de chá.

A partir deste teste número é de aproximadamente 20-25 suculenta. Ovo, sal e açúcar batedor. Margarina grelha e combinar com o ovo. Adicione o creme de leite, água, e misture bem. Conecte-se com refrigerante apagada. Adicione a farinha e sove a massa como bolinhos. Em seguida, basta rolar a massa, corte triângulos suculentos e cegos com carne. A preparação da massa leva todos os 20 minutos, e o resultado é um luxuriante e deliciosa.

Meu amigo e cozeu os triângulos de massa. Essa receita: um pacote de margarina (cerca de 200 gramas), 150 ml de creme gorduroso, 1 ovo, sal e farinha. Todos os ingredientes combinam e sove a massa. O gosto dessas tortas é um pouco diferente, e eles são mais nutritivos.

Com base na receita recheio existente você pode experimentar. Eu tentei substituir os carne cogumelos fritos, virou muito pessoal. Alguém usa carne de frango, alguém preferir carne de porco. Ele vai bem com peixes e batatas. Em geral, a massa de opções, ele desejaria.

Triângulos com carne e batatas bom olhar sobre a tabela de feriado, ao contrário usuais tortas, além disso, eles são muito conveniente para levar com você em uma viagem longa, e eles são farto e não estragar. Então não deixe de experimentar, você não vai se arrepender!