Como cozinhar a massa para o bolo em kefir?

O fato de que o iogurte produto de leite fermentado útil que todo mundo sabe. Mas não é só para beber, mas também para cozinhar uma variedade de pratos. Por exemplo, muitas pessoas gostam de preparar um molho para salada com base nele, bem como sopas frias de verão, como hash. E, é claro, o iogurte é usado para a preparação de uma variedade de tipos de massa.

Por exemplo, vamos preparar a massa de pizza em iogurte. A fim de preparar uma massa, precisamos de meio litro de embalagem de iogurte de margarina (200 gramas) de um pacote de três ovos (se grande, é possível tomar dois), duas colheres de sopa de açúcar, meia colher de chá de sal e farinha. Definir a quantidade de farinha no processo de mistura.

Suavizou margarina e esfregue-o com ovos. Pode chicotear da mistura com um misturador. Em seguida, despeje em uma tigela de iogurte, adicione o açúcar, o bicarbonato eo sal e misture bem. Agora começar a adicionar a farinha. Ele precisa colocar tanto que a massa era suave o suficiente, como preparado aos trancos e barrancos.

No entanto, existem diferentes opções. A massa de pão para a torta no iogurte podem ser feitas semi-how para cozinhar panquecas. Neste caso, quando fazer um bolo despeje metade da massa na panela, em seguida, distribuir suavemente o enchimento, e, em seguida, verter em cima dos restos do teste.

Se colocarmos um pouco mais de farinha, a massa para a torta no iogurte será lançado para formar uma grande pizza ou pequenos bolos.

Usando a receita – a massa para a torta no iogurte, você pode fazer bolos com vários recheios, doces e ali. De tal material para fora maravilhosas tortas com carne, repolho, batatas ou peixe. Assar bolos em massa doce pode colocar mais açúcar, embora já é uma questão de gosto, porque o recheio e bolo será doce.

E é possível, usando uma pastelaria cozinhar um bolo, que é chamado Kurnik com batatas. Kurnik massa em kefir preparado de acordo com a receita anterior, mas para levar o recheio de frango, batatas, cebolas. Além disso, é preciso um pouco de manteiga e temperos.

Corte as batatas e frango em cubos e cebola – meias-rodelas finas. A divisão massa preparada em duas partes desiguais. A parte que mais irá para o fundo da torta, rolar para fora de seu bolo e espalhe sobre uma assadeira untada. Agora vamos começar a espalhar as camadas de enchimento. Primeiro frango temperado com especiarias, em seguida, cebolas, batatas adiante, também precisa de sal e especiarias. Coloque em cima da manteiga, cortada em pedaços. Geralmente, quando assar bolos com batatas cruas, é necessário o uso de manteiga, caso contrário, as batatas propechetsya vai crackle.

Em seguida, lançar o segundo pedaço de massa e cubra nosso bolo, zaschipyvaya-lo ao redor. Fork perfura a parte superior de Kornik, e do orifício central é feita para ter o nosso bolo melhor propeksya. Coza no forno até dourar.

Usando esta massa pode ser preparada e Kurnik com outros recheios. Por exemplo, é possível substituir as batatas arroz cozido e adicionar uma camada de óleo em cogumelos fritos ou ovos cozidos. Incidentalmente, na variante clássica Kurnik enchimento camadas sejam separadas umas das outras por panquecas finas, massa de pão, que também pode ser preparado em kefir.

Além disso, iogurte – é uma excelente base para a preparação da massa de farinha para os bolinhos ou ravioli. Esta massa é elástica, bem enrolado, e que os produtos feitos de não desmoronar durante o cozimento.

Assim, para preparar a massa para ravioli com kefir, tomar duzentos mililitros de iogurte, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, um pouco de sal a gosto e farinha. Como você pode ver, esta massa é preparada sem ovos.

Despeje o iogurte em uma tigela, adicione sal e bicarbonato de sódio e misture bem. Agora começamos a adicionar gradualmente a farinha, amassar a massa com uma colher no início, e então suas mãos. Ele não deve ser muito íngreme, ele deve permanecer flexível.

A massa acabado é colocado sobre a mesa, coberta com uma tigela e deixe por meia hora ao glúten inchado. Agora, você pode enrolá-lo e esculpir bolinhos ou bolinhos.