Como cozinhar multivarka iogurte

Iogurte – isso todos nós sabemos produto de leite fermentado que é feito de leite e fermento. Na fermentação contém, necessariamente, pelo menos, um dos microrganismos vivos: Streptococcus termófila ou bacilo da Bulgária.

Manter tudo para a composição do iogurte são em sua Bulgária natal, onde qualquer parte do produto no suplemento são simplesmente inaceitáveis. Em nosso país, e leite em pó podem estar presentes no iogurte e creme e frutas, ou seus derivados, assim como legumes, conservantes e corante alimentar. A falta de controlos rigorosos em relação à composição de iogurte tem significado que as lojas frequentemente encontrado um produto com o mesmo nome, mas não contendo mesmo pré-requisitos básicos. É por isso que mais e mais vezes iogurte caseiro, cozido em um iogurte especial ou, ainda mais fácil, na multivarka comum. É verdade que ainda precisa saber como fazer iogurte em multivarka corretamente.

O uso de iogurte para o corpo humano

Natural iogurte caseiro é incrivelmente útil. Eles são ricos em gorduras, proteínas, carboidratos, potássio, cálcio, fósforo. Se falamos sobre o último, 100 gramas de iogurte contém:

Cálcio, responsável pelo funcionamento do coração, músculo do coração e preservar a resistência óssea – 25% da necessidade diária para um adulto;
De potássio, melhora coração – cerca de 30%;
Fósforo promover o bom funcionamento do sistema nervoso -15%.

Além disso, as bactérias do ácido láctico, que são parte de iogurte, decantação intestino, contribuem para a normalização de processos digestivos, a síntese de vitaminas e melhorar a imunidade. Portanto, iogurte caseiro (ou iogurte em multivarka cozidos), é muito bom para infecções intestinais, colite, enterite e outras doenças do trato gastrointestinal. As proteínas contidas no iogurte, já parcialmente digerido por bactérias, de modo que eles são digeridos mais facilmente, sem causar alergias. Não por acaso natural iogurte é considerado um produto hipoalergênico. Assim, em alguns casos, o iogurte pode ser usado em vez de certas drogas.

Iogurte em multivarka. receita para

Para lidar com essa tarefa pode qualquer anfitriã, como o processo de cozimento não só é fácil, mas também interessante. Portanto, se você quer cozinhar o iogurte em multivarka, você pode começar agora.

Isso exigirá:

multivarka;
leite fresco;
especial fermento (levedura é necessária apenas para a primeira vez, no futuro, irá substituir o iogurte muito natural).

Você deve primeiro referver leite e deixe esfriar um pouco – até 40 graus, não mais do que isso. Esta é a temperatura mais apropriada para a adição de leite ou de fermento de iogurte. As proporções do seguinte: levedura – 2 colheres de sopa. colheres, leite – 1 litro.

A mistura resultante foi vertida para um frasco pequeno. Se há pratos de comida para bebé, será a melhor opção. No toalha inferior Multivarki colocar em cima da qual é vertida em água, e gentilmente colocada sobre ele frascos abertos. A água, neste caso, não deve cobri-los, mas para alcançar o "cabide". Então multivarka incluem modo de aquecimento, mas a rapidez com multivarka iogurte atingir a maturidade necessária, depende da qualidade do fermento. Quando o iogurte engrossa, multivarku off. Todo o processo de fazer iogurte em multivarka leva cerca de uma hora e meia a duas horas.

Depois de desligar o iogurte em multivarka deixar por algumas horas "na maturação." No não recomendado para deixá-lo de modo a evitar excessiva iogurte multivarka ácido à noite. iogurte pronto em frascos retirado do Multivarki, tampado e imediatamente enviado na geladeira.

Isso é apenas algumas horas e sem muito esforço, você pode obter um excelente iogurte com únicas qualidades nutricionais e sabor.