hambúrgueres picadas – receitas simples e deliciosas para o menu diário e uma mesa festiva

Cozinha tradicional Europeia – costeletas vegetarianas – preparar com bastante facilidade e rapidez, também não exige produtos caros raras ou habilidades culinárias especiais. Costeletas pode rechear quase qualquer mingau, cozido no vapor legumes, purê de batatas, ou legumes. Cozinhado, tais rissóis perfeito para alimentos para bebés e dietética. Além disso, é com estas almôndegas para começar a descobrir o bebê com pratos de carne.

Variantes grande conjunto de receitas e hambúrgueres cozinhar não é difícil. A principal coisa – para escolher uma boa carne, limpá-lo a partir das veias e fáscia, escolher especiarias aromáticas e, claro, o direito de formar rissóis, para que eles não desmoronar durante o tratamento térmico. Neste ponto cada hostess tem seus segredos.
para a carne costeletas caber quase qualquer: porco, vitela, frango, coelho. Preparando costeletas vegetarianas e de algumas espécies de peixes.

A maioria concurso são obtidos vapor costeletas de frango filé. A carne pode ser preparada suculenta costeleta, deep-fried com uma crosta crocante. Adequado para peixe picado bacalhau, linguado, salmão, atum e outra carne de peixe das quais podem ser completamente separados dos ossos.

Qual é o melhor costeletas vegetarianas cozinheiro? Aqui estão algumas receitas simples, mas incomum.

Costeletas picada carne de peru, cogumelos e ervas

Ingredientes: peru filé – 500 g, cogumelos ou qualquer cogumelos selvagens – 400 g, espinafre, dill, uma cebola jovem – metade do feixe, um biscoito bolo branco, leite – copos meio, para semolina panado, ovo; sal e pimenta – uma pitada.

preparação

Filé de moagem através de uma grande grade, pique os cogumelos e frite. Combine carne, cogumelos e finamente picado verdes. Queque molhado no leite, para amolecer. Torça-o bem, adicione o enchimento. Tempere com ovo batido, sal, adicionar seus temperos favoritos. Formar uma densa costeletas redondas, empanados em semolina e frite em óleo até ficar cozido.

Sirva com um prato de arroz e decore com verduras. Como é bem adequado chucrute salada.

costeletas de frango picado com crosta crocante

Ingredientes: frango picada – 700 g de pão branco – cerca de 100-150 g, leite ou caldo de legumes – 200 g, uma cebola, ovos, sal, farinha de rosca grandes, óleo para fritar.

preparação

Mergulhe o pão no leite, deixe fermentar. Aperto bom e moer em um moedor de carne com carne picada e cebola. Tempere com sal e adicione as especiarias. Formar rissóis oblongo. Cada costeleta delicadamente mergulhou no ovo e distribuí-lo em toda a superfície. Embebido em uma costeleta de ovo, rolo em pão ralado e fritura em óleo quente (óleo de oliveira é melhor tomar).

Na mesa festiva pode ser servido em uma travessa, decore com fatias de limão, fatias de tomate e pepino e ervas polvilhado. Um menu diário são hambúrgueres são melhor combinado com o trigo mourisco ou papas de trigo. prato de salada adicional de legumes ou picles frescos e sazonais.

almôndegas picantes com alho, gengibre e hortelã

Ingredientes: carneiro – 600 g, de cebola grande, alho – 3-4 cravinho, gengibre – um pedaço do tamanho de 1x1x1 cm, folhas frescas de hortelã – 6-7 partes, tempero oriental, ovo, beliscar amido de milho, óleo de oliva, ovos, sal. , pão ralado fino.

preparação

Faça cordeiro, cebola, alho e gengibre enchimento uniforme, amasse bem e lutar contra. Adicione os temperos, amido e ovo. rissóis forma redonda, rolo em migalhas de bolachas. Fry para 3-3,5 minutos de cada lado em azeite quente. Coloque em uma assadeira e asse no forno por 12-15 minutos.

Como um prato que você pode oferecer batatas cozidas. Hambúrgueres são bem combinados com molhos suaves neutros, legumes frescos, queijo feta.