Como cozinhar o repolho em salmoura: várias receitas

Oh, este crocante repolho! Talvez a melhor refeições na mesa de férias, e até mesmo com os picles, e não acontece! Opções para ir um monte de pratos – que conserva, fermentado e misturado com os outros legumes. Para obter o produto picante velocidade muitas vezes prepara repolho em salmoura. um par de receitas rápidas e acessíveis para lanches saborosos são apresentados neste artigo. Diferente pode ser levada a cabo de decapagem repolho em salmoura. A composição da marinada depende muito do sabor e aroma da peça.

Picante couve em salmoura

Prepare a marinada de 5 L de água fria e sal copo cheio simples ordinária. Ferver o líquido e esperar por quase todo o seu resfriamento. 5 kg de repolho chinês suculento colocar em um recipiente grande e despeje salmoura durante 3 dias para a fermentação. Em seguida, remover o tampão, e dar-lhes para drenar peremazhte todas as folhas com uma mistura de alho picado purificado 0,5 kg e 350 g de pimentos aguda fresco. repolho temperado por 2 dias colocam sob pressão. Armazenar o repolho terminou na geladeira.

Receita rápido preservação "couve picante em salmoura com vinagre"

Dois tamanho médio da cabeça (cerca de 2 kg de peso) varas finamente costeleta. Para adicionar 4 peso ralado cenouras, lidera 1-2 alho picado. Todos agitação e coloque na panela (você pode no banco). Ferver 1 litro de água com 5-6 ervilhas pimenta preta, 3 peças. folhas, 150 g de açúcar e de 70-80 g de sal. O líquido quente despeje vinagre copo ¼ e ½ copo de qualquer óleo vegetal. marinada imediatamente encher o pote e deixe esfriar à temperatura ambiente. Após cerca de 3-4 horas na geladeira, coloque o lanche. Você pode atirar uma amostra!

Couve-flor em salmoura, em Coreano

Tome uma cabeça média e desmonte em floretes. Misture uma grande cenoura ralada, 3-4 pedaços. descascadas e esmagadas dentes de alho 2 colheres de sobremesa muito completa coreano temperos picantes. Marinada preparar 1 litro de água pura fria, um copo de vidro solução de vinagre incompleta fraco açúcar vidro (5-6%), 2 colheres de sopa. l. sal, ¼ parte de copo bruto óleo de girassol "perfumadas", todos os componentes de água a ferver durante 2-3 minutos. Despeje o líquido quente em uma panela colocada couve-flor e insistir noite, incapaz de suportar o frio.

"Querida," o repolho em salmoura com especiarias

Para preparar a marinada é dissolvido em 1 litro de água bruta 2 arte muito completa. l. sal e 2 dez completo. l. açúcar ferver a mistura. Depois de arrefecimento completo Dissolver o item 1 em que. l. mel de espessura. cabeça Close-ordinária de couve cortada em cubos, duas cenouras médias grosseira grelha no dispositivo "coreano". Massa de mistura e soca em bancos, derramando um pouco de folha de louro, pimenta e cravo. Frio despeje a marinada para os bancos para garantir que os produtos são bem encharcado. Em alguns dias, os bancos deixe em temperatura ambiente, perfurando periodicamente repolho faca longa para uma melhor saída de gás. Terminado repolho novamente apertar e armazenar em um local fresco, fechado com tampas de plástico.