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receita familiar. Burger na americana e francesa

Vale a pena para cozinhar um hambúrguer em casa? Este é um prato tradicional dos nutricionistas e chefs americanos fast food, como regra, faz com que todos os tipos de ridículo e críticas. No entanto, hambúrguer, apesar de seu alto conteúdo calórico, merece atenção. Seu amor as crianças, por isso é adequado como um prato para um almoço escolar, o hambúrguer é bom tomar na estrada, pode ser uma grande ajuda durante longas caminhadas, ele é adequado para piquenique, e se não abusar uma refeição, é útil, especialmente quando preparado em casa .


Então, pegar uma receita clássica. Burger – isto é, acima de tudo, uma costeleta. E prepará-la a partir de carne pura, sem ovos, pão, cebola e vários outros sabores. O único ingrediente adicional no hambúrguer de costela é a manteiga, o que lhe confere suculência. Para forma de realização dietética, em vez de óleo na carne moída adicionou-se gelo moído. tartes de carne para ser necessariamente magra (polpa de cerca de 80% e 20% de gordura) e de muito alta qualidade. Faz-lhe carne, tendo transformado através de um moedor de carne. Em seguida, começa o seu bom chicoteando a picada foi saturada com oxigênio e se transformou em uma massa macia homogênea. Adicione a manteiga ou gelo, novamente todos misturar e formar uma empada. É melhor para assar na grelha, mas você pode na panela.

Agora vem um outro elemento importante do hambúrguer – pães. Para economizar tempo, você pode tomar um muffin americano pronto ou duas fatias de pão de trigo (digamos, cheabatty, baguette francesa, etc.). É importante manter a receita clássica. Burger consiste de pão de trigo sem aromas adicionais, que podem prejudicar o sabor dos pastelinhos carne. Metades de pães ou pão é grelhado em uma grelha ou frigideira com uma mão, um pouco menos do que o outro. Espalhe metade do pão tostado lado up – este é o lado interno, e lubrifica seu molho.

Para preparar o molho, você pode escolher qualquer receita. Burger-americana bom complemento salsa, para os amantes da culinária oriental e caucasianos irá atender qualquer um dos chineses ou tradicionais molhos caucasianos. Você pode cozinhar seu próprio tempero líquido, misturando, como maionese, ketchup e molho de soja, ou adicionar mel mostarda e molho de soja. A camada inferior de gordura molho de pão e colocá-lo no hambúrguer de carne. Coloque a parte superior de outro hambúrguer ingrediente necessário – plástico queijo cheddar. A espessura do plástico de queijo para ser tal que, nas oplavivshis carne quente não pingar. No topo da camada de fatias de queijo de barrar de vegetais (tomate, frescos ou pepinos conservados, zucchini e abobrinha), e legumes suculento fina de plástico levemente bacon frito. Na segunda metade de alface pão spread. Ambas as metades de pães combinar e polvilhe com sementes de gergelim, que também são um dos ingredientes clássicos de este prato.

Como cozinhar um hambúrguer em francês? Este é um sanduíche snack fechada, que, ao contrário dos EUA, pode consistir de muitas origens diferentes. Por exemplo, esta receita: Burger com uma base de massa folhada.

Pronto massa folhada descongelada corte em quadrados ou diamantes, lubrificá-los com gema de ovo batido, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para assar. Em quadrados ostuzhennoy estava sopro cortar fatias tomates e pepinos, plástico colocadas em cima da carne cozida magra (presunto pode ser) e um pedaço acentuado de queijo macio. Feche a parte superior da segunda quadrados sopro sanduíche. Se desejável fazer hambúrguer Francês camada mais suculentas suplemento vegetal pequena quantidade de molho que é preparado a partir de uma colher de mostarda francesa, misturados com uma gota de sumo de limão, mel e azeite. Isto é tudo.

hambúrgueres franceses são servidos com vinho. cerveja americano clássico pode ser concluída.