Receita de chocolate de cacau – não poderia ser mais fácil

Entre os fãs de cozimento e sobremesas existe uma parte considerável daqueles que preferem todos os tipos de guloseimas, envidraçada. Anteriormente, foi revestido apenas pequenas pastelarias. Ele é capaz de fazer os bolos mais doce e mantê-lo fresco por um longo tempo. Moda cobrir os bolos que apareceram apenas no século VII. Há uma história sobre um cozinheiro francês, que surgiu pela primeira vez com uma camada de montanha esmalte de pequenos bolos de casamento como um símbolo da unidade.

Toda dona de casa tem sua própria receita, como cozinhar um esmalte chocolate. Alguns deles vêm fácil: comprar uma barra de chocolate, derreta-o em banho-maria e despeje o produto. Mas muito mais, em nossa opinião, mais saborosa e mais correto para cozinhar um chocolate doce de cacau.

Os ingredientes básicos da composição do revestimento de confeitaria são considerados cacau e açúcar (açúcar em pó). creme de leite ou leite podem ser adicionados a eles ainda, farinha ou amido, clara de ovo, o leite condensado. Muitas vezes, no esmalte colocar um pedaço de manteiga ou margarina, que lhe confere um brilho.

padeiros experientes recomendar peneirar cacau com açúcar no início do cozimento. Como uma regra, ele tem abrangido o produto arrefecido, ou mais fendas podem formar na superfície.

esmalte do chocolate Cacau é capaz de dar uma aparência apetitosa não inteiramente bem sucedida fora do bolo. Para ela uniformemente, despeje todo o bolo no meio, e então é bem abertos com uma faca do centro para as bordas. Para o registro do produto lados precisa tomar uma espessa doce.

Pode ser aplicado para esmalte usando um kulochka pastelaria ou apenas fazer padrões na superfície do produto com a ajuda de uma vara de madeira. Biscoitos, chocolate coberto de esmalte pode dar aparência elegante, se em cima dela para decorar os chuviscos coloridos acabados.

Para fazer a cobertura de chocolate acabou saborosa e bem colocado, seguir rigorosamente a receita. A falta de açúcar pode torná-lo amargo, ea falta de leite ou nata, manteiga – muito grosso.

Em seguida, apresentamos as receitas de maior sucesso, como cozinhar uma cobertura de chocolate de cacau com base dos ingredientes que vai encontrar em sua geladeira.

Antes de cozinhar um grande lote de geada, fazer um teste e certifique-se que o sabor resultante é em harmonia com o gosto de todo o produto.

de chocolate receita de cacau manteiga e açúcar

1. Mistura-se o cacau, açúcar (3 colheres de sopa de arte.), Adicionar uma muito pouco de água (aproximadamente 2 colheres de sopa) e cozinhar até ficar espesso.
2. A mistura quente remover do calor e agitou-se imediatamente para a (g fatia 30) de manteiga. Uma vez que o óleo se dispersa, despeje-lhe um bolo.

de chocolate receita do cacau, creme de leite, o açúcar, a manteiga.

1. creme ferver (2 colheres de sopa) até ficar espesso.
2. Adicionar aí cerca de 2 colheres de chá de manteiga de cacau (50 g) e açúcar (3st.l.). Ferva tudo até engrossar.

de chocolate receita do cacau e ovos brancos

Bata dois proteína com um açúcar de vidro, em seguida suavemente vsypte cacau (cerca de 2 colheres de sopa) e novamente bata.

de chocolate receita de cacau, açúcar, margarina, farinha e leite

Misture a aquecer, mexendo sempre, margarina (1/4 pacotes de 200 g), açúcar (5 colher de sopa) de leite (2 colheres de sopa) e uma meia colher de sopa farinha. Adicionar cacau (cerca de 3 colheres de sopa).

Uma vez que a mistura é lisa, removê-lo do calor, não permitindo a ferver.

Há uma outra receita para o esmalte, que merece atenção especial. Porque óleos base obtida excelente esmalte do chocolate que pode ser aplicada, tanto a frio e os bolos quentes, o que é muito conveniente. Além disso, não é tão rapidamente congela como dado anteriormente, e portanto, pode ser aplicada de lazer. Preparando-o instantaneamente.

Glaze Expresso

Peneire a seco de cacau e açúcar bacia – 3 colheres de sopa, amido de batata – 1 colher de sopa A composição resultante adicionar 3-3,5 colheres de sopa de água fervida muito fria e misture imediatamente bem.