Como pickle bacon com alho Receitas com salmoura

Banha é um produto muito popular no território da Rússia, Ucrânia e Belarus. Ao mesmo tempo, na Europa nos alimentos praticamente não é utilizado. Enquanto nesta parte do porco não contém quaisquer bactérias e parasitas nocivos que podem ser encontrados na carne.

Propriedades úteis

Vale a pena notar que o bacon salgado com alho tem muitas propriedades úteis. Ele contém muitos elementos necessários ao organismo, que afetam positivamente não só a saúde, mas também o bem-estar humano ao longo do dia. Em muitos países ao redor do mundo acreditam que, devido ao teor de colesterol do produto não vale a pena comer. Portanto, a receita, como picles de bacon com alho, eles não reclamados. No entanto, é o colesterol que está no produto, é melhor absorvido pelo homem, mas quando ele começa a sua falta de ser produzida de forma endógena. Tal colesterol e depósitos em navios. Portanto, os médicos recomendam comer um dia para 70 gramas de gordura.

ingredientes

Ao escolher uma receita, como o bacon sal com alho, você deve confiar em seu próprio gosto e preferências, mas existem alguns componentes que estão lá para ter certeza. Para preparar o que você precisa:

– banha – 1 kg;

– sal;

– pimenta;

– alho;

– folha de louro.

treinamento

É melhor para cozinhar bacon em salmoura. Isto permite-lhe dar-lhe um tratamento térmico pré macio e vai matar todas as bactérias localizadas no intercalar carne. Portanto, você deve cortar o bacon em pedaços pequenos e coloque-os na garrafa. É aqui que todo o processo terá lugar de salga.

salmoura

Muitas receitas nos dizendo como banha de porco salgada com alho marinada, oferecer para cozinhar uma salmoura fria. No entanto, é melhor usar água quente, porque então escaldado todo o produto e suaviza sua estrutura. Para colocar esta água sobre o fogo e trazê-lo para ferver. Então vamos dormir em seu sal com base vinte por cento em peso de gordura. Se for demais, é assustador, porque ele absorveu o montante necessário. Algumas receitas nos dizendo como banha de porco com alho e sal, recomenda-se uma vez em salmoura jogar todas as especiarias. No nosso caso, só acrescentou uma folha de louro e um par de dentes de alho.

decapagem

Como tal, a salmoura quente é vertida para um frasco e colocar em um local escuro durante três dias. Após este tempo, a gordura é removida da água e deixada a secar. Em seguida, esfregá-lo com uma mistura de alho esmagado e pimenta. Algumas receitas nos dizendo como banha de porco salgado com alho propõem substituir paprika pimenta. Em seguida, ele é colocado em papel manteiga e coloque na geladeira. Após isso podmerznet, ele pode ser cortado em fatias finas e servir.

armazenamento

Salty bacon pode ser armazenado nesta forma por um longo tempo, mas ele deve ser refrigerado. Em condições normais, este período é reduzido para três dias, após o qual o produto começa a virar amarelo e fica um gosto amargo.