Como preparar uma torta de enchimento no kefir?

Por muitos anos, uma das mais populares entre as donas de casa ainda é tortas líquidas . As receitas para a sua preparação são transmitidas literalmente de geração em geração. E o fato é que eles estão preparados de forma simples e de produtos disponíveis. Além disso, essas tortas são sempre deliciosas, e não importa o que o enchimento seja – doce ou salgado. Resta apenas encontrar um pouco de tempo para sua preparação.

Ingredientes para massa

Entre todas as receitas da hospedeira, o mais frequentemente escolhido para a preparação é uma torta de enchimento no kefir. E quase não é um acidente. Afinal, você pode fazê-lo em alguns minutos, e do que simplesmente deite na geladeira. Para uma torta para 8-10 porções, você precisará:

• 400 ml de iogurte (você pode tomar leite azedo ou leite coalhado);
• 2 ovos de galinha;
• Meia colher de chá de refrigerante;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Uma colher de sopa de sal;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2-2,5 xícaras de farinha de trigo.

Preparação do teste de enchimento

Então, kefir despeje na tigela, adicione a ele todos os ingredientes restantes, exceto a farinha. Misture bem até obter uma massa líquida homogênea. O leite amargo pode ser tomado, não só kefir. E não é assustador, mesmo que seja um pouco de leite fermentado, iogurte ou iogurte.

Adicione farinha, mas não tudo ao mesmo tempo, gradualmente. Mexa e avalie a consistência da massa. Deve ser líquido, é bom derramar e ser como não muito grosso. A mesma massa é amassada, por exemplo, em panquecas. Agora é hora de escolher seu recheio favorito, e você pode assar um bolo no forno.

Para fazer isso, despeje metade da massa em uma forma lubrificada ou coberta de pergaminho. Em seguida, distribua o enchimento e derrama a metade restante. Cozinhe a 180 graus por 40-50 minutos até que o topo do bolo esteja dourado. Há calor e frio. Será delicioso mesmo no dia seguinte.

Enchimento de peixe

Na maioria das vezes, a torta de enchimento em kefir é feita com peixe. E tudo porque é, talvez, o mais simples e rápido na preparação do preenchimento. Além disso, assar com peixe é sempre delicioso e perfumado. Uma torta exigirá:

• 250 gramas de peixes enlatados;
• 2 ovos cozidos;
• A cabeça das cebolas;
• Um monte de vegetação;
• Pimenta e sal a gosto.

Ovos e cebolas finamente picados com uma faca. Abra os alimentos enlatados, pegue o peixe e o purê com um garfo (óleo de drenagem). Adicione aos ovos e cebolas. Finamente desintegrar os verdes (você pode tomar dill, salsa, e assim por diante), adicionar ao enchimento, sal e pimenta a gosto. Todos se misturam bem. Está tudo pronto! Vale ressaltar que o bolo de enchimento começa a ser preparado não da massa, mas do enchimento. Demora um pouco mais.

Enchendo com repolho e cogumelos

Não menos popular com os cozinheiros é uma torta de enchimento com repolho e cogumelos. Este recheio pode ser feito antecipadamente, por exemplo, na noite anterior. E na manhã seguinte já começam a preparar a massa. É muito conveniente se os hóspedes são esperados para o jantar. E a torta será um dos lanches na mesa.

Para uma torta você precisa tomar:

• 300 gramas de repolho branco fresco;
• 300 gramas de cogumelos;
• Cebola;
• Óleo vegetal;
• Pimenta e sal a gosto.

Cogumelos e cebola finamente picados. Repolho finamente picado. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque cebolas e cogumelos e leve a fritar. Eles devem tornar-se macio e destacar o suco. Adicione repolho, misture bem e cubra. Cozinhe em fogo médio até o líquido evaporar completamente. Por 5-7 minutos, até pronto para adicionar sal e pimenta a gosto. No começo, parece que esta quantidade de enchimento é muito para preparar uma torta de enchimento com repolho e cogumelos. Mas, afinal, ambos os produtos são fortemente roubados.

Enchimento de frutas

Outro enchimento com o qual preparar uma torta de enchimento é uma torta de frutas. Pode ser de uma variedade de frutas e bagas para a temporada. No entanto, existem duas nuances: devem ser muitas, e é desejável espalhá-las sobre a massa e não no meio. Que tipo de enchimento posso fazer?

Primeiro, pode ser maçã. Vai demorar 3-4 maçãs. Eles precisam ser descascados, o núcleo removido com sementes e cortado em fatias finas. Você pode polvilhar açúcar no topo, misturado com uma pitada de canela e noz-moscada. Excelente e fácil de preparar o enchimento para um bolo a granel.

Não menos interessante é o gosto de uma combinação de peras, maçãs e pêssegos. Eles também precisam ser cortados em fatias finas. Isso é feito para que o enchimento não se afogue no teste de líquido. Você pode colocá-los lindamente na forma de uma flor. Como resultado, você também terá uma bela torta de enchimento com frutas. Você também pode polvilhar açúcar antes de cozinhar ou depois – pó de açúcar.

E, é claro, você pode tomar qualquer bagas para a temporada. O bolo mais saboroso resultará com morangos, framboesas e groselhas. Não se esqueça das uvas, das cerejas e das cerejas. Em geral, cada uma das opções, bem como a combinação deles, permitirão fazer uma nova torta todos os dias.

Em vez de concluir

Então, quais devem ser as tortas líquidas corretas? Receitas para a sua preparação são tão variadas. A principal diferença é uma massa que flui facilmente. É por isso que eles conseguiram esse nome. E, no entanto, essas tortas sempre distinguem uma grande quantidade de enchimento com um mínimo de massa. No resto, o vôo da imaginação não é limitado!