conservas de tomate com manjericão no inverno

Muitas donas de casa estão empenhados em que são colhidas no inverno, vários pickles – berinjela, pepino e, entre outras coisas, tomates. Abaixo, nós apenas compartilhar como preparar conservas de tomate com manjericão no inverno.

A escolha da basílica

A peculiaridade desta receita – ele é usado nele manjericão. Esta erva maravilhosa pode ser fresco ou seco – grande diferença é que a escolher para a preservação, não. Em qualquer caso, os tomates, enlatados com manjericão, vai virar sabor perfumado e picante.

ingredientes

A quantidade de ingredientes especificados aqui corresponde a cerca de 4,5-5 litros de produto acabado. Assim, a fim de cozinhar os tomates, enlatados com manjericão, vai demorar cerca de cinco litros de tomates e cerca de 3 colheres de chá de manjericão (se secos, caso contrário – alguns ramos). Além disso, uma boa idéia ter:

• folha de louro (8-10 folhas),
• pimenta (pimenta não deve ser moída e ervilhas; 15 coisas seria suficiente)
• pimenta da Jamaica (ervilhas, também, e na mesma quantidade)
• alho (10-12 dentes será suficiente)
• endro (se você estiver usando fresco, levaria cerca de 6 guarda-chuvas, mas se você preferir as sementes secas, então a prescrição é a metade suficiente uma colher de chá)
• Vinagre (volume calculado a partir da relação: 1 colher de chá de vinagre 1,5 litro de produto).

Ingredientes para o pickle

Para preparar a salmoura (uma vez que irá requerer aproximadamente 600 ml por 1,5 litro de produto), vai precisar de vários litros de água, 6 colheres de sopa de sal e 17-19 colheres de açúcar granulado.

processo de preparação

Primeiro de tudo você precisa para preparar um recipiente para armazenar o tomate, ou seja, os frascos de vidro. Eles devem ser lavados e esterilizados em água fervente e vapor. Da mesma forma, deve proceder com tampas, que você vai arregaçar as tomates. Agora você precisa para preparar seus tomates. Para preparar excelentes tomates com manjericão, enlatados, ou qualquer outro, eles sempre precisam de pré-lavagem, após o que precisa ser dado tempo para secar. Se alguns deles são flácidos, estragado, legumes podres, eles devem ser removidos – eles não são adequados para zakatok.

Quando os bancos estarão prontos na parte inferior de cada um deles em partes iguais você precisa colocar todas as suas especiarias colhidas, isto é, pimentas, endro, alho, folhas de louro e, claro, manjericão, uma vez que cozinhar os tomates, enlatados com manjericão. Quando todas as especiarias são empilhados, é possível lançar as já secaram quando os tomates.

Nós agora passar para a preparação de salmoura. Só precisa dizer para fazer o tomate, enlatados com manjericão, realmente saborosa, vamos despeje a água salgada nos bancos em duas etapas.

Assim, da maneira usual, que é sobre o fogão preparar a marinada de tudo o que foi listado acima (exceto vinagre). Quando seu salmoura ferve, ele deve derramar em bancos com tomates e neste estado, deixe um quarto de hora ou um pouco mais. Mas não suportar mais do que vinte minutos. Quando este período expirar, o dreno de salmoura requerido a partir de latas para trás para a panela de novo e ferva. Até a marinada é fervido de novo, deve derramar partes iguais de bancos vinagre. E depois que você precisa para salmoura re-fervida para derramar sobre os bancos e juntá-las imediatamente. bancos acabados precisa arrefecer até à temperatura ambiente. Para fazer isso corretamente, eles precisam colocar um pano quente, virando de cabeça para baixo. Os bancos também melhor para embrulhar topo em qualquer cobertor de lã. Como tal, eles têm em repouso até arrefecer, em seguida, que pode ser removido para ser guardado. tomates armazenados com manjericão, enlatados ou em conserva, não deve permeável à luz, à temperatura ambiente ou ligeiramente abaixo. Nada mal vai caber em um armário do apartamento da cidade, e uma casa particular é adega ideal.