Uma variedade de tipos de sushi

Japão – um país das tecnologias mais modernas. A Japão culinária – é diferentes tipos de sushi e rolos. E se temos esses pratos parecem exóticos, para os japoneses, eles são alimentos todos os dias. Da mesma forma, ninguém sabe onde apareceu a terra, porque foi muito tempo atrás, em algum lugar do século 4 dC. E o berço do prato pode ser a China, Tailândia e Vietnã. Mas, no século 7-8, esta receita atingiu o Japão e, desde então, considerado o sushi japonês prato. Inicialmente, utilizando fermentação arroz foi feita de peixe cru. Em um princípio semelhante no nosso canto de repolho fermentado. Um peixe, fermentada em arroz, que segrega o ácido láctico, armazenadas até dois anos. Em primeiro lugar, o arroz fermentado foi descartado. Mas então, quando inventou o vinagre de arroz, o tempo de fermentação o peixe tenha diminuído de forma significativa, e o arroz ficou adequada para consumo humano. Então, houve a forma mais simples de sushi – Sushi-nari e este prato consistia apenas de arroz e peixe.

Claro, Nari Sushi não é uma obra-prima culinária. Mas desde então a ciência culinária japonesa avançou significativamente, e há novas, deliciosas e saudáveis tipos de sushi. O ingrediente comum para todos estes tipos de arroz permaneceu. Mas enchimentos, temperos, especiarias, bem como suas combinações diferentes agora existem muito poucos. Eles também diferem uns dos outros na forma e método de preparação. Mas, para algumas características comuns todos os tipos de terra são divididos em determinados grupos. E aqui estão alguns deles.

Um dos mais populares tipos de sushi nigiri é. Ela agora serve quase todos os bares e restaurantes de sushi japoneses. Ele consiste de uma peça oblonga de arroz nigiri, que está em suas mãos. E no topo desta arroz é coberto com um pedaço de peixe cru ou frutos do mar. Este marisco pode ser camarão, polvo, lula e atum. Há também um nigiri obrigatória servido molho de soja e wasabi. E no decorrer da refeição, todos estes ingredientes são misturados.

Há também os tipos de molduras, como sushi Gunkan-maki. A base deste prato é bola oval de arroz. Ele também foi pressionado em suas mãos. A forma da terra lembram navios e são frequentemente utilizados para sushi com caviar ou enchimento picado. À medida que o enchimento pode ser macarrão, alface cortada ou natto. E no perímetro rodeia tira gunkan de nori.

Bem Futomaki sushi são de forma cilíndrica. Do lado de fora, eles estão envoltos em alga nori e olhar muito impressionante. Esta terra é utilizada como o enchimento de vários produtos. E os ingredientes para isso são seleccionados de tal forma a obter-se uma variedade de cor e sabor. Esta terra é muito grande. A sua largura e a espessura pode atingir 4 centímetros.

Existem outros tipos de terra sob o nome de rolos (em russo – "rolos finos"). Para esta espécie pertence hosomaki sushi. Eles são pequenas e têm uma forma cilíndrica, e o Hosomaki fora também coberto com nori. Esta sushi é feito com a ajuda de uma esteira de bambu Makis. Em um tal rolo é utilizado o enchimento de apenas um produto. Este pode ser um salmão, caranguejo, camarão, salmão, lakedra ou mesmo pepino.

Um inaridzusi – este é um outro tipo de sushi, que tem a forma de um saco cheio com arroz. Esta bolsa é geralmente feito de tofu, frito em gordura profunda. Outra "material" para um tal saco pode servir como uma omelete fina ou abóbora seca. Mas tirasidzusi – um sushi crocante. Aqui Fig simplesmente encaixar-se uma placa e polvilhar com recheio.

E a lista vai sobre e sobre. Sushi, espécie de que são apresentados aqui são apenas uma pequena parte da "terra do planeta." E, a fim de prepará-los, não necessariamente exatamente ficar com a receita. Aqui você pode expressar sua imaginação e criatividade. Só aqui a escolha de arroz de sushi e culinária exigem estrita observância de todas as regras. Um enchimento pode experimentar com o programa completo e criar ao mesmo tempo a sua terra de origem.