Marshmallow: é uma surpresa, e como cozinhar

Hoje, muitos estão interessados na questão relativa à marshmallow: "O que é isso" Esta iguaria hoje tornou-se generalizada, não só por causa do sabor delicado e aroma, mas também porque o selante é feita para decorar bolos com base nele. Além disso, é possível esculpir várias figuras que fariam qualquer sobremesa único.

Então, marshmallow – um tipo de doce, marshmallow-como sua consistência. No entanto, a diferença é que esta iguaria não contém em sua composição chicoteado claras de ovo e é mais elástica. Então, muitas vezes a pergunta: "marshmallow – lo" – diz ele está mastigando marshmallow. No entanto, a composição e método de preparação desses doces são mais como doces.

Trata gostos finos como chocolate quente, ou apenas por si só. Não é segredo que muitas pessoas estão interessadas em como fazer marshmallows em casa. Na verdade, nada complicado. Abaixo está uma receita para estes doces caseiros. Se nós torná-los em forma de corações, também é um presente romântico perfeito para sua segunda metade.

Então, receita marshmallow (isto é, nós encontramos, e agora olhar como prepará-lo)

Os ingredientes que você vai precisar de:

• 4 pacote de gelatina (4 colheres de sopa);

• 1,5 copo de água;

• dois copos de pequenas doces geleia;

açúcar • um copo;

• um copo de xarope de milho (açúcar pode ser substituído);

• sal 1/4 colher de chá;

• de açúcar de confeiteiro;

• Óleo vegetal.

Como cozinhar o marshmallow:

Em uma tigela grande, misture quatro pacotes de gelatina e de 3/4 de copo de água. Agita-se com uma colher, até que a água é muito espesso.

Em um vaso separado colocar doces gelatina, açúcar, xarope de milho, sal e 3/4 de copo de água. Coloque a mistura sobre calor médio e agitar até que a maioria do doce tenha derretido. Em seguida, reduzir o calor e levar a massa a uma fervura lenta. Verifique a temperatura de cozimento da seguinte forma: se você colocar uma grande parte da massa na água fria, deve ser macio e flexível e formar um coágulo. Se você removê-lo da água, ele vai achatar em uma panqueca em alguns momentos em sua mão. Continuar o cozimento a tais temperaturas.

Uma vez que a mistura é preparada à temperatura correcta, desligar o aquecimento e com o misturador em plena velocidade, bate com gelatina. Bata cerca de 15 minutos.

Coloque uma forma retangular do papel de pergaminho dentro e pincele com um pouco de óleo. Uma vez que a mistura é batida, derramá-lo para o cárter. Distribuir uniformemente e deixe por 10-12 horas. Após 10-12 horas, quando a mistura endurece, você pode cortar o marshmallow pronto.

Primeiro, cobrir a sua camada de mesa de açúcar em pó. Em seguida, tomar a mistura foi congelada e substituição do açúcar em forma de pó. Agora você pode cortar o doce é em forma como você gosta. Uma vez que você cortar pedaços, cubra-os com açúcar em pó, para que eles não fiquem grudadas. Este guia passo a passo dá uma resposta clara à pergunta: "marshmallow – o que é, e como fazê-lo?" – e permitir que você a cozinhar uma deliciosa sobremesa caseira que vai agradar não só as crianças mas também adultos. Você pode armazenar estes doces em um recipiente hermético por até uma semana. Bom apetite!