O que cozinhar carne de porco?

Muitas donas de casa há muito tempo desistiu de mão de porco e acho que cozinhar carne de porco algo novo, incomum, impossível. Talvez se preparando para estas receitas de porco, eles mudam suas mentes, e carne de porco vai recuperar o título merecido da rainha da carne.

costelas de porco com arroz

Para a preparação requer costeletas de porco – 600 g, uma ampola de vidro arroz parcial metade da média, 45 g de manteiga em metade de raiz de cenoura e salsa.

Para preparar a calda: 45 g de farinha, pimenta doce, uma meia chávena de caldo, 115 gramas de manteiga.

Cortar grandes pedaços de costeletas de porco são colocados numa panela de água a ferver, adição de sal, cebola, salsa, cenouras, pimenta e cozinhado até metade, é removido, e o caldo é filtrado.

O arroz cozido lavada e transferida para 20 minutos, um água moderadamente salgado e sem enxaguar, lança em uma peneira.

Em uma panela ou pote propagação várias camadas de arroz e costeletas de porco, para que o topo era o arroz, despeje o caldo e manteiga e colocar meia hora em álcool.

Alimentando-se da mesa, despeje molho de prato.

A preparação de molhos

Farinha ligeiramente fritar, adicione o caldo, que foi cozido costeletas de porco e cozinhe por cerca de uma hora. Em seguida, o molho é aquecida à ebulição, salgadas e manteiga experiente.

Nem sempre processo de cozimento da carne de porco leva um longo tempo. Há muitas receitas que permitem cozinhar carne de porco rápida e saborosa.

porco assado com molho de cogumelos

Para preparar o necessário: 500 g de um baixo teor de gordura, ou gordura com uma banha de porco truncada várias colheres, bolbos meio, 235 g de fungos branco ou cogumelos, 300 g de molho de creme de leite, ervas, sal e pimenta.

A polpa de carne de porco cortada em cubos (para Beth Stroganov). Esfregar especiarias e colocou em óleo, em seguida, adicionar fatias finas de cebola passada, cogumelos fritos e molho. Todos estes ferver 13-15 minutos.

Para registrar um prato de batata (frito ou cozido), trigo mourisco, trigo ou mingau de arroz.

A fim de convencer aqueles que acreditam que a cozinhar carne de porco o mesmo prato suave como frango ou carne de coelho, nada permanece como cozinhar a carne de porco em papel alumínio.

Porco, cozido em folha

Para preparar o que você precisa: um grande pedaço de carne de porco (pelo menos 600-700 g), uma cenoura média, alho – 2 dentes, 210 g de vinho branco (seco), temperos a gosto.

O excesso de gordura deve ser cortado. Em seguida, em uma panela, que não é oxidado (esmalte), misturar vinho e temperos. Além sal e pimenta pode adicionar tomilho e orégano. Carne colocado na marinada e deixe marinar durante várias horas à temperatura ambiente. vinho seco, se necessário, substituir o suco de limão ou o vinho ou vinagre de cidra.

Muitas pessoas não sabem o que cozinhar carne de porco bem marinado não é tão fácil. Marinar à temperatura ambiente pode ser de apenas algumas horas. Se você sabe que o processo pode ser atrasada, é melhor para mover a carne na marinada na geladeira. Após o termo da carne é removida da marinada e cuidadosamente secas com toalhas de papel. Agora carne é esfregada com sal, pimenta preta e vermelha, capsicum, gengibre e especiarias que têm sido utilizados na marinada. Para melhor carne rica em especiarias, é necessário fazer algumas incisões em forma de cruz na parte superior da peça.

Na folha de camadas empilhadas anéis cenoura alho picado e chapa fina. Camada de legumes devem corresponder ao tamanho da carne.

Suavemente embrulhar carne em tiras e colocado num forno aquecido a 220-230 graus. Carne de porco na folha de preparação até seis horas, dependendo do peso. Sinalizar para o fato de que a carne suína está quase pronto para o escurecimento das bordas da folha. Para dourar deve levantar a folha para os últimos 10 minutos de cozimento.

Estes argumentos, esperamos convencer qualquer céticos que cozinhar pratos de carne de porco pode ser rápido, bonito e delicioso.