Como arenque salgado em casa. Receitas e dicas

Bem, quem não gosta de arenque salgado para comer! E para um lanche, ela vai muito bem e, em vez de uma refeição ligeira com pão e pepino em conserva. Mesmo como parte de uma salada de arenque é frequentemente utilizado. E se alguém sabe a receita como arenque salgado em casa sozinho? Se a receita que você não sabe, ter em conta tudo o que será discutido mais adiante.

Então, como um arenque salgado em casa? opções de salga não são tanto. Enquanto, por outro lado, cada família tem sua própria receita, o que torna a sua originalidade embaixador arenque e individualidade. Tente algumas receitas, como arenque salgado, e escolher o que é mais parecido.

Salga nepotroshenoy arenque

Esfolados decapagem arenque, você deve primeiro preparar a marinada. Para isso, a panela para derramar água (suficiente 1 litro), para trazê-lo para ferver. Em água fervente, coloque uma colher de sopa de açúcar, meio copo de sal e mexa. Agita-se continuamente, até que o sal e o açúcar se dissolver completamente. Em seguida acrescentou Lavrushka, coentro, feijão, pimenta, pimenta preta e pimenta doce. Depois da adição dos ingredientes da marinada especificados devem ser fervido durante 3-4 minutos. Agora ele está pronto. Mas, a fim de conserva de peixe precisa a marinada esfriar à temperatura ambiente.

Próxima arenque descongelado não esfolada colocar em uma jarra ou alimentos kapron balde. Despeje a marinada. Container você usa para salgar, depois de derramar a marinada é necessário firmemente fechar a tampa. Peixes necessitam de 48 horas de tempo de inatividade na marinada para chegar a prontidão. Antes de servir arenque necessário limpar e intestino.

Receita para o arenque salgado eviscerado

Esta receita é adequado no caso, se você gosta de arenque levemente salgada, bem como diretamente dos bancos preferem ficar pronto para servir arenque.

Para cozinhar o arenque sobre esta receita, você primeiro precisa para destruir o peixe e corte em seus pedaços 4-6 cm de comprimento. Em seguida, um peixe de perto colocou na capacidade de salga.

Agora é necessário para preparar a marinada. Ele precisa de água numa quantidade de 1 litro, açúcar – 1 colher de sopa de sal – 2 colheres. Exigir especiarias: pimenta preta – 10 peças, pimenta da Jamaica – 5 peças, cravo – 3-4 pedaços, lavrushki – algumas folhas.

Preparar a marinada por 20 minutos. Em água a ferver todos os ingredientes são adicionados em simultâneo. Após a salmoura deve sempre ferver. Depois de 20 minutos de fervura a fogo, e a salmoura é deixado a arrefecer à temperatura ambiente. Quando a solução salina é fresco, é necessário encher o arenque modo que cubra o peixe de 2-3 cm. Capacidade com arenque coberto firmemente com uma tampa e vai para o refrigerador. Herring estará pronto exatamente um dia.

receita coreano arenque salgado

Esta receita, como arenque salgado, vai apelar para aqueles que gostam de peixe picante. picles coreana ofereceu nenhuma peixes inteiros e filetes.

Em primeiro lugar, preparar filetes: remover o osso, pele e cortada em pedaços de 4 cm de comprimento. Adiar o peixe por um tempo e preparar a marinada. Olhando para o futuro, dizemos que ela é de uma marinada devidamente preparado dependerá do sabor do peixe.

Em uma panela com uma panela de espessura inferior ou derrame de óleo vegetal (130 mL) e esquentá-la. A fritura óleo de cebola até dourar, após o vegetal é removido. Além disso, no óleo vegetal quente (retire a panela do fogo), adicione uma colher de sopa de sal, tanto adzhika açúcar e uma colher de chá de pimenta preta moída, tempero para saladas coreanas, coentro. Pour 120 gramas de vinagre. Depois de adicionar todos os ingredientes de vinagre mexa rapidamente e imediatamente despeje a massa de filetes de arenque. Claro, arenque precisa colocar em um lugar fresco por um dia, para que ele embebido com aromas de especiarias e prosolilas.

Aqui estão algumas receitas simples, como arenque salgado, oferecemos a tentar. O peixe despeja muito saborosa. Além disso, não importa qual dessas receitas que ela cozinhou.