Batata cozida e variações sobre este prato

pratos de batata – alimento tradicional na cozinha russa. Especialmente porque desta maravilhosa vegetal de raiz podem ser cozinhados uma enorme variedade de pratos, que vão desde sopas e terminando com sobremesas.

Por exemplo, se você tomar um prato como uma caçarola de batata, podemos apenas oferecer uma variedade de opções de cozinha. Para o básico, você pode tomar as batatas cruas, cortadas em fatias ou ralado desgastado, ou previamente cozidos e purê em um purê ou cortada. E quantas coberturas diferentes que você pode pensar! Para caçarolas podem ser cozidos picados carne, legumes, peixe, frango, ovos e cogumelos. Só não listados!

Por exemplo, para preparar um prato, tais como caçarola de batatas cozidas com cogumelos requerem kg fervura de batata purificada e triturada para se preparar do mesmo por adição de 2 colheres de sopa de manteiga e uma taça de leite morno. Massu bata com um mixer e introduzir um ovo cru, continuando a bater. Tempere a gosto com sal, noz-moscada e pimenta.

Enquanto isso, prepare o recheio de cogumelos, fatias de libra de cogumelos corte e frite-os em conjunto com a cebola no óleo vegetal. Encher e adicione um pouco de sal e tempere com gosto.

Agora pegue uma assadeira ou panela, que pode ser colocado no forno. Lubrificada com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Agora vamos colocar para fora na forma de metade das batatas, alise. Top – cogumelos preparados, e, em seguida, o restante da batata. Mais uma vez, todos nós achatar, espalhar pequenos pedaços de manteiga. Opcionalmente, lubrifica creme. Asse cerca de 20-30 minutos no forno. Servido esta caçarola de batatas com uma salada de legumes.

Pela mesma receita podem ser preparados caçarolas de carne com o vegetal (por exemplo, berinjela ou couve torrado), a carne (salsichas) ou peixe.

Mas caçarola de batatas, para o qual são utilizadas as raízes cruas. Para preparar este prato, além de batatas, precisa cebola, frango (você pode substituir peixe ou carne picada), tomate, queijo, tempere a gosto, e maionese.

Descascar batatas e cortado em fatias de cerca de dois milímetros de espessura. Tempere com sal batatas e polvilhe com suas especiarias favoritas. Depois espalha-se numa forma que é pré-lubrificado com óleo.

Cebola cortada em rodelas meio e espalhe por cima das batatas. Agora vamos realizar o componente de carne de nossos caçarolas. Se é de frango ou filetes de peixe, então ele deve ser cortado em pequenos pedaços, espalhados ao longo da próxima caçarola, polvilhe com sal e pimenta. Ao usar carne picada, sua primeira temporada com, adicione um pouco de água, e espalhar uniformemente sobre a superfície de vegetais.

Tomates precisam ser limpos a partir da pele e corte em fatias finas. Se você estiver usando variedades de tomate cereja, eles devem simplesmente cortar pela metade. Pudim polvilhada com azeite de oliva, e em seguida, adicione um pouco de água para torná-lo apenas uma bancada fechada pouco.

Colocamos no forno a 150 graus ea temperatura asse por trinta minutos. Disposição para verificar o plugue se as batatas são facilmente perfurado, a caçarola está quase pronto.

Agora nós polvilhe o nosso prato de queijo e cubra com graxa maionese. Nós colocar no forno até dourar. Nossa caçarola de batata pronto para servir.

E você pode cozinhar guisados e por preencher. Um exemplo desta receita pode servir salteados batatas com queijo. Batatas para este prato é preparado da mesma maneira como na receita anterior. Depois espalha-se em um molde e despeje o creme de leite (leite). Líquidos deve ser tanto, que ela fique alinhada com as batatas. Uma batata cozida no forno a uma temperatura de cerca de 150 graus de maciez. Em seguida, a caçarola é removido, densamente salpicado com queijo por cima e volta no forno até ficar crocante.