Como organizar um coffee break. Exemplo de um menu padrão

Se você pretende realizar uma conferência, exposição, seminário, apresentação, reunião de negócios, treinamento ou apresentação, sem a pausa para o café que você não pode fazer. É necessário considerar todos os detalhes da organização do evento. Neste artigo você vai aprender as nuances de sua conduta, e muito mais.

O que é um coffee break

Em Inglês, este evento soa como uma pausa para o café, e traduziu – "coffee break". Geralmente não dura mais de quarenta minutos. No intervalo, os participantes, por exemplo, qualquer evento de negócios, pode descansar, relaxar, comer e socializar em um ambiente descontraído, para compartilhar experiências.

Como organizar toda essa ação? Normalmente, há mesas em áreas especialmente designadas. Os participantes do evento estão comendo em pé. O serviço de mesa podem ser muito diversas. Tudo depende do menu de recepção. Você pode organizar um café, um cocktail ou mesas de chá com lanches quentes e frios.

A história de ocorrência

Um evento como o coffee-break está previsto pelos americanos. A causa da ruptura foi o lançamento de um novo produto – café instantâneo. Para a distribuição criado Pan-Americana da Mesa. Consistia fornecedores de bens dos Estados Unidos, Canadá e outros países.

Campanha destinada a aumentar a procura e consumo de café começou em 1936. PR-campanha foi criada para promover o produto. slogan publicitário era: "Faça uma pausa, beber a alegria bebida e descansar." Após a realização desta campanha no léxico americano e inclui o termo "pausa para o café." A organização de um evento como esse está se tornando uma tradição. Agora, qualquer conferências de imprensa, reuniões de negócios, apresentações nos Estados Unidos não passam sem uma pausa para o café.

espécies

Você pode selecionar os seguintes tipos de coffee-break :

• Filosófico. Ele inclui um workshop e uma pequena pausa. Sobre uma chávena de chá ou café para discutir quaisquer problemas filosóficos.
• cocktail cocktail. Após as palestras, conferências, e assim por diante deve ser uma pausa para o chá café e um pequeno lanche.
• Visitando um chá. Para coffee breaks são geralmente áreas, onde há uma cafetaria, sala de jantar ou no bar com o equipamento necessário (utensílios de cozinha, mobiliário, servindo itens) selecionados. Mas às vezes um evento pode ter lugar ao ar livre e natureza.

Dicas para "coffee break"

Antes de organizar o evento, leia algumas dicas. Felizmente, eles vão ajudá-lo. Se você estiver indo para segurar a recepção no verão, o menu deve incluir frutas, legumes, refrigerantes (água mineral, sucos), e se o inverno, o melhor é aplicar um de alto teor calórico das refeições (sanduíches, sanduíches, bolos, biscoitos). Frutas e legumes de antecedência melhor lavar. Necessariamente sobre a mesa é necessário para colocar uma toalha de papel.

O café deve ser servido em copos de fósforo. O estoque deve ser de vários tipos de bebida. Depois de uma bebida convidou solúvel, enquanto outros preferem uma natural, chão. Ao preparar uma bebida, é desejável para abordar individualmente. E o melhor de tudo para convidar profissionais que sabem muito sobre a produção de café. Ou adquirir um moderno aparelhos – a máquina de café. É fácil de usar, de modo que com a preparação de vários tipos de café lidar pessoa inexperiente.

Chá pode servir preto ou verde. espécies exóticas não se envolver, como aqueles presentes no evento pode ser alérgico. É conveniente aplicar o chocolate mais quente, produtos de cacau.

Café e chá é normalmente consumido com açúcar, creme, leite, limão, por isso tome cuidado com a sua presença na mesa.

coffee break maravilhosamente e artisticamente arranjado é capaz de afetar positivamente o resultado das negociações, negócios reuniões.

Para ter seus participantes do evento depois de apenas uma impressão positiva permanece, é necessário considerar todos os detalhes. Também vale a pena observar claramente as regras e etiqueta.

Por que precisamos dessas medidas

É muito importante na realização de seminários de negócios, reuniões criativas, conferências, reuniões de negócios, apresentações, exposições e outras reuniões corporativas.

coffee breaks em tais eventos é necessário, a fim de capacitar os participantes a fazer uma pausa, relaxar, discutir as informações, compartilhou suas impressões do que viu eo que ouviu mais de uma xícara de café.

Após o intervalo, uma pessoa é muitas vezes dispostos a olhar para as questões previamente discutidas de uma maneira nova, e, em seguida, tomar a melhor decisão.

Organizar uma pausa para o café pode ser, e em outra ocasião, por exemplo, por ocasião das comemorações do aniversário, noivados, casamentos e eventos esportivos e outras festividades.

Coffee Break: menu

você pode criar o seu próprio menu. Além disso, entre em contato com a empresa de catering, que organiza o fornecimento de refeições preparadas ou alimentos para a sua preparação, bem como ajudar a organizar o local.

Apresentando um menu padrão, que pode satisfazer os gostos mais refinados de cada hóspede:

• Confeitaria (mini-muffins, baforadas, croissants, bolo de queijo).
• Snacks (tapas, tortas de frutas, legumes).
• Bebidas alcoólicas (vários tipos de chá: tipos pretas, ervas, verde, e vários dos cafés; água mineral (com ou sem gás) sumo de fruta (na faixa).

exemplo de menu que incluiu bebidas:

• Sanduíche (por exemplo, peito de frango, pepino, maionese luz e folhas de salada).
• bolos frescos (massa folhada, croissants, biscoitos, bolo).
• frutas frescas (maçãs verdes, uvas, peras, abacaxi, laranja).
• Bagas (morangos, cerejas, framboesas, amoras).
• Vegetais maduros (pepinos, tomates).
• Bebidas (água mineral, vinho tinto, sucos no intervalo, chá e café).

Coffee breaks – é um procedimento sério, ele deve ser levado a sério.