Descubra quais alimentos contêm vitamina B12. Os sinais de uma falta de vitamina B12 e deficiência de vitamina

Vitaminas – substâncias biologicamente ativas que realizam um grande número de funções no organismo. Desde os tempos antigos, as pessoas começaram a perceber que a dieta monótona, mesmo que consiste de muito alta caloria e produtos saudáveis, em última instância capaz de prejudicar a saúde. Um exemplo flagrante é a China. Não foi observada uma muito estranho, à primeira vista, a situação é a seguinte: os ricos, bem nutridos, mal muitas doenças, das quais as pessoas comuns nem sequer percebem. Os métodos modernos de pesquisa permitiu determinar a causa desse paradoxo. Acontece que a questão toda é que a má alimentação consistia de arroz integral, contendo vitaminas e minerais, enquanto a elite preferia apenas grãos brancos, que para além do amido após o tratamento quase nada. Hoje, a ciência sabe muitos tipos de substâncias biologicamente ativas que realizam funções muito importantes no corpo.

cyanocobalamin

Cyanocobalamin, tanto na comunidade científica é outro nome para a vitamina B12 em alimentos de origem animal contidos em quantidades suficientes. Seria o suficiente para ser capaz de satisfazer as necessidades diárias de uma pessoa comum. No entanto, a vitamina B12 está incluído na maioria dos aditivos biológicos, devido ao número de funções que desempenha.

Na sua forma pura cianocobalamina foi isolado apenas em 1848, e a sua estrutura molecular estabelecido em tudo em 1953. Tal ritmo lento, incomum para a ciência moderna, devido à estrutura química muito complexo da substância.

A fim de sintetizar a vitamina B12 no laboratório, pois levou muito tempo. Esta lição dedicado 10 anos de sua vida o famoso químico R. B. Vudvord. Ele conseguiu apenas em 1971. A diferença mais significativa relativamente ao outro vitaminas cianocobalamina é que a sua molécula compreende um átomo de cobalto.

manutenção diária

Quais os alimentos que contêm vitamina B12, no que quantidades que eles precisam para comer, para que o corpo não falta neste substâncias biologicamente ativas? Estas perguntas mais frequentemente feitas por pessoas que aprenderam sobre os benefícios de cianocobalamina.

Na verdade, a dosagem diária de vitamina B12 para a pessoa média não é superior a 0,005 miligramas. Estes números são surpreendentes, pois uma quantidade tão escassa é susceptível de afectar seriamente a saúde. Na verdade, as coisas não são tão simples. Os cientistas descobriram que a ausência na dieta humana é a vitamina B12 ou mesmo uma deficiência pequena pode causar danos irreparáveis à saúde.

Categoria de pessoas que precisam de altas doses de vitamina B12

taxa diária de uso de médicos Cianocobalamina recomendo para aumentar as mulheres grávidas e lactantes. Sobre os processos biológicos que ocorrem em seu corpo, consumido 2-3 vezes mais vitamina B12 do que a pessoa média.

Para as pessoas envolvidas no trabalho físico pesado e atletas os números acima pode ser ainda maior. Em primeiro lugar, ele está ligado com um número de funções desempenhadas por alimentos que contenham B12. Por exemplo, cyanocobalamin tem a capacidade de combater a anemia, que é muito importante em altas cargas no coração. Para isso, ele também chamado de vitamina antianemicos.

Com a idade, o corpo torna-se mais e mais difícil de usar a vitamina B12 na dieta. Portanto, os médicos recomendam que as pessoas com mais de 50 anos de idade para usar suplementos alimentares especiais contendo digerível forma de cianocobalamina.

O valor para o organismo

Anti-anemia função da vitamina B12 não é o único. O corpo humano é regulada por enzimas na composição de que é apenas uma parte de cianocobalamina. Isto significa que a falta dela pode levar a uma violação dos carboidratos, proteínas e metabolismo lipídico. Este fator pode manifestar diferentes sintomas negativos, o principal dos quais é a fadiga e má aparência.

cabelo vitamina B12 significa aproximadamente o mesmo que o cálcio para os ossos e dentes. Os estudos confirmaram que a falta de cianocobalamina é uma das causas da calvície precoce nos homens, e o aparecimento de pontas duplas problemas em mulheres. Existem produtos especiais que contêm cabelo vitamina B12. Eles são feitos na forma de máscaras, sprays e xampus.

Deficiência de vitamina antianemicos

Falta de vitamina B12 não é imediato. Antes do início dos sintomas pode levar vários anos. Isso não significa que podemos desconsiderar relacionam com a sua dieta, como deficiência de cianocobalamina leva a terrível doença como anemia, que é popularmente conhecida como anemia. Para evitar isso, você precisa saber quais alimentos contêm vitamina B12, e comê-los.

A aparência de fraqueza, falta de ar, palpitações cardíacas, mesmo depois de um pouco de exercício são os sintomas para os quais você deve sempre consultar um médico. Uma vez que este pode ser o início do desenvolvimento de anemia. Cianocobalamina envolvida na formação de células vermelhas do sangue, por isso, quando é uma falta de glóbulos vermelhos no sangue se torna baixa e que não pode lidar com as suas funções.

Examinando os vegetarianos médicos que têm uma deficiência de vitamina de vitamina B12 tem sido diagnosticado, temos estabelecido que a maioria destes são violações graves do sistema nervoso. Além disso, uma completa falta na dieta da substância activa leva ao desenvolvimento do processo inflamatório geralmente começa com a linguagem.

o déficit

Falta de cianocobalamina se manifesta não só na dieta errada. deficiência de K, por exemplo, pode causar infecção por vermes parasitas. Eles podem tomar as substâncias biologicamente ativas de alimentos que entram no intestino. fundos de anti-helmínticos curso pode ser considerada como uma ferramenta preventiva para combater a deficiência de vitamina.

vícios de abuso, entre outras coisas, leva a doença hepática, que em uma pessoa saudável contém uma certa margem de cianocobalamina. Portanto, quando os sinais de deficiência de vitamina A precisa desistir de álcool e tabaco. Beber grandes quantidades de doce e gordura também leva à inibição da estocando função hepática, então você precisa usá-los com moderação.

Todos os métodos acima são profiláctica e curativa, enquanto antianémica com deficiência de vitamina diagnóstico preciso é eliminado por meio de preparações de injecção contendo doses mais elevadas de cianocobalamina. Além disso, o paciente é dieta prescrita obrigatório, que deve conter produtos de origem animal.

vitamina antianemicos excesso

Para saber em quais alimentos contêm vitamina B12, a fim de comê-lo mais do que já está posto, não é necessário. A cianocobalamina é solúvel em água, de modo que o seu excesso pode ser facilmente removido do corpo do sistema de excreção.

O uso de vitamina B12 é absolutamente seguro. Mesmo no excesso regular das normas recomendadas para o risco de saúde é mínimo. A excepção pode ser por injecção, uma vez que um grande número de administração de uma só vez por via intramuscular de cianocobalamina pode conduzir a edema pulmonar.

Fontes de vitamina B12

ervas produtos não contêm cianocobalamina. É importante que você precisa saber para quem quer encher seu estoque em seu corpo. É por isso que as pessoas que estão comprometidos com o vegetarianismo, estão em risco e mais vulneráveis à anemia.

Na verdade, a pessoa média não é difícil de obter a taxa diária da substância biologicamente ativa fora do alimento comum. De fato, em sua dieta normalmente inclui alimentos que contenham _{vitamina B12,} como ovos, leite, queijo e carne.

Para aqueles que, por qualquer motivo, não consomem produtos de origem animal, pode ser aconselhável prestar atenção a levedura de cerveja. A ingestão regular desta suplementos alimentares biologicamente ativos para 2-3 semanas vai ajudar a se livrar da deficiência de vitamina B12. Para os vegetarianos também produziu uma variedade de produtos, cyanocobalamine artificialmente enriquecida. Pode ser cereais matinais, pães e até mesmo chocolate.

A interacção de vitamina B12 com outras substâncias

A cianocobalamina é altamente solúvel em água. Quando exposto à luz solar perde a sua atividade biológica. Ele pode ser armazenado por um longo tempo em um local seco e escuro. Por temperatura elevada resistente a vitamina B12, assim que os produtos, quando cozidos contendo decompõe-se a uma pequena extensão.

Para obter o máximo de qualquer necessidade substância activa para saber o que é melhor para usar. No caso de cyanocobalamine será laticínios e frutas, porque eles se complementam.

Se você tomar um olhar mais atento, em que os alimentos contêm vitamina B12, torna-se claro que sua relação com o cálcio é a melhor combinação. Um exemplo é a coalhada e queijo. No que diz respeito às frutas, na maior parte delas não continha ácido ascórbico, que em conjunto com a cianocobalamina envolvido em proteínas, hidratos de carbono e metabolismo lipídico.