Como rápida e deliciosa para cozinhar berinjela (azul) no adzhika?

Quando a temporada vem preparações de produtos hortícolas, somos lembrados sobre adjika. É bem conhecido da Abkházia molho com um sabor picante picante, que é feito de tomates, pimentões e queima com alho e ervas. tempero oriental amado por muitas nações do versatilidade e utilidade.

Com o tempo, a famosa receita de molho sofreu várias alterações. Cada vez mais, algo semelhante pode ser visto nas prateleiras dos supermercados, mas o produto é apenas vagamente reminiscente da festa Abkházia. É melhor não correr riscos e fazer uma refeição na sua própria.

Ela é feita não só a partir de tomates e ervas, em parte também adicionar abobrinha, cenoura e até berinjela. Hoje vamos surpreender os leitores – dizer quão perto o azul adzhika. O mais interessante é que o tempero picante combina bem com todos os pratos laterais. Seu sabor não vai deixar ninguém indiferente.

adjika perfumado de berinjela azul

receita aperitivo vai surpreender bouquet gosto surpresa. Como os vegetarianos e seguidores de comer azul berinjela saudável em adzhika o inverno. Uma receita simples implica a presença dos seguintes ingredientes:

• beringelas quilograma de tamanho médio (escolher pequenos vegetais);
• Tomates frescos – 3 pcs;.
• quatro dentes de alho;
• Três pimentas de sino;
• cenouras – 2 pcs.

Precisa necessariamente de 1/3 de copo vinagre 9%, de três folhas de louro, pimenta numa quantidade de 8 pcs., Colher de sopa de sal, 15 gramas de açúcar e de 100 ml de óleo vegetal.

instrução

pimentões claro a partir da casca sementes com cenouras, todos esmagado usando um picador de carne ou liquidificador. você pode adicionar um pimentão picante, se desejar. Despeje sobre os tomates com água fervente, removê-los da casca, costeleta e mudar o resto dos legumes. Nesta mesma massa Pour açúcar e sal, bem como para derramar óleo.

Coloque molho sobre a placa e trazer para a condição de fervura, cobrir e ferver por 60 minutos. No final do slot de tempo na panela adicione o alho picado, lavrushku, pimenta, vinagre despeje quantidade especificada. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Agora, para a preparação da berinjela. Lavado os legumes, corte o talo e corte em pequenos círculos. Ligeiramente prisalivaem, passeruem em ambos os lados até dourar. Permanece para ser expandido em recipientes esterilizados: a parte inferior da parte submersa do assado berinjela, despeje o molho quente. A alternativa camadas. adzhika azuis para rolar até a tampa, embrulhado em um pano quente e não toque 5-6 horas.

Após lanches completos inverno arrefecimento bancos tolerados num local fresco, de um modo preferido numa cave ou despensa. O complemento perfeito para especialidades de carne e peixe, e no inverno com vitaminas salada com legumes frescos mais do que substituir.

"Blue em adzhika" para o inverno: uma receita simples para caseiro

Se não há desejo e tempo para mexer com os bancos, esterilizá-los, então você pode preparar um lanche para o consumo diário. Aconselhamos colheita em pequenos lotes, para azul em adzhika não azedou na geladeira. Precisamos:

• 5-6 berinjela (médias);
• pimenta na quantidade de duas peças;
• pimentão pod;
• três tomates;
• 3-4 dentes de alho;
• paprika solo (a gosto);
• sal;
• 100 ml de óleo vegetal.

Procede-se ao fluxo de trabalho

Limpar a beringela, círculos corte (diâmetro inferior a 2 cm). Vegetais mergulhados num óleo vegetal, distribuídos sobre uma folha de papel de pergaminho, colorau no topo (pode usar outro especiarias) e sal. Enviamos uma assadeira no forno por 15-20 minutos. Este método permite que você faça azul berinjela em adzhika mais suculenta e macia.

Até agora, nossos vegetais são cozidos, vamos cozinhar molho picante. Mergulhe os tomates em água fervente por 30 segundos. Em seguida, removê-los da casca, costeleta, mudamos para uma tigela de um liquidificador. Há também enviar os dentes de alho, pimentas e pimentões. ferver massa durante uma hora. Se tempero parecem deflação, em seguida, apresentar um relatório ao especiarias e sal.

Beringela cozida despeje a marinada quente, cubra com filme plástico ou uma tampa de plástico e coloque na geladeira por 2-3 horas. Azul em adzhika sem esterilização pode ser utilizado como auto-arranque, ser adicionados aos primeiros pratos, pizza, combinadas com todas as guarnições. Tente criar suas próprias mãos culinária deleite da Abkházia – você não vai se decepcionar!