Molho para shawarma ou como cozinhar shawarma

A fim de determinar o que molho para shawarma se encaixa mais, você precisa definir o shawarma noção.

Nas grandes cidades muitas vezes você pode encontrar quiosques, em que a vertical em uma enorme espeto preparando peças finamente aplainada de carne de origem desconhecida. Em seguida, a carne é envolto em pão pita, chamado a palavra bonita "shawarma".

No Cáucaso, este prato é cozido não é assim. Na verdade, você não pode cozinhar Shawarma especificamente. Para ela se encaixar perfeitamente com o resto da noite frango assado, assado, carne cozida. A carne tem um sabor melhor e melhor, a mais saborosa obter shawarma pronto. A carne é cortada em pequenos pedaços, misturado com ervas, pimenta e outras especiarias.

Na mesa de corte é espalhado pita fina. Geralmente em lojas de varejo é lubrificado com maionese. Bem, é bem possível que as donas de casa preguiçosos ou inexperientes. maionese de alta qualidade é muito saborosa. Mas pratos bouquet será muito mais rica se você usar molhos especiais Shawarma. Pode ser diferente: branco, alho, vermelho, picante ou picante. Para saber como preparar molhos para shawarma discutiremos a seguir. E, no entanto …

Em oleada pita propagação molho de carne picada na parte superior – legumes. Há um lugar de fantasia. Este pode ser um "coreano" cenouras, cogumelos, tomates frescos e pepinos, salada de repolho do jovem … Em suma, tudo o que você gosta em uma salada comum pode ser um complemento perfeito para a carne. A borda inferior da pita são dobrados para que o recheio não cair, em seguida, rolou bolo com um tubo de enchimento, colocado no topo do molho para shawarma … e bom apetite! E se shawarma pouco fria, você pode aquecer no microondas.

E agora é hora de falar sobre como preparar o molho para shawarma.

O mais comum, talvez, o molho branco. Isso irá requerer uma quantidade igual de creme de leite e maionese, alho, aneto, salsa, coentro, cebola penas, pimenta moída. verduras picadas (quanto mais, melhor) e passados através de alho chesnokodavku é misturado com creme de leite, maionese, pimenta, sal.

Este molho para a perfeita shawarma para piqueniques, onde é impossível preparar um tempero mais grave. Em casa, eu frequentemente servido com molho de carne clássico bechamel, é perfeitamente adequado e shawarma. Mas eu gerenciar viagens mais fácil receita de molho branco. Eu gosto de cozinhar um molho para shawarma baseado em iogurte: verifica-se mais fácil, mais suave.

Além desses ingredientes essenciais, você pode adicionar pepino finamente picado, tomate, colorau. Tudo depende de como é comida.

Não menos popular molho vermelho para shawarma. É o nome combinado completamente diferentes molhos vermelhos.

O mais simples deles é preparado como se segue. Tomado uma parte igual de tomates, pimentos doces ou páprica, alho, pimenta a gosto, algumas gotas de azeite de oliva. Todos juntos, triturado num misturador. A pasta resultante é adicionada ervas picadas: pode ser uma hortelã, manjericão, coentro, sálvia, qualquer outra. As ervas mais utilizadas, menor são cortadas, a mais perfumada gira molho vermelho para shawarma.

By the way, pão pita pode ser lubrificada ao mesmo tempo dois molhos: em combinação dão uma boa muito delicado buquê,.

molho de alho para shawarma é caracterizada por um sabor acentuado. Assim como as duas primeiras opções requerem uma grande quantidade de ervas. A base para o molho de fazê-lo. Em alho um liquidificador foi moído, gradualmente introduzido a um ovo cru, óleo vegetal e vinagre algumas gotas. Como resultado, deve obter uma massa homogênea de branco, muito acentuado e abrupto. Agita-se com ervas frescas picadas e pimenta.

Apenas quero ressaltar que o consenso ou super-receita molhos não existe. O ovo molho de alho pode ser substituído com iogurte, vinagre – vinho seco, etc. Como muitas amantes – tantas receitas. O mesmo se aplica para a maioria shawarma. Portanto, não há necessidade de quebrar uma lança, discutindo, prato corretamente ou não cozidos. É melhor mostrar imaginação, e tentar escolher o que é mais provável para apelar.