Ovos: a vida de prateleira de matéria e alimentos cozidos

Ovos – um produto muito interessante. Depois eles são feitos simultaneamente a partir de animais líquido da matéria-prima e um invólucro sólido que o rodeia. Este artigo descreve como e quanto você pode armazenar ovos crus e cozidos. Prazo de validade depende da temperatura e outras condições em que se encontram localizados (humidade, de ventilação, de proximidade de outros produtos). Esses fatores, e o produto é dividido em duas categorias de qualidade: dieta e comer. A primeira envolve o uso de um tempo muito limitado, e este último pode ser armazenado por muito mais tempo.

ovos crus: a vida de prateleira. Formas de estendendo

Ovos dietéticos não devem ser armazenados a temperaturas extremamente baixas – até -2 ° C. A temperatura mais favorável – de 0 ° C a + 3-4 ° C. Mas, mesmo neste caso, os ovos são considerados dieta apenas para 7 dias após a postura. O produto vida útil é maior, ele é considerado a sala de jantar. Tais ovos tipicamente mantidas em frigorífico durante até 35-40 dias, mantendo a temperatura entre -2 ° C a + 5-7 ° C. Na temperatura ambiente, armazená-los mais de 8-10 dias não é recomendado para evitar a deterioração.

Mas há situações em que, por exemplo, não trabalham ou têm de frigoríficos para transportar os ovos. Prazo de validade, neste caso, é possível estender uma das maneiras:

– colocá-los numa solução de salmoura fraca (1 litro de água 1 colher de sopa de sal ..);

– ovos obmazhte camada fina de uma das substâncias a fim de evitar que caiam nas poros de glicerina, petrolato, cera de manteiga ou mistura com um óleo de girassol de ar;

– limpar uma solução cor de rosa claro de permanganato de potássio;

– colocar o produto no interior do recipiente, enchendo o espaço entre o ovos giz, talco ou grão limpo e seco.

Como determinar a vida útil de um ovo de galinha?

Comprá-los na loja, você precisa encontrar um selo com que rotula cada. Ovos dietéticos são geralmente marcados em vermelho indicando a categoria ea data de demolição. Informações semelhantes podem ser encontrados nos ovos de jantar, mas o rótulo é azul. Ele permitiu a ausência de qualquer vedação na parte superior da forma do produto. Neste caso, a data de uma possível demolição ou a embalagem pode aprender com o vendedor, solicitando documentos comerciais. Simplesmente as coisas com ovos da fazenda. Aqui você certamente sabem exatamente partir de que data para iniciar a contagem regressiva, como o recesso demolida produtos de frango por dia.

A vida de prateleira de ovos cozidos

período de conservação vai até certo ponto depender do método de preparação. ovos cozidos pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, e ter um interior líquido ( "escorrendo" "no saco") – não mais de 2 dias. itens sem casca deve ser colocado em recipientes, uma vez que tendem a absorver odores do ambiente produtos. Mas neste caso, o prazo de validade não deve exceder 2-3 dias. Portanto, tente usar pratos preparados imediatamente.

ovos pintados: a vida de prateleira

Vale a pena falar sobre como armazenar os ovos de Páscoa tintas processados. Muitas pessoas esquecem que estes belos atributos de um feriado – produtos com uma vida útil específica. Portanto, lembre-se de observar a temperatura e o tempo desejado, colocando-os em um lugar fresco ou na geladeira. Revestimento corantes naturais não afecta a vida de prateleira dos ovos e o revestimento reduz muito a sua thermofilm uma vez que contribui para aquecer ainda mais o produto dentro do recinto.