Traditional Christmas Cake Inglês: Receita com uma foto

Inglês bolo de Natal – uma pastelaria festivo tradicional. Uma das características distintivas é que no processo de cozedura de alimentos utiliza uma grande quantidade de especiarias, frutos secos e impregnação álcool.

História dos pratos

bolo tradicional Inglês Natal Ele tem o seu antecessor. Antepassado este delicioso cozimento é bolo ritual romano, o qual foi preparado a partir de um cereal (principalmente cevada), pinhões, passas e grãos de granada. Sua aparência e especialmente o gosto dele lembrou kutyu. Na Idade Média, na receita começou a adicionar frutas secas, especiarias e mel, e desde o século XVI – açúcar.

receita tradicional

stollen Natal (variante Inglês) tradicionalmente começa a se preparar durante 6 semanas a 25 de dezembro, o Natal Católica. Por que tão cedo? A verdade, existem razões, e isso agora vamos descrever.

A fim de fazer um delicioso bolo de Inglês de Natal, primeiro você precisa mergulhar nachinochnye componentes de álcool. Para este fim, Cultura apreciado rum, conhaque, xerez, madeira, brandy. Menos frequentemente utilizado e aguardentes.

pratos que enchem tradicionalmente agido passas variados (claro e escuro), cascas de frutas cítricas (laranja e limão) e cristalizadas. Em receitas modernas costumam usar damascos secos, ameixas, cerejas, cubos de abacaxi, passas, tâmaras, e assim por diante.

De acordo com as tradições existentes em massa de enchimento não deve ultrapassar quinhentos gramas. Ela é colocada num frasco e derramar o álcool (cerca de 0,5 chávenas). ingredientes marinar deve ser pelo menos de uma semana, eles devem ser constantemente agitado. Em seguida, faça o teste. E toda a família participou da semi-amassar. Por tradição, todos os membros podem fazer a qualquer um o seu desejo que deve ser preenchido. Natal stollen Inglês cozido durante quatro horas a uma temperatura de pelo menos 140 graus. É tradicionalmente decorados com marzipã e glacê branco.

As técnicas modernas na preparação de pastelaria tradicional

bolo Atualmente Inglês de Natal com frutas secas e castanhas preparar um pouco diferente. A principal diferença é que este processo não é dada essa quantidade de tempo. dona de casa moderna passou os passos acima e prosseguir imediatamente para a preparação de doces.

A fim de dar assar sabor tradicional, é uma marinada especial para enchimento. A impregnação é composta por uma mistura de álcool e chá de ebulição muito boa. Ele é capaz de absorver rapidamente a frutos secos, frutas cristalizadas e porcas, dando-lhes uma sabor ligeiramente ácido e único. O recheio é agora adicionados mesmo queijo.

Aqui estão algumas receitas simples de bicarbonato moderna.

Inglês cake Natal. Receita com uma foto

Primeiro, prepare o recheio. Para fazer isso, misturar uma libra de passas escuras, frutas cristalizadas, ameixas secas ou nozes picadas precisa despeje uma pequena quantidade de bom conhaque. mix recheio, adicione a baunilha e uma gota de essência rum. Vamos Marinho.

bolo Inglês Natal com frutos secos e frutos secos é feita a partir de um teste muito calórica.

As duas embalagens devem manteiga libra com 450 g areia de. Como resultado, deve obter uma espuma macia. Seiscentos gramas de mistura de farinha com um pouco de bicarbonato de sódio. Lave doze óvulos. A seguir, começar a massagear lentamente a massa. A mistura de nata-açúcar e adicionando periodicamente farinha de um ovo. Misturar bem. No final, adicione o recheio. Mass colocar para fora o formulário. Ele precisa ser pré-untada e polvilhada com farinha ou semolina. Cozinhar no forno sem abri-lo.

Após o primeiro teste em um elevador de superfície é recomendado para fazer pequenas tiras com uma faca afiada. Isso permitirá que o produto para manter a forma. Natal stollen Inglês mosto Asse por cerca de 50 minutos. O prato terminado pode ser decorado com açúcar de confeiteiro. Cortado em porções e servir.

Inglês Christmas cake-chadeyka "Everyday"

Gemas de ovos de dez a 400 gramas de areia misturada e manteiga (metade de um pacote). Moer todos os ingredientes para um estado branco. passas de enchimento colocadas (200 g) e cristalizadas esmagado (100 g), baunilha a gosto. Despeje meio quilo de farinha. Misturar todos os ingredientes cuidadosamente. No final, adicione as claras batidas. Muito gentilmente que eu amasse a massa e coloque-o em uma forma redonda. Certifique-se de espalhá-lo com manteiga. Cozinhar forno 50 minutos em cerca de, mantendo a temperatura de 220 graus.

Depois do bolo ter arrefecido, ele pode ser fornecido para o chá.

Bolo de Natal escuro com esmalte "Magnificent"

Este delicioso sobremesa está preparando mais do que as versões anteriores. Mas o resultado vai apreciar todos os convidados na mesa. Nós oferecemos a receita para que você possa preparar uma verdadeira festa bolinho de Natal Inglês. As fotos não podem transmitir o aroma maravilhoso e sabor único deste prato, mas vai ajudar a determinar o design. Então, vamos começar.

No primeiro dia na parte da manhã fazendo recheios. Para fazer isso, você precisa misturar as duzentas e cinquenta gramas de passas escuras e a mesma quantidade de luz, cem setenta e cinco gramas de fatias em quatro cerejas peças em chocolate, duzentos gramas de damascos secos picados e um punhado de fruta cristalizada. Despeje tudo o conhaque e deixe por um dia e, se possível em dois.

No dia seguinte começa com um teste. Completamente bata liquidificador os seguintes ingredientes: trezentos gramas de farinha, uma pitada de noz-moscada ralada, dois pacotes de manteiga macia, quatro gramas de cana de açúcar, cinco ovos, as raspas de laranja e limão, uma colher grande de melaço e um quarto de xícara de amêndoas picadas. No final se esqueça de colocar uma pitada de especiarias em pó (coentro e canela). Agora você pode adicionar coberturas cuidadosamente.

Coloque a massa numa forma redonda, o que é recomendado para colocar papel oleado, tanto na parte inferior e nos lados, pressionando-o firmemente às bordas. Em seguida, o outro lado da colher achatar mistura. Melhor colocar no topo de uma dupla camada de papel manteiga. Asse o bolo que você precisa de pelo menos quatro horas. Indicador de prontidão é que preso ao espeto de massa permanece limpo e seco.

Depois disso, deixe o bolo esfriar por vinte minutos. Em seguida, vamos tirar a partir do molde e remova o papel. Cuidadosamente espeto de base perfurável, fazendo intervalos iguais e, cuidadosamente, despeje em buracos brandy. Depois de arrefecimento completo é recomendado para enrolar o produto em uma dupla camada de papel vegetal, e, em seguida, também em folha. Deixe por um dia.

Uma receita certa para um esmalte de proteína

No dia seguinte para terminar de cozinhar com os nossos festivas muffins ingleses.

Para preparar as claras esmalte Bata por dois minutos, ele começou a espuma. Isso pode ser feito de várias maneiras – um misturador, misturador da mão ou um simples plug. A principal coisa – o processo não deve parar por um segundo. Em seguida, começar a derramar lentamente o açúcar de confeiteiro. Ele vai precisar de pelo menos metade de um copo, talvez mais. Quando o esmalte engrossar, despeje uma colher pequena de suco de limão. Continue mexendo por trinta segundos. Agora, muito rapidamente lubrifica toda a superfície do bolo com geléia de damasco, e ainda por cima – o esmalte resultante. Polvilhe com asteriscos ou quaisquer outras decorações. Uma vez que a camada superior é completamente curado, a placa pode ser cortado em porções e servem para chá.

Bolo de Natal escuro com esmalte "Magnificent", preparados de acordo com a receita pode ser armazenado por um longo tempo sujeito a certas regras. Vamos examinar isso com mais detalhes.

Como armazenar produtos de pastelaria

Bolo de Natal (Inglês), se for devidamente preparado, pode ser armazenado por um longo tempo – até três meses. Para começar, recomenda-se colocar bicarbonato em papel manteiga ou papel alumínio.

Além disso, o bolo é necessária a cada dois a três dias, um álcool forte pouco revestida. Como resultado, o álcool vai evaporar, e sobremesa – para permanecer perfumado e suculenta.