Pratos de frango e cogumelos

Pratos de frango e cogumelos são sempre favoritos em cima da mesa. Raramente encontrar uma pessoa que não gosta da combinação desses alimentos saborosos e muito nutritivos. Para a preparação destes pratos, você pode tirar quase todas as espécies de fungos, mas na prática a maioria deles usam os cogumelos.

Assim, preparar refeições simples de frango e cogumelos, por exemplo, uma salada de peito de frango, cogumelos, abacaxi e queijo.

Para salada precisava: um grande frango, 3 ovos, 300 g de cogumelos 150 g de queijo, 0,5 latas de abacaxi em conserva, cebola pequena, cebolinha 3 bit maionese.

Salada começa com a fritura de cogumelos. Anteriormente, eles limpos e cortados em fatias. Fatias não deve fazer muito fina como cogumelos fritos em uma salada deve ser suculenta. Cogumelos fritos na manteiga. Frango sem a pele é cozido com um pouco de sal. Arrefecido filetes cortados em cubos pequenos. ovos cozidos e peças cortadas. Queijo, grosseiramente ralar o melhor. abacaxi enlatado, previamente definidos e colocado sobre uma peneira, cortar pedaços. Todos os produtos pré-cortados são misturados. Adicione o alho picado em maionese e fazer dele um molho de salada. Todos os ingredientes são misturados e solyatsya a gosto. Esta salada pode ser decorado com ervas frescas.

Pratos de frango e cogumelos é uma tremenda diversidade. Entre eles estão o mansão são uma variedade de rolos, cozido no forno. Este prato parece muito festiva, de modo que o rolo de frango com cogumelos cozidos em ocasiões especiais. Mas tal rolo pode ser preparado e mais frequentemente porque não é complicada receita e processo de cozimento não é muito demorado.

Ingredientes: 1 kg de filetes, 2 grandes bolbos, 0,5 kg de cogumelos branco (ou qualquer outro), de 80 g de queijo, manteiga, nozes picadas (um punhado), alho, creme de leite, sal, ervas (salsa, endro) óleo de girassol.

Cebola, rodelas meio fatias, fritas em óleo. A este foi adicionado cogumelos finamente picado e cozido sob a tampa até a evaporação de suco. Depois que os cogumelos são fritos até castanho dourado. fatias de filetes são repelidos para formar desse modo uma única camada fina. A sua propagação em uma bandeja com película aderente. Filetes de sal e pimenta. É vertida alho esmagado e espalhá-lo uniformemente ao longo de toda a superfície. Plast esfregada com óleo e deixou-se marinar durante 0,5 horas. Uniformemente distribuído sobre os filetes de cogumelos fritos, queijo ralado, nozes e ervas frescas picadas.

Com o filme formar o rolo, que amarrar fio em todo o seu comprimento. Rolo de espalhar sobre a folha de cozimento preparada, escovar com manteiga e cobrir com folha de alumínio. Asse o prato num forno a uma temperatura média segue. Após 20 minutos, retirar a película e o rolo untado com creme de leite. Deixar um rolo por mais alguns minutos no forno. Com o rolo de acabamento é removido e cortado um segmento sobre as suas porções.

Pratos de frango e cogumelos da cozinha francesa são caracterizados por seu sabor requintado e nomes exóticos. Existem várias receitas para tais pratos, mas vamos nos concentrar em apenas um. Abaixo está uma receita para o fricassé de frango com cogumelos. Para este prato precisa de frango – 1 kg de cogumelos, – 500 g de manteiga, sal, – 130 g Alho – um cravo, óleo – 50 ml, ervas, pimentas.

O frango tratado e lavou-se cortar em pedaços. Pedaços de frango frito em uma panela com óleo vegetal. Frite em fogo médio. Por frango frito, 70 g de manteiga. Todos sal e pimenta. Em uma frigideira coberto com um pouco de água e ensopado de frango por 5 minutos. Preparado e cogumelos fritos em manteiga restante 10 minutos cortado. Cogumelos são dispostos em uma panela, em seguida, todos extinto por mais 15 minutos. O prato é generosamente polvilhado com ervas e alho esmagado.